M's Cafe奮闘記

月曜日...今日からまた一週間お仕事の方も多い事と...
今日は広範囲で雨模様のようですが、今週もガンバですね。

食品ロスに関する問題はいろいろとりあげられていますが...
少しでも減らそうといろいろ取組が...メーカー側も...
最近のNEWSでは、
食品メーカーや大手スーパーなどで作る団体が、
今まで日付単位で表示していた加工食品の賞味期限を、月単位に改
めるようと...
3か月を超えて保存できる食品は、
　　国の基準で賞味期限を日付単位か月単位かのいずれかで表示す
　　ることができるようですね
ただ、現状は、日付単位の表示が多く、品質上は問題がないのに1日
でも期限を超えると捨てられるケースが少なくないということのようです
ね
既に、サントリーさんなど飲料メーカー5社が去年から進められて
いるようですが、今後、食品メーカーさんへの広がりに期待
という事で、団体では、賞味期限が1年以上の加工食品を対象に、
来年7月以降は月単位の表示に改めるよう、食品メーカーに呼びかけ
ていくようですね
既に、味の素さん、キユーピーさんも、
　　おいしく食べられる期限を意味する賞味期限の表示方法を、
　　年月日から年月に変更すると発表していましたね。
　　調味料やレトルト食品など、製造から賞味期限まで1年以上ある
　　商品が対象で、
　　2015年7月以降に発売する商品から新しい表示に切り替えてい
　　くとの事です
　　例...
　　従来であれば、XX 年X月X日としてきた賞味期限を、XX年X月に...
　　X月1日でも、X月31日でも同じ表示になりますが、1か月程度の
　　差であれば、安全性には問題がないと...

このような一つ一つの取り組みで、
売れずに捨てられてしまう商品が少しでも減っていくといいですね。