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Jul 14, 2005

おやつに簡単ういろう（もどき？）を作りました。おっそろしく簡単。

一日ゆっくり冷蔵庫で冷してから食べると、美味しいです。
でも本物食べたことナイからなあ...（＾＾；
小麦粉しか使わないので、本物とは違うと思うけど..これはこれで美味しいですよ。

（基本のミルクういろう）
小麦粉１５０g　砂糖７０～９０g　牛乳４００cc

小麦粉と砂糖をふるいます（私はまぜるだけ＾＾；）
牛乳を混ぜて濾します（私はまぜるだけ＾＾；；）

ラップに数カ所小さな穴を開け（楊子とかで）
電子レンジで９～１２分。
冷蔵庫でがっちり！冷しましょう。

我が家の場合、もう１個作りました。

（抹茶風味あずきういろう）
小麦粉１４０g　砂糖７０g　牛乳２００cc　水２００cc
青汁パウダー２０g（抹茶でも）　小豆の缶詰めひと缶

作り方は同じです。小豆を混ぜても下に沈むので適当にいれちゃう。
抹茶がなくてもミルクに小豆もいいですし、栗なんかもよさそう。
粉にココアやコーヒーでもいいと思います。
翌日のほうがもっちりして美味しいよ。

冷凍のイカゲソのからあげ（適宜）　長ネギの白い部分（適宜）
韓国海苔　七味唐辛子　マヨネーズ
タレ（水　醤油　砂糖　みりん　お酢　豆板醤　片栗粉）

ゲソを揚げておく。長ネギは白髪ネギに。タレも作っておく。
砂糖はわりと多めにお好みの味で。お酢は少なめみりんも隠し味程度。

丼にごはんをよそい、韓国海苔（普通の海苔でも）を敷きます。
ゲソをタレにくぐらせ、海苔の上にならべる。
マヨネーズを細く格子状にしぼり（あまり多くなく）七味をふる。
たっぷりの白髪ネギをのせて出来上がり。

オリジナルなので不安もありましたが＾＾；好評でよかった。
バテぎみな時に食欲がわく味でした。市販のイカ天でもいいかもしれない！
タレがとっても美味しくできました♪♪

本当はパパから「そば」と言われていたんだけど..ばてそうだからご飯物を。丼を食べ終ってから、おそばを２人前茹でました。

おまけ画像は～～～子供のお弁当。
『シナモンもどき』おにぎりっっっ（笑）　シナモンのバランスが悪いのは御愛嬌♪