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☆☆riri☆☆

　食い道楽にとって北海道はパラダイス！と料理に勤しんでおります。＊食べ物全般＊旅行＊音楽　この三つを柱にして日々の雑感を綴っていきます。サイト名は「叙情的」を意味する形容詞「lyrical」をHNからもじりました。

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☆☆riri☆☆ @ Re[1]:お久しぶりです(10/28) Onmaさんコメントありがとうございます…

Onma @ Re:お久しぶりです(10/28) お久しぶりです＾＾実は私も同じです。 f…

☆☆riri☆☆ @ Re[1]:普段通りの誕生日(07/18) Onmaさんコメントありがとうございま…

Onma @ Re:普段通りの誕生日(07/18) ririさん☆ お誕生日おめでとうございます…

☆☆riri☆☆ @ Re[1]:小池さん去る(03/30) Onmaさん　素敵なコメントありがとう…

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日記上の登場人物（お世話になってる人編）

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2009年09月27日

　カレー用に購入した紫玉ねぎがまだ余っていて、次は何に使おうかなと考えていた。

　ならば、マリネやサラダに使うのがいいのか？でも、本来は私は生玉ねぎはどちらかというと苦手。一人でそんなに食べられないしなぁ。

　…ならば、ドレッシングに入れるのはどうだろう？
　ネットで検索すると、あーりーレッドは酢と反応するとピンク色に変わるらしい☆
　よっしゃ、それだー！！

こちらのレシピを参考にして作ってみた。
　変更点は、レモン果実を2スライス分加えたことと、サラダ油の1/4をエキストラバージンオリーブ油にしたことと、みりんとお酒を最初に煮切って冷ましておいたものを使ったことかな。

　いつも作る定番サラダ、大根と紫蘇とツナのサラダにかけてみた。
　ツナと同化しちゃってるけど、ドレッシングが淡いピンクなのだー。

　さすが品種が生食用だけに玉ねぎの辛みが全くなく、煮切りみりんとお酒のせいもあるのか、全体的に角がなくてまろやかな味だ。美味しい

　たくさんできたので、煮沸消毒しておいたジャム瓶に保存。しばらくは楽しめそうだ～♪

ドレッシング

　色が不鮮明になってるが、前に置いたのが紫玉ねぎ。皮をむくとかなりな紫っぷり！
　近所の産地直売で買う野菜は、ホントに全部美味しくて素晴らしいなー。特に、鮮度がハッキリ出る葉もの野菜の味が全然違うのだ！
　開店が不定期なんだけど、開いてたらなるべくここで買い物するようにしている。

　それにしても瓶を見て、MOVENPICKのジャム、うまかったなーとドイツを訪れた7年前を思い出した。

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