M's Cafe奮闘記

朝晩は少し秋の気配に...日中はまだまだ暑いですが...
暑い時には、やはり水分補給が大切ですね

今日は、ビールセミナーで横浜まで...
日中から、ビールをいただいちゃいました
日差しをあびて汗かいたあとのビールは美味しいですよね
今日で、ビールセミナーも6回目...今回で、全コース制覇です
最後に、終了証と記念バッチをいただきました。
今回のセミナーは、”ビールを楽しむためのビア・テイスティング”と
いう事で、ビールのテイスティングの基本を学びました。
ビールの基本とともに、
ビールの”色”、”香り”、”味わい”の観点から、横浜工場で醸造されて
いるビールなど4種類の違いをテイスティング実習～
今回のテイスティングは、プロが行う内容とは別に、お酒を楽しむ為
のテイスティングを...
使用したビールは、
　　　・スプリングバレー
　　　・ヴァイツェン
　　　・横浜エール
　　　・スタウト
代表的なビールで違いがわかり易いように...ですね。
ビールの違いをテイスティングシートを使って...
　　　外観では、
　　　　　色、透明度、泡の状態/泡持ちを...
　　　香りでは、
　　　　　香りの強さ、表現(麦芽香、エステル香、ホップ香)を...
　　　味わいでは、
　　　　　飲んだ時の味の強さ/表現(甘味、苦味、酸味、うまみ、等等)、
　　　　　苦味の強さ、炭酸ガスの刺激、アルコールの強さ、
　　　　　後味の強さ/表現
　　　　　のどごしの良さ
などを感じるままに...
セミナーに参加された皆さん、感じ方いろいろ...
やはり味覚、臭覚等どう感じているかは、人それぞれ...

今回のセミナーで、
また一つ、ビールの魅力を発見出来たかなって...

　　　セミナー：　 キリンビールセミナー

　　　　　場所　キリン横浜ビアビレッジ
　　　　　　　　　　横浜市鶴見区生麦1-17-1　キリンビール（株）
　　　　　　　　　　横浜工場内
　045-503-3822