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Mme.Pomme
日沈む国、西の果て モロッコ王国に２年間滞在。 中アトラスの小さな街で青少年健全育成のために活動していました。 そして 帰国して、はや４年。 夢のような２年間を思い出しては、現実の世界と向き合う日々。 遠いモロッコに思いを馳せつつ・・・
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2007.04.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
我が家には、それはそれはとてもとても広い綺麗なキッチンがあります。
しかしながら、先週、よーぅやく、ガスレンジとガスをとりつけてもらい、念願の自炊生活が始まりました。
というのも、モロッコに着て３ヶ月。
１ヶ月目はラバトでのホームステイ先で、そして、その後はここミデルトの所長宅または同僚宅で、ずっと食事をお世話になっていたので、いつもいつも申し訳ないと思う気持ちと、はやく食生活を自分で管理したいと思っていたから。
モロッコ料理、とてもおいしいんだけれど、どれもこれも油たっぷり。
基本的に煮込み料理が多くて、野菜もうんとやわらかくなるまで煮込んでるから、きっとビタミンとかなくなってそう。
そして、昼食と夕食の間にグテと呼ばれるおやつの時間(軽くパンやケーキを食べる)があるから、夕食が(家によってまちまちだけど)遅い。
10時以降のこともしばしば。
つまり、
太ります。
というか、太りました。
これがこのまま２年続くと・・・
成田に着いた時にみんなに私だと認識してもらえないほど、パンパンに膨れあがってるかもしれません。
考えるだけで、ゾッとしますね。
所長のご厚意、本当にありがたい。
ガスを取り付ける時に、所長に「ガスを取り付けても、今までどおり家にご飯を食べにくるんだよ。いいね、わかったかい。」
と言ってくれ、
本当に本当にありがたく嬉しいお言葉だったのですが、
それでもなんとか、自炊生活のタイミングを見計らっていました。
つまり、念願の自炊生活を手に入れるために２つの大きな関門をくぐり抜けなければならなかったのです。
まぁ、いろんな偶然が重なって、今週からようやく始まったわけなのですが・・・
初日：ルンルンな気持ちで、お料理しよう！と思っていたけど、何もない。
前任者から引き継いだフライパンと、買ったはいいものの使い方の分からないココットとやかんはかろうじてあるものの、材料もなければ、調味料も油もない。
とりあえず、近くのエピスリーに買い物に行くけど、一体何が必要なのか…
２日目：ここへきて欲していたもの。
それはビタミン。
というわけで、八百屋へ。
次の次の日がスーク(市場みたいなものが、毎週水曜・日曜に開かれ野菜や日常生活品等が売られている。)だから、とりあえずと思い、ジャガイモや人参・ピーマンを少し買う。まぁ、これじゃ野菜炒めしかできないわね。
３日目：同じ街に住む先輩隊員ともう１人が家に来てくれたので、前回の続きのたこ焼きとある野菜で野菜炒めを作ってくれた。
４日目：スークの日。
とりあえず、材料だ！と思い、使えそうな野菜を購入。こちらは、Kg単位で る。１Kgってどのくらいの量かさっぱりわからない。
考えてみれば日本でも、ろくに野菜なんて買ったことなかったからねぇ。。。
とりあえず、人参・ピーマン・たまねぎ・ジャガイモ・トマト・きゅうりをそれぞれ１Kgずつとキャベツ１玉を購入。
笑っちゃうくらいたくさんになった。
２週間分以上あるんじゃないかな。
気づいたけれども、野菜があっても、たいした料理が作れない。
イメージはいろいろあるんだけどね。経験の無さが悔やまれます。
とまぁこんな感じで。
で、とりあえず、好きな時間に、食べ過ぎない量を自分のペースで食べられる幸せを感じ…
たのも、最初の２日。
仕事が終わった後、いつもは皆を見送り、門を閉めてから、青年の家の中にある所長宅か同僚宅に滞在していたけど、
皆と一緒に門をでて、門が閉まる時に、門の外にいることに何かすごい寂しさを感じ、
そして、一人で食べるご飯って、こんなに寂しいもんなんだ って心にぽっかり穴があいたような。
