M's Cafe奮闘記

日曜日...今日も日差しが強く猛暑かと思っていたら、全国的に
は雨のところが多かったようで...
また明日からお仕事の方も多い事と...また一週間ガンバですね

残暑厳しいですね。
夏休みも終わり、来週から学校のお子さんも多い事と...
最近では、塾通いは当たり前のようになっていますが、塾通いの時
にもお弁当が必要なようで...
子供たちが塾の休憩時間に食べる夕食弁当のことを” 塾弁”と
呼ぶそうですね。
そんな塾弁について、記事が出ていたので...
東京ガス 食 情報センターの方のおすすめとして、
　　成長期の子供の夕食のため、冷凍食品などで済ませるので
　　はなく、自然素材を使いたいと...
　　いう事で、
魚焼きグリル調理法...
　　魚焼きグリルは、レンジの代わりにおいしく温め直したりできる、
　　とても便利な万能調理器具という事で、おすすめとの事
　　情報センター主幹の方曰く...
　　　　点火から2分以内で300度以上の超高温になるため、
　　　　オーブンの予熱のような事前の準備が必要なく、
時短につながる。空いた上部のコンロで夕食を作れば
　　　　効率がいいという事で
　　　　”肉などの余分な油も落ちるのでヘルシー。
　　　　水分を飛ばすので野菜本来の味を凝縮、自然の甘みが引き
　　　　出され、良いことずくめ”
　　　　との事ですよ

参考レシピがのっていたので(記事より抜粋)...
　　おかずとなる野菜や魚、肉などの材料を用意し、下準備をする。
　　　　ジャガイモを千切りにし、生クリームやマヨネーズであえてア
　　　　ルミホイルに入れ、チーズをのせる。
　　　　(チーズ焼きは、
　　　　　カボチャやサツマイモのほか、コーンやツナをまぜても変
　　　　　化が楽しめる)
　　　　アスパラは豚ばら肉で斜めに細長く巻き、塩、コショウをふる
　　　　枝豆はアルミホイルで包む。 　
　　　　(肉巻きのアレンジとして、
　　　　　アスパラの代わりに、キャベツやピーマン、ニンジン、キノコ
　　　　　などを使ってもいい)
　　　　塩ザケ、ウインナー、ミニトマトはそのまま魚焼きグリルに。

下準備が完成したら、
グリルに並べていく、その時、気をつけるのは並べ方。
　　グリル内は場所によって温度が違い、奧と両端が高温。
　　　　焼き目を付けたいチーズ焼きは奧中央に置く
　　　　サケと野菜の肉巻きは奧両端に。
　　　　素焼き用野菜や枝豆は手前に並べる。
　　　　後は蓋を閉めてスイッチを入れ、
約8分(両面焼きの場合)で完成～

　　食材が魚臭くならないのかという気になる点は、
　　情報センター主幹の方曰く...
　　　　”におい分子は高温下で分解されるので、網と受け皿を毎回、
　　　　きちんと洗っていればにおいは全く付かないので安心して”
　　　　との事ですよ

簡単に出来そうですね。
一度、魚焼きグリルを使っていっぺんに料理チャレンジ...面白そう
ですね