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2013/09/14

火を使わず、骨にいい料理レシピコンテスト

カテゴリ：クッキング

晴れ間が広がるかと思っていたら、朝から雨模様...
でも天気予報では晴れ...このお休みは台風の影響で不安
定な陽気が続きそうですね

この連休は敬老の日ですね。
高齢(65歳以上)の母親への感謝を込めたレシピコンテスト...
”火を使わず、骨にいい料理”
　　今年5、6月、日本イーライリリー(医薬品輸入・製造、販売)が、
　　65歳以上の母親がいる人を対象に、
　　ガスコンロやＩＨクッキングヒーターなどを使わず、骨にいい食材
　　を使ったレシピをウェブサイト
　　” イタみる ”(高齢者の腰痛や骨折などによる日常生活への影響
　　を紹介し、正しい診断や対応をサポートするサイト)
　　で募り審査し、
　　先月、受賞記念イベント(デリス・ド・キュイエールにて)が行われ
　　たようですね。

最高賞の優秀賞は、
　　” 骨力アップの和風かぶレーゼ ”
　　　　食材は、
　　　　白カブやトマト、チーズ、生シイタケ、素干しのサクラエビ、
　　　　パセリ、青じそなど
ポイントは、栄養・やわらかさ・風味の3点！
　　　　お年寄りでも食べやすいやわらかい食感の食材と、和風の味
　　　　付け、チーズをたっぷりのせたカルシウム、ビタミンが豊富な
　　　　料理のようですね
レシピ詳細は、HP( 骨力アップの和風かぶレーゼ )を...
　　　　料理研究家の方曰く、
　　　　　　”カルシウムがとことん使われていた点が受賞の決め手
　　　　　　でした”
　　　　　　との事

この連休、感謝の気持ちを込めて、健康にいい料理を...ですね。

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