それを知ったか知ってないかの同僚。
グテに誘ってくれ、夕食もそのままいただいて・・・
なんだかほっとしました！
毎日は困るけど、たまには行きたいなぁ！
なんて、何とも都合よく自分本位な無いものねだりなんだけどね。
写真：スークで購入した野菜 今ある分
しかしながら、先週、よーぅやく、ガスレンジとガスをとりつけてもらい、念願の自炊生活が始まりました。
というのも、モロッコに着て３ヶ月。
１ヶ月目はラバトでのホームステイ先で、そして、その後はここミデルトの所長宅または同僚宅で、ずっと食事をお世話になっていたので、いつもいつも申し訳ないと思う気持ちと、はやく食生活を自分で管理したいと思っていたから。
モロッコ料理、とてもおいしいんだけれど、どれもこれも油たっぷり。
基本的に煮込み料理が多くて、野菜もうんとやわらかくなるまで煮込んでるから、きっとビタミンとかなくなってそう。
そして、昼食と夕食の間にグテと呼ばれるおやつの時間(軽くパンやケーキを食べる)があるから、夕食が(家によってまちまちだけど)遅い。
10時以降のこともしばしば。
つまり、
太ります。
というか、太りました。
これがこのまま２年続くと・・・
成田に着いた時にみんなに私だと認識してもらえないほど、パンパンに膨れあがってるかもしれません。
考えるだけで、ゾッとしますね。
所長のご厚意、本当にありがたい。
ガスを取り付ける時に、所長に「ガスを取り付けても、今までどおり家にご飯を食べにくるんだよ。いいね、わかったかい。」
と言ってくれ、
本当に本当にありがたく嬉しいお言葉だったのですが、
それでもなんとか、自炊生活のタイミングを見計らっていました。
つまり、念願の自炊生活を手に入れるために２つの大きな関門をくぐり抜けなければならなかったのです。
まぁ、いろんな偶然が重なって、今週からようやく始まったわけなのですが・・・
初日：ルンルンな気持ちで、お料理しよう！と思っていたけど、何もない。
前任者から引き継いだフライパンと、買ったはいいものの使い方の分からないココットとやかんはかろうじてあるものの、材料もなければ、調味料も油もない。
とりあえず、近くのエピスリーに買い物に行くけど、一体何が必要なのか…
２日目：ここへきて欲していたもの。
それはビタミン。
というわけで、八百屋へ。
次の次の日がスーク(市場みたいなものが、毎週水曜・日曜に開かれ野菜や日常生活品等が売られている。)だから、とりあえずと思い、ジャガイモや人参・ピーマンを少し買う。まぁ、これじゃ野菜炒めしかできないわね。
３日目：同じ街に住む先輩隊員ともう１人が家に来てくれたので、前回の続きのたこ焼きとある野菜で野菜炒めを作ってくれた。
４日目：スークの日。
とりあえず、材料だ！と思い、使えそうな野菜を購入。こちらは、Kg単位で る。１Kgってどのくらいの量かさっぱりわからない。
考えてみれば日本でも、ろくに野菜なんて買ったことなかったからねぇ。。。
とりあえず、人参・ピーマン・たまねぎ・ジャガイモ・トマト・きゅうりをそれぞれ１Kgずつとキャベツ１玉を購入。
笑っちゃうくらいたくさんになった。
２週間分以上あるんじゃないかな。
気づいたけれども、野菜があっても、たいした料理が作れない。
イメージはいろいろあるんだけどね。経験の無さが悔やまれます。
とまぁこんな感じで。
で、とりあえず、好きな時間に、食べ過ぎない量を自分のペースで食べられる幸せを感じ…
たのも、最初の２日。
仕事が終わった後、いつもは皆を見送り、門を閉めてから、青年の家の中にある所長宅か同僚宅に滞在していたけど、
皆と一緒に門をでて、門が閉まる時に、門の外にいることに何かすごい寂しさを感じ、
そして、一人で食べるご飯って、こんなに寂しいもんなんだ って心にぽっかり穴があいたような。
それを知ったか知ってないかの同僚。
グテに誘ってくれ、夕食もそのままいただいて・・・
なんだかほっとしました！
毎日は困るけど、たまには行きたいなぁ！
なんて、何とも都合よく自分本位な無いものねだりなんだけどね。
写真：スークで購入した野菜 今ある分
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