PR
Free Space
応援ぽちお願いします♪
にほんブログ村
メッセージはこちらに♪
受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
にほんブログ村
メッセージはこちらに♪
受賞・その他
２０１２年１月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
２０１２年２月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
２０１２年８月 日本缶詰協会：缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう！ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
２０１２年８月２７日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
２０１２年８月２８日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。
２０１２年９月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
２０１２年１２月 クックパッド様＆はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて２次審査終了！タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
やさい便賞有り難うございます！
２０１２年１１月２５日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
２０１３年１月・レシピブログ＆ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
２０１３年２月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん！ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
Keyword Search
▼キーワード検索
Category
季節もの・レシピ紹介・園芸など
(614)豚肉料理
(60)鶏ひき肉料理
(7)鶏肉（レバー・砂肝含む）料理
(43)牛肉料理
(8)合挽き肉料理
(13)スパム・コンビーフ・ソーセージ料理
(6)豆腐料理
(12)厚揚げ・がんもどき料理
(43)油揚げ料理
(4)鯵・秋刀魚料理
(8)さば・鰆・ブリ料理
(10)かじき料理
(8)ししゃも料理
(2)白身魚料理
(9)ちくわ料理
(10)カニカマ料理
(3)いか・タコ料理
(15)えび料理
(16)牡蠣料理
(2)ほたて料理
(3)卵料理
(9)春雨料理
(9)ご飯もの
(30)麺料理
(14)パン・ケーキ
(8)餅料理
(3)小麦粉・米粉料理
(4)麩料理
(5)こんにゃく料理
(4)じゃがいも料理
(26)さといも料理
(12)長いも・山芋料理
(21)大根料理
(14)切干大根料理
(6)かぼちゃ料理
(7)れんこん料理
(10)アスパラ料理
(3)ごぼう料理
(6)にんじん料理
(6)ナス料理
(20)ピーマン料理
(3)アボカド料理
(6)エリンギ料理
(7)しいたけ料理
(5)筍・そら豆・山菜・春野菜
(21)ズッキーニ・新しょうが・夏野菜
(24)かぶ・白菜・冬野菜
(15)
りんりん2857
RIONのブログへようこそ。 料理や園芸のページです。
6年ぶりに高縄ゲート…
New!
コーデ0117さん
匂いがすごいからジ… New! ∂ネコの手∂さん
風を待ってるたんぽ…
New!
夢 みるこさん
姉にエンレイソウを… ひろみちゃん8021さん
久々のサイゼリア！…
じぇりねこさん
New!
コーデ0117さん匂いがすごいからジ… New! ∂ネコの手∂さん
風を待ってるたんぽ…
New!
夢 みるこさん姉にエンレイソウを… ひろみちゃん8021さん
久々のサイゼリア！…
じぇりねこさんComments
Calendar
November 26, 2012
カテゴリ： 鯵・秋刀魚料理
こんばんわ～～！！
お越しいただき有難うございます♪
今日の横浜は１日中冷たい雨。
結局、恒例のコンビニめぐりもせず１日中家におりました
雨でも買い物に行こうと意気込んでいたのですが、やはり寒い～～。
今晩は冷凍庫にあるコープで購入した鯵フィレ、野菜室の長芋・その他野菜で南蛮漬けです♪
鯵フィレは骨なしで食べやすく、とても柔らか。
頭のついた小鯵の南蛮漬けのサクサク感はありませんが、じゅんわりいい感じです～。
お野菜は定番のたまねぎやカラーピーマンのほか、先日物産展で購入した
大根の甘酢漬けのイメージで♪かりかりっとした食感も楽しめます。
作業工程も簡単なので今晩漬け込んで明日にでもいかがでしょう？？
それでは約３人分のレシピです
材料です。
鯵フィレ１５０ｇほど、又は３枚におろした小鯵
長芋２０ｃｍ（１５０ｇ）
たまねぎ半個６０ｇ
カラーピーマン１個半分
紅芯大根半個（たまねぎほどの大きさのもの）
☆出汁１５０ｃｃ
☆醤油大７
☆酢大６
☆きび砂糖大２
☆塩２つまみ
☆豆板醤（又は赤唐辛子の小口切り１本分）
薄力粉適量
青ねぎ少々
１、☆の材料を小なべに入れ沸騰したら火からおろします。
粗熱が取れたらたまねぎ（５００Wで１分チンしたもの）の薄切りを入れます。
