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手作りせっけん大好… まりっぴーさん
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きららん’ｓ キッチ… きらら綺羅々さん
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ろぼとミーコの飼い主
ロボロフスキーの「ろぼ(♂)とミーコ(♀)」が日常使ってるハムスターグッズと飼い主がお勧めするインテリア、食材等を紹介します。
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2005年05月09日
テーマ： 食べ物あれこれ(52331)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の話題も「アブラツノザメ」です＾＾
今日は趣向を変えて注釈入りの対談形式で進めていきます＾＾
第三者的試食人Ｃｅｌａさんの都合がついたので今まで作ったサメ料理を試食してもらいました＾＾
飼い主：Ｃｅｌａさんどれ作ろうか？
一応、すくめ（酢じめ）、塩焼き、醤油焼き、ムニエルが出来るけどリクエストは？
Ｃｅｌａ：ん～ すくめ以外全部と塩胡椒で焼いたの追加ｗ
注）酢の物が苦手なのだそうです。もったいないｗ
飼い主：え？全部って・・・（汗
飼い主：はいはい全部作りますよｗ
作りゃ良いんでしょｗ
Ｃｅｌａ：ハイは一回でよろしい！
飼い主：ハイハイｗ
かくしてもう一度すくめ以外全品＋塩胡椒焼きを作ることに＾＾；
画像は過去ブログ参照願います。
ムニエル、塩焼き、塩胡椒（黒粒）、醤油焼きの順番で仕込んでいきます。
塩焼きと塩胡椒焼きを同時に、醤油焼き、ムニエルの順で作りました＾＾
ムニエルのソースは今回はＣｅｌａさんの好みに合わせてチーズソースに変えました。
ソースの仕様はゴルゴンゾーラ、パルメザン、カマンベール、塩、黒胡椒、バルサミコ、漬け汁の白ワインを熱して溶かしトロミが出るまで煮詰めてムニエルにかける時に濾しています。
飼い主：Ｃｅｌａさん出来たよ！ って寝てるじゃん・・・
飼い主：おきろ～！全部食べちまうぞ！
Ｃｅｌａ：なに？あ、出来た？
食べる食べる ！
と食べ始めたＣｅｌａさん・・・すごい勢いで食べてます・・・
最初に箸をつけたのはムニエル（予想通り）ｗ
Ｃｅｌａ：あ、美味しい～ ソースが良いよ
飼い主：（そりゃ、チーズ好き見越してソースに網張ってるから引っかかるわなｗ）心の台詞
ソースの説明をしてる間に・・・
あっという間に完食ｗ
人の話を聞け～！ｗ
他の料理がＣｅｌａさんの魔の手に・・・ｗ
残り三品を一気に食べつくし、一言
Ｃｅｌａ：食感は川魚だね。
山女、岩魚、虹鱒と同じだ。
サメの方がニオイは無いのでその点は違うけど食感はそうだよ。
あと骨が無くて身が大きく食べやすいのは良いね～。
子供が喜びそうな感じ。
シチューに入れて食べたいｗ
カレーとかねｗ
飼い主：あ、そっか言われてみればそうかもね。
炭火で一気に焼き上げた虹鱒とかに似てるかも知れない。
Ｃｅｌａ：山女とかの塩焼きのパリッとした皮の中身はこんな感じだよ。
飼い主は山奥に住む海人？なのですっかり失念していました。
海の魚に当てはめようとしていたので的確な表現が出来なかったようです＾＾；
まさに一人より二人・・・
Ｃｅｌａ：ムニエル美味しかったけど醤油焼きも美味しいね。
