M's Cafe奮闘記

真夏日暑い一日でしたね。
梅雨前線が弱まって、明日も日中は晴れる所が多いよう
で...でもにわか雨や雷雨には注意のようですね。

総務省がまとめているデータの中に...
”家計調査
　都道府県庁所在地および政令指定都市部ランキング”
(二人以上の世帯。平成21～23年分を平均で算出)
がありますが...
その中で、ラーメン消費量にまつわる話題が記事に...
外食代のうち、”中華そば”に対する支出が一番高かったのは、
　　山形市で1万2061円／年で、
　　全国平均5625円の2倍強というからすごいですね
　　平成21年地域,品目別1世帯当たり１か月間の支出では、
　　山形県のめん類に対する支出は、1638円で、
　　全都道府県中第4位のようで...
　　山形県の人たちは、麺好きって事ですね
山形県は、ご当地ラーメン店の種類も多く充実しているようで...
　　極細手もみちぢれ麺の”米沢ラーメン”、
　　辛味噌スープの”赤湯ラーメン”、
　　冷やしラーメンで有名な”山形ラーメン”、
　　自家製麺率日本一を誇る”酒田ラーメン”
　　などなど...
さらに、
山形県は、人口10万人あたりのラーメン店舗数が69.46軒で、
(平成23年iタウンページ掲載店舗数と都道府県別人口で計算)
全国でも断トツ1位のようですね。
また、記事によると、
　　山形ではお客さんの接待にはラーメンの出前をとることが
　　多いようで...
　　家族で外食する際もラーメン屋に足を運ぶことが多い事が、
　　わかったようですね。
　　提供する側の山形のラーメン店では、
　　　　同業者間で講習会を開いているようで、
　　　　人気メニューは共有し合ったうえで、切磋琢磨しながらそ
　　　　れぞれの店舗が個性を出す努力を重ねているようで...
　　　　そのおかげで、質の高いラーメン屋も増えているとの事
ほんと、
山形県のラーメンに対する情熱がうかがえますね