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Mme.Pomme
日沈む国、西の果て モロッコ王国に２年間滞在。 中アトラスの小さな街で青少年健全育成のために活動していました。 そして 帰国して、はや４年。 夢のような２年間を思い出しては、現実の世界と向き合う日々。 遠いモロッコに思いを馳せつつ・・・
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2007.04.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
って、これうどん！
今度こそは正真正銘、私が一人で作りました！
こちらには、もちろんうどんなんて売ってませんからね。
前にパンを作る過程をみてた時に、フッと昔の記憶が蘇ってきて。
大学時代に子ども達のキャンプや野外活動のリーダーをしていたんだけど、
その時に、子ども達とうどん作ったなぁ。。。
確か、小麦粉と塩と水だけで特別な材料いらなかったんじゃなかったかなぁ。。。と
早速、ネットで見てみると、記憶は正しく
思い立ったが吉日。
というわけで、早速、小麦粉・塩・水の分量を量りゆっくり捏ねてみる。
なかなか、面白い！！！
ただ、１つ。
キッチンが高い・・・
体重をかけながら捏ねたいのに、身長152ｃｍの私にとってこの高いキッチンはやりにくい。
日本料理を作りながら、「あー、ここは外国なんだと実感」
捏ねて、踏んで、寝かせて、踏んで・・・
何だかんだで完成。
火が通りやすいように、細めに切る！
ここで、思い出した。
前に、野外活動でうどん作った時は、親子プログラムで、子どもと親御さんが一緒だったから、お母さん方に茹でてもらったし。
一体、どのくらいのお湯で、何分茹でるのか？？？
運よく、同じ街に住む先輩隊員が泊まりにきてくれることに。
というわけで、先輩に教えてもらいながら茹で。
お野菜がいっぱいなので、お野菜と一緒に焼きうどんにしていただきました！！！
欲をいえば、鰹節があるとよかったかな！
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