醤油焼きはお酒が欲しくなるｗ
食感は上品な川魚、旨みは香りは別物だけどね＾＾
サメの方が癖が無くて良いね。
何はともあれご馳走様でした～♪
サメツネさんここにも一人、醤油焼き支持者が居ますよ～♪
因みに飼い主も醤油焼き支持者です＾＾
時間の都合で薄切りで作りましたが大きめに切って漬け込んで焼くと最高でしょうね＾＾
バーベキューの具材にも良いかもしれません。
炭火で焼くと美味しそう＾＾
今日は趣向を変えて注釈入りの対談形式で進めていきます＾＾
第三者的試食人Ｃｅｌａさんの都合がついたので今まで作ったサメ料理を試食してもらいました＾＾
飼い主：Ｃｅｌａさんどれ作ろうか？
一応、すくめ（酢じめ）、塩焼き、醤油焼き、ムニエルが出来るけどリクエストは？
Ｃｅｌａ：ん～ すくめ以外全部と塩胡椒で焼いたの追加ｗ
注）酢の物が苦手なのだそうです。もったいないｗ
飼い主：え？全部って・・・（汗
飼い主：はいはい全部作りますよｗ
作りゃ良いんでしょｗ
Ｃｅｌａ：ハイは一回でよろしい！
飼い主：ハイハイｗ
かくしてもう一度すくめ以外全品＋塩胡椒焼きを作ることに＾＾；
画像は過去ブログ参照願います。
ムニエル、塩焼き、塩胡椒（黒粒）、醤油焼きの順番で仕込んでいきます。
塩焼きと塩胡椒焼きを同時に、醤油焼き、ムニエルの順で作りました＾＾
ムニエルのソースは今回はＣｅｌａさんの好みに合わせてチーズソースに変えました。
ソースの仕様はゴルゴンゾーラ、パルメザン、カマンベール、塩、黒胡椒、バルサミコ、漬け汁の白ワインを熱して溶かしトロミが出るまで煮詰めてムニエルにかける時に濾しています。
飼い主：Ｃｅｌａさん出来たよ！ って寝てるじゃん・・・
飼い主：おきろ～！全部食べちまうぞ！
Ｃｅｌａ：なに？あ、出来た？
食べる食べる ！
と食べ始めたＣｅｌａさん・・・すごい勢いで食べてます・・・
最初に箸をつけたのはムニエル（予想通り）ｗ
Ｃｅｌａ：あ、美味しい～ ソースが良いよ
飼い主：（そりゃ、チーズ好き見越してソースに網張ってるから引っかかるわなｗ）心の台詞
ソースの説明をしてる間に・・・
あっという間に完食ｗ
人の話を聞け～！ｗ
他の料理がＣｅｌａさんの魔の手に・・・ｗ
残り三品を一気に食べつくし、一言
Ｃｅｌａ：食感は川魚だね。
山女、岩魚、虹鱒と同じだ。
サメの方がニオイは無いのでその点は違うけど食感はそうだよ。
あと骨が無くて身が大きく食べやすいのは良いね～。
子供が喜びそうな感じ。
シチューに入れて食べたいｗ
カレーとかねｗ
飼い主：あ、そっか言われてみればそうかもね。
炭火で一気に焼き上げた虹鱒とかに似てるかも知れない。
Ｃｅｌａ：山女とかの塩焼きのパリッとした皮の中身はこんな感じだよ。
飼い主は山奥に住む海人？なのですっかり失念していました。
海の魚に当てはめようとしていたので的確な表現が出来なかったようです＾＾；
まさに一人より二人・・・
Ｃｅｌａ：ムニエル美味しかったけど醤油焼きも美味しいね。
醤油焼きはお酒が欲しくなるｗ
食感は上品な川魚、旨みは香りは別物だけどね＾＾
サメの方が癖が無くて良いね。
何はともあれご馳走様でした～♪
サメツネさんここにも一人、醤油焼き支持者が居ますよ～♪
因みに飼い主も醤油焼き支持者です＾＾
時間の都合で薄切りで作りましたが大きめに切って漬け込んで焼くと最高でしょうね＾＾
バーベキューの具材にも良いかもしれません。
炭火で焼くと美味しそう＾＾
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