保存食のススメ | あゆmamaのおきらくブログ

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くるま

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2009/07/31

午前中、TAKEのおしりの発疹が気になり、皮膚科へ行って見ました。
予想通り、水いぼとのこと
とりあえず、夕方もう一度行って処置してもらうことになりました。
AYAもスイミングでもらってきた水いぼ。TAKEは保育園でもらったかな？
しばらく通院が必要かもしれません。
そんなに頻繁に行く必要はないと思うので、のんびり通院したいと思います。

さて、今日は家でのんびりの一日ですが。
子供たちは工作を楽しんでいる一日です。比較的静かな一日(笑)。

私はというと、あまりパワフルに動く気力がないため
キッチンで過ごしています。
来週から帰省が待っているので、冷蔵庫の整理もしなくちゃ
もともと、キッチンは大好きな場所です。一日居ても気にならない(笑)。
汚れが目立ってきたな～と思いつつも、掃除はせず
今日は、あんずジャムを作りました

保存食.jpg

手前が作ったジャム。奥は入れ替えた、去年の梅干し。

今年は晴れた日が続かないので、梅が干せずに困っています。
６キロの梅、いつ干せるでしょうか？

我が家の冷蔵庫には、これらのほかにも
手作りの梅ジュースやジンジャーエールがあります。もちろん、味噌も。
私が保存食作りを始めたのは、子供が生まれてから。

実父が料理人というのもあり、幼い頃から「手作りの食べ物」には親しんでいました。
市販のものとは違う、温かみやおいしさ、素朴さ。
父も母も料理はしますが、それぞれ違った美味しさがあります。
自分も、そういうものを、伝えていきたいと思ったのが理由のひとつ。

それまで、特に気にすることがなかった、「食べ物」の中身。
子供が離乳食を始めるようになって、初めて知った驚きの事実もあり。
加工品のほとんどは、手作りできるとも知りました。
また、チャレンジしたら、簡単に作れる様々な保存食。
作っているときの子供たちの反応や、口にするときの家族の笑顔を見て、
「これは是非、我が家の味として続けて行きたいな」と思ったんです。

余計なものが入っていない、手作りの保存食。
ホント、簡単ですよ。是非チャレンジしてみてください