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☆☆riri☆☆

　食い道楽にとって北海道はパラダイス！と料理に勤しんでおります。＊食べ物全般＊旅行＊音楽　この三つを柱にして日々の雑感を綴っていきます。サイト名は「叙情的」を意味する形容詞「lyrical」をHNからもじりました。

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☆☆riri☆☆ @ Re[1]:お久しぶりです(10/28) Onmaさんコメントありがとうございます…

Onma @ Re:お久しぶりです(10/28) お久しぶりです＾＾実は私も同じです。 f…

☆☆riri☆☆ @ Re[1]:普段通りの誕生日(07/18) Onmaさんコメントありがとうございま…

Onma @ Re:普段通りの誕生日(07/18) ririさん☆ お誕生日おめでとうございます…

☆☆riri☆☆ @ Re[1]:小池さん去る(03/30) Onmaさん　素敵なコメントありがとう…

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日記上の登場人物（お世話になってる人編）

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2006年02月01日

　発端は、冷蔵庫に入っているにらをそろそろ使い切ろうと思ったことだった。

　なんだか先週とうってかわって、今週は料理をたくさんしているような...。

　春巻って、実は料理の中では結構しちめんどうくさい部類に入る。
　まず、具を細長く切りそろえて、それをいためて味付けして、一度冷まして皮に巻いてさらに揚げるのである。
　今日はウォーキングを休んでいろいろやることがあるし、そーんな悠長なことをやっている時間はない。以前御近所友のＡちゃんに教わった簡単な作り方をアレンジし、トライしてみることにした。
　用意するのはにらともやし、春雨、豚肉（量は全て適当です）。
＊豚肉はなるべく細切りにし、みりん、しょうゆ、酒とごま油で下味をつけて揉み込み１０分→平らな器に入れてレンジで１分チン

＊もやしはひげをきれいにとる
＊春雨は３ｃｍ位の長さにはさみで切っていく。熱湯でもどす必要はない。

　加熱した豚肉（完璧に火が通ってなくてもよい）をほぐし、汁ごと切った材料とまぜる。さらにオイスターソースを適宜加え、よーくまぜる。
　後はふつーに春巻の皮で巻いて揚げるだけ。

　おお＞＜！！すばらしひ！！
　全然ふつーーに美味しく食べられるではないか！！
　豚肉にちゃんと味がついてるし。もやしはしゃっきりしてるし、春雨はちゃーんと水分で戻ってる。中身を全く過熱してないとは思えない。本来は中身も油でいためるので、凄くヘルシーだ。
　今回はミニ春巻の皮で作ったのだが、残っても美味しくないので一人で１０本食べてしまった...。多分通常版の６本に相当するなぁ。
　いくら夕食にこれ以外に何も食べてないとはいえ、いかがなものか～～（-ー）。

　でも、ホントに美味しかったのでこの方法は使えるっ＾＾

＊本式の、中身をいためてから巻く春巻の具だと、にら、もやし、豚肉の他に...たけのこ、海老、干し椎茸、きくらげ、錦糸卵なんかも入れます。でも今日みたいな方法だと具が多いとダメなので、いかんせん限定されちゃうな。

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