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January 22, 2009
カテゴリ： 友珠君より(^。^)y-.。o○
今日は前から作ってみたかったビーフシチューを作ってみました。
実は、今まで一度も作ったことがなかったんです。
お店で食べる専門にしていました。
デミグラスソースは市販品で、お肉は牛赤身すじ肉で作ってみました。
家族にも好評でよかったです。
すじ肉も良いけど、ばら肉の方がもっとやわらかくなるのかな？
今度は、小麦粉を炒めるところから頑張ってみます。
夫の持ち帰り用のお肉まで食べてしまったので、明日は、残ったソースにお肉を追加してお持ち帰り用を作ります。
そして、デザートは、クリスマスに夫が食べられなかったケーキ。
いつもとちょっとだけスポンジの作り方を変えたら、スポンジが固めになってしまいました。
やっぱり、慣れた手順の方が仕上がりが良いですね。
明日は、お魚が釣れたようなので、またまた夫の実家で食事です。
お父さんがお寿司を握ってくれるようです。楽しみ～♪
実は、今まで一度も作ったことがなかったんです。
お店で食べる専門にしていました。
デミグラスソースは市販品で、お肉は牛赤身すじ肉で作ってみました。
家族にも好評でよかったです。
すじ肉も良いけど、ばら肉の方がもっとやわらかくなるのかな？
今度は、小麦粉を炒めるところから頑張ってみます。
夫の持ち帰り用のお肉まで食べてしまったので、明日は、残ったソースにお肉を追加してお持ち帰り用を作ります。
そして、デザートは、クリスマスに夫が食べられなかったケーキ。
いつもとちょっとだけスポンジの作り方を変えたら、スポンジが固めになってしまいました。
やっぱり、慣れた手順の方が仕上がりが良いですね。
明日は、お魚が釣れたようなので、またまた夫の実家で食事です。
お父さんがお寿司を握ってくれるようです。楽しみ～♪
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Re:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
MIAW
さん
スジ肉のシチュー、美味しそうですね。
関東はスジ肉を食べないらしく、家の近所で置いている店はないのですよ。トロトロとしたところが好きなんですが。
私、実のところ、デミグラスソースで作ったシチューよりも、市販のルゥの味が好きなのですよ。（笑 (January 22, 2009 10:24:15 PM)
関東はスジ肉を食べないらしく、家の近所で置いている店はないのですよ。トロトロとしたところが好きなんですが。
私、実のところ、デミグラスソースで作ったシチューよりも、市販のルゥの味が好きなのですよ。（笑 (January 22, 2009 10:24:15 PM)
Re[1]:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
友珠君
さん
MIAWさん
＞スジ肉のシチュー、美味しそうですね。
母に、すじ肉はビーフシチューじゃなくて、おでんのほうが美味しいと言われたのですが、すでに肉を買った後だったので、作ってみました。
＞関東はスジ肉を食べないらしく、家の近所で置いている店はないのですよ。トロトロとしたところが好きなんですが。
へぇー、ですね。所変われば、色々違いますね。
すじ肉美味しいですよね。
＞私、実のところ、デミグラスソースで作ったシチューよりも、市販のルゥの味が好きなのですよ。（笑
そうなんですか。市販のルゥがあるのですか。
知りませんでした。白いのしかみたことなかったです。探してみます。
(January 23, 2009 04:56:21 PM)
＞スジ肉のシチュー、美味しそうですね。
母に、すじ肉はビーフシチューじゃなくて、おでんのほうが美味しいと言われたのですが、すでに肉を買った後だったので、作ってみました。
＞関東はスジ肉を食べないらしく、家の近所で置いている店はないのですよ。トロトロとしたところが好きなんですが。
へぇー、ですね。所変われば、色々違いますね。
すじ肉美味しいですよね。
＞私、実のところ、デミグラスソースで作ったシチューよりも、市販のルゥの味が好きなのですよ。（笑
そうなんですか。市販のルゥがあるのですか。
知りませんでした。白いのしかみたことなかったです。探してみます。
(January 23, 2009 04:56:21 PM)
Re:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
初ビーフシチュー、おめでとうございます。
自宅の煮込み料理は、お店と違って格別な美味しいですよね。
お手製のお寿司も楽しみですね。ああ、お腹が空きました。
(January 23, 2009 05:17:39 PM)
自宅の煮込み料理は、お店と違って格別な美味しいですよね。
お手製のお寿司も楽しみですね。ああ、お腹が空きました。
(January 23, 2009 05:17:39 PM)
Re:ビーフシチューと苺のケーキ
