お正月に年神に供えた鏡餅を雑煮や汁粉にして食べ、一家の円満を願う行事。
鏡は円満を、開くは末広がりを意味するそう。




鏡開きの今日。
おやつは揚げ餅に。

鏡餅って、固くなったりヒビがはいったり、
カビなんかもついちゃいますよね
なので、汁物に入れたり、揚げ餅にしたり、一工夫が必要です。

今日のお餅は、パパさんの親戚がお餅屋さんなので
お正月にと送ってきてくれたもの。
こちらも、ポツポツとカビがつきはじめ･･･
たっぷりと消費できるようにと揚げ餅にしました。

揚げた餅にたっぷりと砂糖をかけていただきます。
餅に油に砂糖･･･
太ってくださいと言わんばかりの代物です。
が、これが最高に美味しく、どんどんいっちゃう～。

母と一緒に、思いっきり食べてしまいました



海老餅、海苔餅、ごま餅に白餅。
どれもそれぞれ味に特徴があって、とてもおいしい～