M's Cafe奮闘記

GW今日から連休のかたも多い事と...後半は、 お天気崩れ
そうですが、今日明日は 行楽日和で過ごしやすそうで...
いいGW休みを...ですね

先日のTV番組 マツコ＆有吉の怒り新党で、
”新・3大気軽には飲めないコーヒー”と題して紹介していまし
たね
一軒目は、
王田(おおた)珈琲専門店(京都府)
　　　　ガマン強い人しか飲めない コーヒーとの事
　　　　こだわりのある特徴的な コーヒーがデミダス...
ブレンドデミダス(4種の豆を使用 1200円)を注文～
　　　　通常約10g/杯の コーヒーに対して、8倍の豆(85gの
　　　　豆を使用してカップ半分)を使用してネルドリップで淹れら
　　　　れるとの事
　　　　抽出作業には、8分じっくりかけるようで...
　　　　抽出されるコーヒーの色つやで失敗したときには、作り直
　　　　すようで...
　　　　ようやく、20分後にコーヒーが完成～
　　　　感想では....
　　　　　　じっくり抽出され雑味は消え超濃厚コーヒーになってい
　　　　　　るようですが、ひと肌以下の温度になっているようです
　　　　マスター曰く...
　　　　　　コーヒーにおいて適温は決してアツアツではないとの
　　　　　　事で、出来れば30分くらいかけてゆっくりちびちび飲
　　　　　　んで、飲み始めから味が変化していくのを楽しんでい
　　　　　　ただけるありがたいとの事と...

2軒目は...
ザ・ミュンヒ(大阪府)
　　　　財布と相談しないとダメな コーヒーとの事
　　　　40ccで 75000円の コーヒー
　　　　500万のカップに、樽から注がれるコーヒー...
　　　　熟成樽仕込氷温コーヒーは、
　　　　-4℃の冷凍室で寝かせた超濃厚コーヒーとの事
　　　　19年の時を経て、超苦いから、超甘いに大変身している
　　　　ようですね

3軒目は...
伴天連(ばてれん　広島県)
　　　　一人で行くのはおススメしない コーヒーとの事
　　　　店内はほぼお化け屋敷の状態
　　　　淹れられる コーヒーは、
　　　　なんと インスタントコーヒー( 500円)
　　　　マスター...これが、いちばん早く出せると...
コーヒーよりも、お店の雰囲気作り重視しているとの事
　　　　で...楽しませる仕掛けが満載に...

はたして、どんな味の コーヒーなのか...一度は飲んでみたい
ですが、
確かに、3軒とも気軽には飲みには行けない感じですね。
しかし、特徴あるいろいろな お店がありますね。