やっぱり大好き！！わたしンち

この日記にも、何度か紹介しましたが、

イランの串焼きハンバーグ！クビデ！！

今回は、作り方を少し載せてみます♪

先日も、ペルシアンナイト！と題して、

わたしンちでイラン人のお友達を招き、

イラン風BBQをしました。

パパGにとっては、やっぱり月に一度はこんな日が必要＾＾

えー、

まずは、みじん切りにした玉ねぎと羊、牛、豚のひき肉。

よ～～～く捏ねます。

そして、

じゃぁぁぁん＾０＾

この独特な平べったい串が登場します。

日本ではあまり見かけない串、パパGお手製です＾＾

この串にお肉を付けるんですが・・・

これが最も難しい！！

ただ肉を付けるのではなく、

このように、くぼみが付くので、

うま～く、くぼみを付けないと・・・

焼いている最中にお肉が、

ボトッと落ちるんです～

「これは、誰にでも出来るもんじゃないよ！！」とパパG。。。

「職人技だ！」なんて聞こえてきそうです。

そして、いよいよ焼きます～

まずは、片面終了。

ん～いい感じ！お肉は落ちてきません～

肉汁がにじみ出て来て、

堪らなく、いい香り～

よ～く、よ～く焼きます。

焼きあがったら、

ナンでお肉の余分な脂をとりつつ、串を抜きます。

こちらのナンとも一緒にサンドしても非常にうまい！

けれど、やっぱりライスと一緒に、

出来上がっり♪

後は、言葉は要りません。たっぷり肉画像をどうぞ＾－＾