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2012/12/26

日本人の肉食化

カテゴリ：カテゴリ未分類

日中の気温もあまり上がら
ないようで、寒さ厳しくなりそうですね

厚生労働省が公表した平成23年の国民健康・栄養調査
(昨年11月、3412世帯を対象に実施)の結果では、
成人が1日に食べる野菜類と果物類、魚介類の量が10年
前と比べ、減少する一方、肉類は増え
日本人の肉食化がさらにすすんでいるようですね。
ん～確かに自分も魚介より、ついつい肉類にしてしまいがち
また、先日の野菜摂取の話題の時にもありましたが、
世帯収入が200万円未満の人では、野菜類などの摂取量が
少ない傾向との事。
厚労省の担当者は
収入格差が栄養面の格差につながる傾向がうかがえると指摘。

成人の生鮮食品の摂取量(平均値)は、
　　野菜類...277.4g
　　果物類...110.3g
　　魚介類...78.6g
　　10年前の調査より、18.4～24.3g減
　　肉類は...80.7g(6.7g増)

購入を控えた際の理由では、
　　複数回答で”価格が高い”が30.4%を占めていたようですね。

なかなかバランス良くというのは、難しい部分もありますが...
野菜、魚介の摂取もちょっと気にしながらバランス良い食事を
心がけたいですね

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