紅芯大根を細切りにして漬け込みます。
２、鯵は水気をふいておきます。
３、長芋は皮をむき５．６ｍｍに切り、カラーピーマンはせん切りにしておきます。
４、１７０度の油でカラーピーマンを３０秒ほど油通しし、油を切り漬け込みます。
軽く炒めてもOK.味のしみが違います。
５、長芋と薄力粉をポリ袋に入れ、しゃかしゃかと振りまぶします。
６、１７０度ほどの油でかりっとするまで７を揚げていきます。最後は１８０度位でかりっとさせます。
油を切り熱いうちに漬け込みます。
７、同じように鯵にも薄力粉をつけ揚げていきます。
８、油を切り漬け込みます。約１時間以上漬け込んだら出来上がり～～！！
じっくり漬け込むとよりじゅんわり美味しくいただけます♪
１晩置くとより美味しい♪
大根のせん切りは初めて入れましたがさっぱりととても良いです
あ、そうそうたまねぎをチンして漬け込むのは 姉男様 のパクリ
です、いつも有難う♪食べやすいです。
長芋はこれだけで南蛮漬けを作ってもいいくらい、好きな食材。
是非お時間のあるときでも作ってみて下さいね♪
本日もお読みいただき有難うございます！！
毎日の献立のヒントになるととても嬉しいです～～♪
我が家のごちそう料理選手権 ・出場中です。現在９１０票、皆様有難う♪
RION４０２６でタルタル入り海老フライ、つくれぽ・つくりたい頂けると嬉しいです♪
まろり様 、つくれぽ有難う！
あ、そういえば、 具沢山チーズベーコン大根餅 も今つくれぽ８人、
簡単なので是非どうぞ、つくれぽお待ちしています♪
それでは皆様、又明日お会いしましょう！
下の２つのランキングに参加しています。
よろしければお帰りの際、足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪
にほんブログ村
お越しいただき有難うございます♪
今日の横浜は１日中冷たい雨。
結局、恒例のコンビニめぐりもせず１日中家におりました
雨でも買い物に行こうと意気込んでいたのですが、やはり寒い～～。
今晩は冷凍庫にあるコープで購入した鯵フィレ、野菜室の長芋・その他野菜で南蛮漬けです♪
鯵フィレは骨なしで食べやすく、とても柔らか。
頭のついた小鯵の南蛮漬けのサクサク感はありませんが、じゅんわりいい感じです～。
お野菜は定番のたまねぎやカラーピーマンのほか、先日物産展で購入した
大根の甘酢漬けのイメージで♪かりかりっとした食感も楽しめます。
作業工程も簡単なので今晩漬け込んで明日にでもいかがでしょう？？
それでは約３人分のレシピです
材料です。
鯵フィレ１５０ｇほど、又は３枚におろした小鯵
長芋２０ｃｍ（１５０ｇ）
たまねぎ半個６０ｇ
カラーピーマン１個半分
紅芯大根半個（たまねぎほどの大きさのもの）
☆出汁１５０ｃｃ
☆醤油大７
☆酢大６
☆きび砂糖大２
☆塩２つまみ
☆豆板醤（又は赤唐辛子の小口切り１本分）
薄力粉適量
青ねぎ少々
１、☆の材料を小なべに入れ沸騰したら火からおろします。
粗熱が取れたらたまねぎ（５００Wで１分チンしたもの）の薄切りを入れます。
紅芯大根を細切りにして漬け込みます。
２、鯵は水気をふいておきます。
３、長芋は皮をむき５．６ｍｍに切り、カラーピーマンはせん切りにしておきます。
４、１７０度の油でカラーピーマンを３０秒ほど油通しし、油を切り漬け込みます。
軽く炒めてもOK.味のしみが違います。
５、長芋と薄力粉をポリ袋に入れ、しゃかしゃかと振りまぶします。
６、１７０度ほどの油でかりっとするまで７を揚げていきます。最後は１８０度位でかりっとさせます。
油を切り熱いうちに漬け込みます。
７、同じように鯵にも薄力粉をつけ揚げていきます。
８、油を切り漬け込みます。約１時間以上漬け込んだら出来上がり～～！！
じっくり漬け込むとよりじゅんわり美味しくいただけます♪
１晩置くとより美味しい♪
大根のせん切りは初めて入れましたがさっぱりととても良いです
あ、そうそうたまねぎをチンして漬け込むのは 姉男様 のパクリ
です、いつも有難う♪食べやすいです。
長芋はこれだけで南蛮漬けを作ってもいいくらい、好きな食材。
是非お時間のあるときでも作ってみて下さいね♪
本日もお読みいただき有難うございます！！
毎日の献立のヒントになるととても嬉しいです～～♪
我が家のごちそう料理選手権 ・出場中です。現在９１０票、皆様有難う♪
RION４０２６でタルタル入り海老フライ、つくれぽ・つくりたい頂けると嬉しいです♪
まろり様 、つくれぽ有難う！
あ、そういえば、 具沢山チーズベーコン大根餅 も今つくれぽ８人、
簡単なので是非どうぞ、つくれぽお待ちしています♪
それでは皆様、又明日お会いしましょう！
下の２つのランキングに参加しています。
よろしければお帰りの際、足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪
にほんブログ村
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[鯵・秋刀魚料理] カテゴリの最新記事
-
秋刀魚蒲焼缶と舞茸の花椒風味炒め♪ June 2, 2013 コメント(30)
-
野菜たっぷりじゅわんと小鯵の南蛮漬け♪ February 6, 2013 コメント(42)
-
北海道からの秋刀魚パート５~秋刀魚の南蛮… October 8, 2011 コメント(8)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
