M's Cafe奮闘記

のようで...でも、ちょっと回りは曇
りがちな一日になりそうな気配
にわか雨などありませんように...

最近、家庭菜園を行っている方も多いようで...
プランターでハーブキッチンなんて記事も...
ハーブとかって、スーパーなどで購入しても結構高いですから、
家庭菜園で育てると、いいですよね
ハーブ栽培のコツが...
　　害虫...
　　　　薬を使わないためには、やはり早期発見が大切。
　　　　アブラムシなど見つけたらすぐに駆除が鉄則ですね。
　　　　虫付がひどいときは、被害のある枝葉ごととりはぶく。
　　　　ハダニは水分を嫌うようなので、葉を霧吹きなどで洗い
　　　　流すといいようですね。
　　　　ハーブティを薄めて散布することで病害虫を予防出来る
　　　　ようです

　　病気...
　　　　まずは、病原菌のいない水はけの良い土を使う事。
　　　　育ってきたら葉が蒸れないように風通し良く刈り取り、
　　　　枯れた部分は、取り除いて株元は清潔にする事。
　　　　病気を発見した時には、広がる前に取り除く。
　　　　他のハーブと植える事で避けられる病害虫もあるようで
　　　　すよ

使いやすいハーブとして...
　　バジル...
　　　　自律神経を整え、美肌効果も...
　　　　パスタなどイタリアンには欠かせない素材ですよね。
　　　　シソかわりにして和食にも...

　　ミント...
　　　　安眠、リラックス効果が...
　　　　丈夫で栽培も簡単なようで、枯れたようにみえても、翌年
　　　　にはまた育ってくるくらいのようで...
　　　　ミントというと、ティーやデザートに良く使われますよね。
　　　　生臭さや、殺菌効果もあるようなので、お肉やお魚料理に
　　　　も良く利用されますね。

　　タイム...
　　　　咳止めの薬としても使われるようで...
　　　　二日酔いにも効果があるようですよ。
　　　　臭みけしということでお魚料理などにも...
　　　　オリーブオイル、ワインビネガーにつけて移った香を楽し
　　　　むのもいいようですね。

　　ローズマリー...
　　　　心を元気にし、脳の働きを活性化するようで...
　　　　若返りのハーブとして知られていますね。
　　　　熱を加えても香が飛ばないので、お肉料理、ポテト料理に
　　　　良く使われているようですね。

　　オレガノ...
　　　　風邪、頭痛などに効果があるようで...
　　　　利尿、殺菌作用でも知られているようですね。
　　　　お肉料理、お魚料理、ドレッシング、デザートなど幅広く使
　　　　われているようで...
　　　　トマトや、チーズなどに相性ぴったりのようですよ。　　　　

料理に使うと本格的な味をかもしだしてくれるハーブ...
プランターハーブとして、育ててみるのも楽しいかもしれま
せんね