M's Cafe奮闘記

GW最終日...昨日の 雨から一転して、今日は心地よい 日差
し が期待できそうですね いい祭日を...ですね

暖かくなってきて、 アイスなどもおいしい季節になってき
ました よね。
最近では、 かき氷なども通年で味わうようになってブームの
兆し に...
氷削機を製造会社( 池永鉄工株式会社 )の方によると...
　　” 以前よりも繁忙期が早くやってきています。
　　以前は氷削機の受注が増えるのは3月からでしたが、
　　いまは2月から繁忙期がはじまります。
　　氷削機の売れ行きは3年に一度くらい波があるのが通例
　　でした。
　　ところが最近5年ほど波がなく、前年より製造数を増や
　　し続けています。
　　最盛期だと、機種によっては2か月ほど待っていただく
　　こともあるほどです。
　　消耗品である替刃の消費も増えていて、2倍近く売れて
　　います。
　　各店舗さんで氷を削る回数が増えているのでしょう”

最近では、 かき氷専門店も増えてきているようですね。
” yelo "( 4月に六本木に開店したかき氷カフェバー)というお店
も 話題になっているようで...
最近では、” 東京かき氷コレクション2014春 ”といったイベントも
開催されていたり、
いままで夏季限定メニューだったかき氷も通年で販売する店舗も
増えてきているようですね
さらに最近では、
家庭用の氷削機もお店で味わえるようなふわふわした氷も
楽しめるように...
氷削機を製造会社の方によると...
　　” 10年ほど前から業務用の手動式氷削機を小型化した家
　　庭向けの製品を販売していますが、
　　4年前から格段に販売数が増えています。
　　それ以前の3倍くらいは出ていますね”
　　との事です

一般家庭 にまで浸透しつつあるかき氷...
これからさらにおいしくいただける時期...今後の動向にも注目 で
すね

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