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2010年01月の記事
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タジン！
本当は今頃実家の宮崎に居るはずが、、、、仕事で延期となりました。今年は冬の間に帰ってみようと思います。宮崎と言ってもとっても寒いところなので冬に帰るにはちょっと勇気がいるのです。。（笑）さて、タイトルの、タジン鍋をご存知ですか～？昨年からブームにもなりメディアでもかなり紹介されてますよね。（なにがきっかけでブームになったんでしょう？？？？）モロッコの鍋ですね。私が知ったのは１１年前モロッコのマラケシュに行った時です。最近、またまたこれにはまっており毎日のようにレシピを考案。そのきっかけは先日の誕生日に友人の九美ちゃんに立派なステキなエミール アンリのタジン鍋をいただいたのです！右の赤いのがいただいたエミール アンリ。大きいのでまさにホームパーティ向き！！ありがと！！左は日本で買ったモロッコのもの。２～３人用かな。手前の小さいのはマラケシュで買って来たもの。小さいのは薬味やスパイスなどをいれてます。おすすめレシピができたらご紹介しますね～ハーブもスパイスも大好きなので本場の味に近いものを追求してます。そして、パリから届いた『ワイン塩』。パリ在住のカメラマン，紀中さんに頂きました。日本でもこの瓶入りは売られてないかも。ワイン、ぶどうの香りがたまりません～ポアレによさそう！紀中さんもおすすめの天ぷらもやってみようっと。紀中さんありがとう！！～～引用～～～セル・デ・ヴァンとはフランスから来た「ワイン塩」。もともとは輸送中に、船の揺れで樽からこぼれたワインが積荷の塩を真紅に染めてしまった事故から偶然できたものです。その真紅の塩にハーブや香辛料を加えて調味料として完成させたのがマダム・コルニエ。彼女の孫にあたる、サンテミリオンのシャトー・ベレールのオーナー、パスカル・デルベック氏はこの門外不出のセル・デ・ヴァンを世に売り出す決心をしたのです。～～～～～～～～～～～そしてこちらも嬉しいプレゼント！マリメッコのメモリーゲームのカード！（マリメッコはフィンランドのブランド）あ、トランプの神経衰弱みたいなゲームね。かわいいでしょう～！！DJのナカムラアラタくんにいただいたの！おしゃれ～プレゼントにおすすめ！なんと、左上のピンクの花柄の生地でできたスカートを持ってた！久しぶりに集まりました、そのナカムラくん達とやってきたイベント『STORY』のメンバー。イベリコ豚を食べました。伊藤陽一郎くん（わたしの奥隣）のアルバムの発売も祝って！(1/20発売）Oceanus presentsTime to Play - Generation Hip StarMixed by Yoichiro Itoかなりいまの気分に合った心地よい元気がでるアルバムですよ！-------------------------------------------------------------------本日のココダマ『単純に、どうしてだろ？なんで？と思う事をそのままにしないようにしよ。簡単だけど意外とやってない、、その量はすごいことになってる。。』昨日は残留硝酸態窒素についてちょっと勉強しました。
January 26, 2010
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ありがとうございます！
１５日の誕生日にはメッセージやメールやお祝いをありがとうございました。感無量です。。今年はいろんな出来事や思いがあり特に心にしみました。みなさんからのお気持ちを心の深くに刻みました。本当にありがとうございます！みなさんのお陰でまた幸せに誕生日を迎えられました。家族にも感謝します。もちろん、一番は誕生させてくれた両親に感謝ですね。ありがとう！さて、１４日の前夜祭＆カウントダウンは同じ誕生日の『HIGASHI-YAMA TOKYO』の料理長：渡邊一貴くんと！昨年から恒例としました。前日か当日は一緒に。昨年の集合写真は記憶にありませんでしたが今年は憶えてますよ。なべちゃんは酔っぱらってます～酔っぱらうとまたかわいいんだよね～よしよししたくなります！そして、かっこいいスタッフのみなさんと！本当に大好きでいつも心地いい時間を過ごさせていただいてます。ありがとうございます。