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pyonpyon2648
わたしのブログへようこそ！ このブログでは、私の好きなもの・趣味・日々の様子などを紹介していきます。
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2008年10月02日
カテゴリ： パンづくり
ブルーベリージャムを練りこんで、
米粉（上新粉）を加えたパンを
HBにお任せでつくりました☆
以前に作ったときは、米粉ではなく
薄力粉を使いました。
でも、なぜか薄力粉がない！
そこで上新粉で代用しました。
何でも残り物だったので、
かなり適当なレシピになりました・・・
焼き上がりには芳ばしい香りがぷぅ～ん
と漂ってきました♪
家族はふわふわのパンが好きなので、
今回はリクエストにお応えしたのです☆
前回のブルーベリーパン気に入って
くれたんだよなぁ～♪
昨日のパンは、私ひとりで食べています・・・
がっちり硬くて岩みたいですよ☆
断面はこんなかんじでなかなか◎♪
上記のパンで使ったブルーベリージャム
をたっぷりつけていただきます♪
でもライ麦パンってこんなものでしょ☆
自分で作ったので、満足はしていますが、
味についてはイマイチです・・・
やっぱり中種とかちゃんとやらないと
美味しいライ麦パンはできないですね。
思っています。
手間ひまかけて作ってらっしゃるんですよね。
手捏ねで作っていた頃はちゃんと
中種作って生地をひと晩寝かせたり
してたのになぁ・・・
このへんが味に出てくるんでしょう。
パン屋さんに感謝しながら、
パンをいただきましょうね☆
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Last updated
2008年10月02日 12時54分04秒 コメントを書く
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