Oh!みつみつ
さん
この組み合わせ、まるでクリスマスのゴチソウみたい！
お子さんも大喜びされたのではないでしょうか。
じっくり煮込まれたお肉やお野菜、美味しいでしょうね～。 (January 24, 2009 12:17:59 PM)
お子さんも大喜びされたのではないでしょうか。
じっくり煮込まれたお肉やお野菜、美味しいでしょうね～。 (January 24, 2009 12:17:59 PM)
Re:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
mebhi（まぶはい）
さん
すじ肉もバラ肉も柔らかく仕上がることには違いは無いと想いますよ、部位が違うので煮込む時間は異なってきますが柔らかさは同じように仕上がるでしょうね。
ケーキが美味しそうじゃないですか、シンプルイズベストの模範でしょう、ホント美味しそうです。
(January 24, 2009 10:51:01 PM)
ケーキが美味しそうじゃないですか、シンプルイズベストの模範でしょう、ホント美味しそうです。
(January 24, 2009 10:51:01 PM)
Re[1]:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
友珠君
さん
shizushizu248さん
＞初ビーフシチュー、おめでとうございます。
＞自宅の煮込み料理は、お店と違って格別な美味しいですよね。
家で作るのもいいですね。
お初でしたが、デミグラスソースが良かったのか美味しかったです。
＞お手製のお寿司も楽しみですね。ああ、お腹が空きました。
釣れたてのお魚で作った握りは最高です。
夫の父に感謝です。
(January 25, 2009 09:18:42 PM)
＞初ビーフシチュー、おめでとうございます。
＞自宅の煮込み料理は、お店と違って格別な美味しいですよね。
家で作るのもいいですね。
お初でしたが、デミグラスソースが良かったのか美味しかったです。
＞お手製のお寿司も楽しみですね。ああ、お腹が空きました。
釣れたてのお魚で作った握りは最高です。
夫の父に感謝です。
(January 25, 2009 09:18:42 PM)
Re[1]:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
友珠君
さん
Oh!みつみつさん
＞この組み合わせ、まるでクリスマスのゴチソウみたい！
ビンゴです(^_^)v
一ヶ月遅れですが、夫にクリスマスです。
クリスマスに不在だったので、今回帰った時は、クリスマスメニューにしようと思い、作りました。
＞お子さんも大喜びされたのではないでしょうか。
＞じっくり煮込まれたお肉やお野菜、美味しいでしょうね～。
ぺろりと食べてしまいました。やっぱり、冬は煮込み料理ですね。
(January 25, 2009 09:20:42 PM)
＞この組み合わせ、まるでクリスマスのゴチソウみたい！
ビンゴです(^_^)v
一ヶ月遅れですが、夫にクリスマスです。
クリスマスに不在だったので、今回帰った時は、クリスマスメニューにしようと思い、作りました。
＞お子さんも大喜びされたのではないでしょうか。
＞じっくり煮込まれたお肉やお野菜、美味しいでしょうね～。
ぺろりと食べてしまいました。やっぱり、冬は煮込み料理ですね。
(January 25, 2009 09:20:42 PM)
Re[1]:ビーフシチューと苺のケーキ(01/22)
友珠君
さん
mebhi（まぶはい）さん
＞すじ肉もバラ肉も柔らかく仕上がることには違いは無いと想いますよ、部位が違うので煮込む時間は異なってきますが柔らかさは同じように仕上がるでしょうね。
そうなんですか。煮込む時間が違うんですか。
部位によって時間が変わってくるというのは、頭になかったので、今度は気をつけて煮込みます。
＞ケーキが美味しそうじゃないですか、シンプルイズベストの模範でしょう、ホント美味しそうです。
ありがとうございます。
少しスポンジの仕上がりが不満でしたが、子供も夫の両親も喜んでくれました。
夫はやっぱり「スポンジ硬い」と辛口評価でしたが、これが、私を成長させてくれます。
(January 25, 2009 09:23:22 PM)
＞すじ肉もバラ肉も柔らかく仕上がることには違いは無いと想いますよ、部位が違うので煮込む時間は異なってきますが柔らかさは同じように仕上がるでしょうね。
そうなんですか。煮込む時間が違うんですか。
部位によって時間が変わってくるというのは、頭になかったので、今度は気をつけて煮込みます。
＞ケーキが美味しそうじゃないですか、シンプルイズベストの模範でしょう、ホント美味しそうです。
ありがとうございます。
少しスポンジの仕上がりが不満でしたが、子供も夫の両親も喜んでくれました。
夫はやっぱり「スポンジ硬い」と辛口評価でしたが、これが、私を成長させてくれます。
(January 25, 2009 09:23:22 PM)
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