M's Cafe奮闘記

お天気持ちそうで、気温も20℃前後
と暖かい陽気に...でも、明日、明後日は、崩れるとの事
ですが、GWにはいいお天気続くといいですね

今日の記事で、日本の食卓の未来について記載されて
いましたが...
米国穀物協会が発表した調査報告書の内容になりますが、
　　2040年の日本では家庭の食品支出の70%が外食や中食
　　の総菜などで占められると...
記事によると、
家庭以外で調理された食品への支出比率について、
　　少子化や小世帯化がさらに進み、食材よりも加工食品を重視
　　する動きによって、
　　調理済み食品を輸出する中国が日本の台所になるかもしれ
　　ないと示唆し、
　　現在の38%から70%になると予測しているようで...
また、
　　東アジアの中間層は40年までに6億世帯に達すると予想。
　　これらの消費者は、裕福で健康に関心の高い日本の消費者
　　を目標とし、
　　食品に品質や健康増進、利便性、トレーサビリティーを期待
　　するようになるとも指摘。
さらに、
　　世界の食品と農作物市場が中国の嗜好やニーズに大きく影
　　響されるようになるとした。

2040年と...ちょっと先の話しではありますが、
米国穀物協会の発表ということで、日本が外からどのようにみら
れているのか...
これに対して、国内ではどのような意見をもっているのかちょっと
興味ありますね。