M's Cafe奮闘記

しかし、日本経済もどうなってしまうんでしょう...
株価も7600円台に...円高93円台に...とまらずですね
そんな中で、スーパー、ファミレスなど値下げに...
食の業界もますます厳しい状況になっています。
これから起業する人にとって、向かい風...景気回復祈るばかり...。

先日ちょっと話題にさせていただいた
「 世界料理オリンピック 」について(22日まで開催)...
昨日23日に最終結果が発表(ニュース記事より)されていましたので...
　　世界各地の調理師が西洋料理の腕を競う「世界料理オリンピック」
　　３２カ国・地域による国・地域別代表部門では
ノルウェー が総合優勝...おめでとうございます。
日本は...２５位...お疲れ様でした。
　　実際の採点は、１００点満点からの減点方式。
　　日本代表は、
　　　　　レストラン部門で８０～８９点の「銀メダル」
　　　　　デザートなど他の３部門で７０～７９点の「銅メダル」を獲得
　　　　　選手リーダーの京都ブライトンホテル滝本将博料理長のコメント
　　　　　　　「食材にイメージと違うものもあったが、すべてが実力。
　　　　　　　　          世界のステージに立てた経験を今後に生かしたい」
　　　　　と話していたそうです。
　　　　　また、今回初めて参加したナショナルジュニアチーム部門
　　　　　（23歳以下）では、20カ国・地域中５位に入ったようですね。
　　　　　...健闘～お疲れ様でした。

　　　    補足：今回、日本代表では、食器に、輪島塗の食器を使用した
　　　　　　　　　そうですね。