M's Cafe奮闘記

沖縄には台風7号、東北では梅雨前線の影響で激しい雨...
それ以外では、猛暑日と...日本列島、荒れた陽気ですね
くれぐれも、注意を...ですね。

最近、ファーストフード業界も業績厳しい状況が続き各社もあの
手この手といろいろ取り組んできて いますが...
先日のマックの1000円バーガーといい価格的にもファー
ストフードらしからぬ価格の物もありますが...
マックさんでは、
　　5月売上高も1年2カ月ぶり増加し、
　　既存店売上高が、前年同月比0.5%増になったようで...
　　5月の価格改定で主力商品であるハンバーガーをはじめと
　　する値上げによって、
　　来店客数は減少したようですが、客単価が向上したよう
　　ですね。
　　5/24日の新商品メガポテト。
　　　　Lサイズ2個分、340gというボリュームで490円。
　　　　メガポテトに入っているポテトの本数は176本。
　　　　一本あたりの値段は2.784円となるようで...
　　　　このメガポテトの原価情報が記事に出ていたので...
　　　　この強気の価格...
記事によると、
　　　　　　内部資料からその原価が記載されていましたが、
　　　　　　ポテト　50.85円
包装　11.45円
　　　　　　合計　62.3円
　　　　であることが明されていましたね。
　　　　一般的に外食産業の原価率は約3割ですから、
　　　　このメガポテトの原価率の1割強は、ドリンク同様、売れれば
　　　　美味しい商品ですよね。

　　ちょっとこの原価情報をみてしまうと、購入？に...なってしまい
　　そう～