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2008年05月19日

サンタおじさんのパン♪

(2)

カテゴリ：パン

今日は、お昼前から雨が降り始めました。

最近乾燥していたので、これで少し潤ったかな♪

明日は晴れの予報です。
福岡に帰ります！
GWからずっと実家にいたので、
だい～ぶダラけてますね･･･

というわけで、明日からパンが焼けないので、
今日はホシノ天然酵母使いきり計画です☆

"くるみとレーズンの天然酵母パン"
私の作品です・・・
と言いたいところですが、
前回紹介した「サンタおじさんの石釜工房」
で購入したパンのひとつです。

こんなにパックリ割れてくれると嬉しいな･･･
独学でのパンづくりにも限界を感じます。
誰かクープの入れ方を手取り足取り教えてくださ～い！！

けっこうハードで、好みです♪
大きなレーズンがゴロゴロ入っています☆
くるみはあまり存在感なかったですね～

少し茶色っぽくて、硬そう･･･
ところが、食べてみると意外にふんわりです！
カリカリかな～と思っていたのですが、
しっとりフワフワで、クッキー生地も
ホロリと崩れる繊細さです☆

優しい甘さです♪♪♪

サンタおじさんのパンはこれで食べ尽くしました。
6つくらい買ったけど、すぐになくなりますね。

もうすぐ発酵が終わります。
配合がかなり適当なので、
膨らんでいるか心配です･･･
また失敗するかもなぁ～

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