今年はまっすぐ帰宅しました。１５日当日は女子会からのお誘いで。恒例の目隠し。。目隠しをはずされ帽子をかぶらされて座っていたのは『焼肉 韓てら』左回りでエッちゃん、わたし、さなちゃん、九美、弘子、有里ちゃん！！ありがと！お料理も美味しかったよ～久しぶりの焼肉に満足！そして、結構深い話しもしたね。いい時間を過ごせました。みんなわたしよりも若いけどいつもいい刺激を受けてます。ありがとう～帽子は脱ぐな！とゆう弘子の命令でタクシーでもかぶってサイタブリアのバーに移動～ナベシェフも来てくれた。あ、マサシが写っていない。。ごめん。。。なんとケーキはターンテーブル！！アップでどうぞ↓凄いでしょう！！！！いつもいつもいろんな方からのオーダーでもお願いしているサイタブリア、じゅんちゃん作のケーキ！感動！！ピッチチェンジャーのつまみやらちゃんと針も移動するし細かいんだよね～さすが、じゅんちゃん！えっこらさっさと持って帰りました（笑）と、荷物を持ったまま帰りは、、、あ、、、もう朝方でしたが心の故郷アマランスに立ち寄り！遅過ぎてごめんなさい。。もう、スッピンです。。ジュンちゃんとモトちゃんと！そう言えば、この日はさなちゃんからいきなり質問された。まあ、たまにされる質問ですが、、、『り～ね～ってどこかいじってるの？なにかいれてる～？』と。（笑）はい、顔関係の質問。それが、、、ピアスの穴もあけられないほどの古さと臆病者なので注射１本も打ってませ～ん！まあ、一応今のところ！と言っておきますが。メイクを落とせず寝ちゃう事もあるくらい放任主義！肌が丈夫なようです！関係ないですが、不思議なのは着替えだけは絶対にしてるんですよね。金具やファスナー、ボタンがあるとなんだか寝れないのです。本当にみなさんありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします！！------------------------------------------------------------------------------本日のココダマ『自立した人は、人のせいにしない、なにかのせいにしない。』
January 18, 2010
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おすすめ！
みなさん、いかがお過ごしでしょうか？風邪などひかれてないですか～？今年初のオススメはこのお醤油！またおいしいものに出逢えました。友人から頂きました！『自然一』時間と手間をかけて大切につくられてるそうです。ほんとにおいしい～ほかのお醤油も取り寄せてみようっと！お取り寄せと言えば我が家の定番吉兜のからしたかな！こちらはもう１０年以上の定番。タイミングがいいとケータリングで出会える事もありますよ。１０年以上親しくしてる友人が旅立ちました。１ヶ月前には一緒に呑んだのに。。病気でした。あまりにもあっとゆう間の出来事です。信じられません。みなさん、カラダからの信号を見逃さないでね。心からの信号も。。どうかいつも元気でいてくださいね！------------------------------------------------------------------------本日のココダマ『ありがとう』
January 9, 2010
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謹賀新年
新年、明けましておめでとうございます！昨年はたくさんありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今年は千両を多めに。実り多き一年を願って。みなさんのご健康、そして心が満たされる日々をおくられます事を心から願っております。いつもみなさんに元気をいただいてます。本当にありがとうございます。このブログも４年目にはいりました。更新はマメではございませんが（苦笑）今後ともどうぞよろしくお願いいたします。年末はなんだかぐったりと疲れて更新が遅くなっちゃっいました。。お正月はおせちやお料理を作り過ぎて食べ過ぎです～今日までゆっくりします。新年のココダマ『まずは感謝を忘れない。足りないものに不平不満より、あるものに感謝ですね。。』万感の想いをこめて 寺本りえ子
January 2, 2010
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