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2008年10月01日

パンへの情熱！！

(2)

カテゴリ：パンづくり

今日は気持ちの良い晴天です♪

台風もだいぶ反れてよかったです。

実家は好物にあふれています！
昨日もナス・サツマイモ・枝豆などなど
私の好きなものをお腹いっぱい食べました♪
ナスと枝豆に関しては、実家で採れた
自家製野菜です。

今日もそんな美味しいものをご紹介☆

父が買ってきてくれたぶどうです。
佐賀県産の巨峰で、甘みが強くて
とっても美味しかった！
あっという間に1房・・・

母が作ってくれたいなりずしです。
お揚げがジューシー☆
おいなりさん、久しぶりに食べたなぁ・・・
手作りは何でも美味しいです♪

さぁて、久しぶりにパンづくり！！

ライ麦50％のカンパーニュもどき☆
どっしりしたパンが食べたくて、

成形しやすいように水分少なめで。

このぴっちり閉じたクープ・・・
開く気なんてまったくなしですね。
どうしてパックリ割れてくれないんだろう。

ライ麦パンは焼きたてよりも

今日は味見をガマンして明日、
感想をお伝えします♪

カンパーニュ、本当はレーズンや
イチジク、クルミなんかをたっぷり
入れたいんです・・・

最近、実家に居る時間が少なくなって
いるので、なかなかパンが焼けません。
そのため、材料を使い切ることが
できないのです。
開封したまま放置しておくのは
味も落ちるし衛生上もいけないので、
ドライフルーツやナッツ類は
はじめから使わないようにしています。

粉も、以前は大量に買いだめして
いましたが、今はあと1キロあるか
ないかというところ・・・

私のパン熱は決して冷めてはいません！
以前のように頻繁にパンを作ることは
できませんが、美味しいパンを
求めてこれからも突っ走ります！！

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