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受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
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２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
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２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
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November 3, 2012
カテゴリ： 鶏肉（レバー・砂肝含む）料理
こんにちわ～～！！
お越しいただき有難うございます♪
２日ぶりの更新になります。珍しい～
１０ヶ月ぶりくらいになりますか・・。
ほんとに大掃除＆お買い物で時間がなかった！
今週生協買い忘れたし（涙）
普段ひっちらかしているものでもう大変（笑）
別に人が来るからとかそういうわけではないんですが、
必要にかられて。
さてそんなわけで昨晩はすごく簡単出来るレシピをご紹介します。
鶏レバーの甘辛煮と同じく鶏レバーの竜田揚げです♪
鶏レバーが安かったので２パックも買っちゃいました。
いつも茹でてソースに漬けるのですが、今日は甘辛煮にしようと♪
でも少し目先を変えて竜田揚げも作ってみました。
レバー嫌いのお子様でも臭みを気にせず食べられる２品です♪
今日の晩ご飯にいかがでしょう？
それではまず甘辛煮４人分のレシピです
甘辛煮材料です。
鶏レバー４５０ｇ
☆醤油６０ｃｃ
☆きび砂糖４０ｇ
☆酒５０ｃｃ
生姜４・５ｃｍ
にんにく半かけ
柚子の皮少々
全量をまず下処理します。
レバーは肝とハツを切り離し、ハツは余分なし脂肪を取り（黄色い部分）、中の
血の塊を包丁でこそぎだし、肝も脂肪を取り１口大に切ります。
よく洗い水に１５分ほどさらしておきます。水気を切ります。
１、４５０ｇを甘辛煮に使いました。うち、ハツは全部こちらに使用します。
沸騰した湯で下茹でします。アクがどんどん出てきます。
ザルにあけ水洗いします。
２、生姜はせん切りに、にんにくはすりおろします。
３、鍋に☆の材料を入れ沸騰したら生姜のせん切りを入れます。
４、下茹でした肝・ハツを入れ中火で水分がほぼなくなるまで炒り煮します。
５、皿に盛りお好みで柚子の皮のせん切りや刻みネギのせて出来上がり～♪
生姜がぴりりと甘辛く白いご飯にぴったり！
お酒もすすむ味です！
お弁当のおかずにもどうぞ♪
竜田揚げを簡単に♪
材料です
鶏レバー１００ｇ（１口大に切り水に漬けておいたもの）
☆醤油大２
☆みりん大１半
☆酒大１
☆にんにく半かけ分・しょうがのすりおろし１ｃｍ分
片栗粉適量
揚げ油適量
１、☆を混ぜ合わせた中にレバーを入れ、３０分以上たまに混ぜながら漬け込みます。
２、１の水気をよく拭き片栗粉をまぶし、余計な粉は落とします。
３、フライパンか小鍋に２ｃｍほどの油を入れ揚げます。
１７０度で、最後１８０度でこんがりと揚げます。初め少しはねるので注意
４、よく油を切り、お好みでレモンを添えて出来上がり～～♪
味のしみたサクサクレバーが美味しい竜田揚げです♪
前アップしましたが、下味をつけずに揚げて南蛮酢につける南蛮漬けも美味！
ビールのおつまみにもぴったりの１品です♪
どちらも簡単、手間いらずのお惣菜です。
甘辛煮はちょっと１品足りないときのために多めに作っても！
栄養満点のレバーのお惣菜たちです。
今日もお読みいただきまして有難うございます！
明日も少し忙しそうなので１回アップになりそうです。
明日のレシピは里芋と牛すじ肉の煮物です♪
是非又いらしてくださいね♪♪
それでは皆様、又明日、お会いしましょう！
２つのランキングに参加しています。
ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪
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１０ヶ月ぶりくらいになりますか・・。
ほんとに大掃除＆お買い物で時間がなかった！
今週生協買い忘れたし（涙）
普段ひっちらかしているものでもう大変（笑）
別に人が来るからとかそういうわけではないんですが、
必要にかられて。
さてそんなわけで昨晩はすごく簡単出来るレシピをご紹介します。
鶏レバーの甘辛煮と同じく鶏レバーの竜田揚げです♪
鶏レバーが安かったので２パックも買っちゃいました。
いつも茹でてソースに漬けるのですが、今日は甘辛煮にしようと♪
でも少し目先を変えて竜田揚げも作ってみました。
レバー嫌いのお子様でも臭みを気にせず食べられる２品です♪
今日の晩ご飯にいかがでしょう？
それではまず甘辛煮４人分のレシピです
甘辛煮材料です。
鶏レバー４５０ｇ
☆醤油６０ｃｃ
☆きび砂糖４０ｇ
☆酒５０ｃｃ
生姜４・５ｃｍ
にんにく半かけ
柚子の皮少々
全量をまず下処理します。
レバーは肝とハツを切り離し、ハツは余分なし脂肪を取り（黄色い部分）、中の
血の塊を包丁でこそぎだし、肝も脂肪を取り１口大に切ります。
よく洗い水に１５分ほどさらしておきます。水気を切ります。
１、４５０ｇを甘辛煮に使いました。うち、ハツは全部こちらに使用します。
沸騰した湯で下茹でします。アクがどんどん出てきます。
ザルにあけ水洗いします。
２、生姜はせん切りに、にんにくはすりおろします。
３、鍋に☆の材料を入れ沸騰したら生姜のせん切りを入れます。
４、下茹でした肝・ハツを入れ中火で水分がほぼなくなるまで炒り煮します。
５、皿に盛りお好みで柚子の皮のせん切りや刻みネギのせて出来上がり～♪
生姜がぴりりと甘辛く白いご飯にぴったり！
お酒もすすむ味です！
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竜田揚げを簡単に♪
材料です
鶏レバー１００ｇ（１口大に切り水に漬けておいたもの）
☆醤油大２
☆みりん大１半
☆酒大１
☆にんにく半かけ分・しょうがのすりおろし１ｃｍ分
片栗粉適量
揚げ油適量
１、☆を混ぜ合わせた中にレバーを入れ、３０分以上たまに混ぜながら漬け込みます。
２、１の水気をよく拭き片栗粉をまぶし、余計な粉は落とします。
３、フライパンか小鍋に２ｃｍほどの油を入れ揚げます。
１７０度で、最後１８０度でこんがりと揚げます。初め少しはねるので注意
４、よく油を切り、お好みでレモンを添えて出来上がり～～♪
味のしみたサクサクレバーが美味しい竜田揚げです♪
前アップしましたが、下味をつけずに揚げて南蛮酢につける南蛮漬けも美味！
ビールのおつまみにもぴったりの１品です♪
どちらも簡単、手間いらずのお惣菜です。
甘辛煮はちょっと１品足りないときのために多めに作っても！
栄養満点のレバーのお惣菜たちです。
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明日も少し忙しそうなので１回アップになりそうです。
明日のレシピは里芋と牛すじ肉の煮物です♪
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