クリスマスリースパン

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クリスマスリースパンのレシピ用

●材料●(1個分)

強力粉----200g
砂糖------20g
塩---------4g弱
スキムミルク-8g(大スプーン1)
純ココア---4g(小スプーン2)
バター-----10g
水-------120g
ドライイースト--3g
◎バター-----20g(折込用)
◎チョコ-----35g
※アーモンドスライス・クランベリー適宜
お好みで ※粉糖やアイシング
●作り方● 食パンコース(4時間)

◎※印以外の材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオンでOK!
(イーストは所定の位置へ)
◎チョコは細く切りバターと一指にラップでサンドイッチし、ひらべったく伸ばしておきます。

パンの出来上がりから2時間前に、生地を取り出し成形します。(残り1時間45分までに成形しケースにもどす。)

生地を四角く伸ばしチョコバターのシートを包みます。生地を2~3回折り伸ばします。
8等分にカットしねじります。

ケースの羽根をはずし中央に空き缶などをいれ、周囲に生地を入れ、アーモンドなどをちらします。後はホームベーカリーにおまかせ。


【1】チコレートは細かくカットしバターと一緒に薄く伸ばしておきます。

【2】ホームベーカリーをスタートして2時間くらい経過したら、生地にチョコとバターを折り込み成形します。

砕いたアーモンドも少し入れてあります。

クリスマスリースパンの折り込み
(残り時間1時間45分までには 成形を終えパンケースにもどす予定です。)
【3】2~3回ほど折っては伸ばし、最後に8等分にカットしねじります。
クリスマスリースパンの生地をねじる
(このまま、クリスマスリースのように丸くつなげてオーブンで焼くとおいしそうですね。)
【4】ホームベーカリーのパンケースの羽根をはずし、そこに空き缶などを入れます。
生地をざっくばらんに入れてしまいます。
斜に入れていくといいでしょう。
クリスマスリースパンは缶を中央に置くといい
羽根の軸をさけるようう穴明きの缶を使うといいです。牛乳パックを丸め、アルミを巻いてもよいかも。中央が空洞になるので、クリスマスリースのような仕上がりになります。
(ちょっと四角いですが・・・^^;)

おまけ、こんなアレンジもできます。

生地を少しとって、クリスマスリースらしくヒイラギの抜き型で抜いてみました。

クリスマスリースパンの発酵

具を変えたり、仕上げにアイシングや、粉糖をふりかけても、クリスマスらしいでしょう♪


クリスマスのオーナメントやキャンドルでパンやケーキを飾ってみませんか?

このクリスマスリースパンは、 ナショナルホームベーカリーSD-BT103 で作成しました。


 2006.11.30UP_2007.12.4更新



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