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2010.02.07

カムバック、ウェンディ

カテゴリ：カテゴリ未分類

愛しのウェンディが帰国してから１ヶ月が過ぎた。
ああ、君の味が恋しいよ、ウェンディ。

というわけで
ウェンディーズ的２大料理(チリ＆バーバキューソース)を再現すべく
今月から探索活動に入っている。
※先月嫁にチリを作ってもらったのだが限りなくミートソースだった。

本日はいよいよ「チリ」の実地訓練。

「チリ」＝「チリコンカン」で検索した結果
ポイントはスパイス、と睨んだ。（当たり前か）

クミンも欲しかったが、予算的に先送りした。

まずにんにくとたまねぎのみじん切りを炒め
続いて牛ひき肉を投入。
ほどよく炒まった所でチリペッパーを軽く加える。

その後、パプリカのサイコロ切りを投入しつつ
水を加えようかと思ったのだが

ここでは本来赤ワインを加えるとよいらしく
赤ワインは先日飲みきってしまったので
しょうがないから日本酒４の水６の割合で１カップ投入した。
※もちろん、日本酒選択は失敗である。

その後、トマト缶を投入して煮込み体制に入る。

とめどなく後悔の念が湧き上がってくるが
いまさらどうにもできるわけではない。
あとは煮込んでいる間に日本酒風味が薄まるのを願うだけだ。

ひたすら煮込んだ後、オレガノを投入。
案の定日本酒風味が消えないので少しケチャップも投入。

味は日本酒風味を除けばそんなに悪くはない。
まぁ、ウェンディーズの「チリ」ではないが。
※そもそも豆に煮大豆を使っている時点で間違っている。

お昼をすぎ、試験官である嫁が家に戻ってきた。

「あれー、なにこれーすごーいっ！」

「うん、かーさんのために作ってみたんだ」

「わーい、食べる食べるーっ」

もぐもぐもぐもぐ

「うまーーい！！」

よ、よかったっ
どうやら合格点はつくらしい。

「そうか、日本酒入れた時点で失敗かと思ったんだけど」

「ああ、日本酒ねー、ちょっと後味が日本酒チックかも」
「でもおいしいよ！　ほんとこれとまらないねー」

その後も家に戻ってくるたびに一口、また一口と食べる嫁。

いや、よかった。こんなに喜んでもらえるとは。

「いやーほんと止まらない！これ食べちゃっていい？」

「ああ、いいよ、かーさんのために作ったんだもの」

そういいながら嫁は鍋１杯分ペロリと平らげた。

えっとえっと
そういえば私まだ２口ぐらいしか食べてないんだけど・・・。

※次なる標的はバーベキュー味だっ！