サラダ嫌いのサラダ　マッサージサラダ？

こんにちは

今日は、サラダ嫌いのサラダの紹介です。

私はサラダがあまり好きな方ではありません。あえて自分でサラダ専門店に足を運んだりする事はまずないのですが、自宅では自分好みに作って良く食べるので、そのレシピをご紹介したいと思います。

ケールと白菜のジンジャーサラダのレシピ

• 材料

1. ケール
2. 白菜
3. 生姜
4. レッドキヌア
5. レモン汁
6. オリーブオイル
7. マヨネーズ
8. ゴマ

• 作り方

1. ケールに塩をふり、オリーブオイルを加えよくマッサージする
2. 白菜を5ミリ幅に切る
3. キヌアは炊いておく
4. ゴマはトースターで軽く焼く
5. レモン汁、オイル、マヨネーズ、卸した生姜を混ぜる ​※好みで蜂蜜少々​
6. 全てを混ぜ合わせたら完成

​​マッサージというのは、ケールの塩もみのことですね。青汁で有名なケールですが、硬いので日本でサラダとしてはあまり見かけることがありませんが、良くマッサージする事で美味しくケールを食べる事が出来ます。

ケールの マッサージサラダ を食べた事の無い人は新たなサラダに出会えると思います。　​
青汁のイメージで、食べるとなると何となく敬遠しがちですが、実はいろんな料理に使えるので我が家では冷蔵庫に入っていることが多い野菜です。

スーパーフードと言われるだけあって、栄養価も高いので試してみて損は無いと思います。

私がサラダがあまり好きではないのは、
体が冷える感じがするのと、おなかに貯まらないからです。

なので、私はキヌアを加えたり、水分量が少なくあまり冷たくないケールを使うことで私好みのサラダにしています。生の白菜のシャキシャキもまた美味しいです。

ケールはヒダが細かいので、ドレッシングが良く絡み、少量の味付けで済むのも良いところです。塩を控えめにつくり、食べる直前に好みでマルドン塩をかけて食べています。



フレーク状になっているので、食べた時にすこし食感があるのが特徴です。美味しい豆腐を買ってきたらこの塩だけで食べるのも、豆腐の味を楽しめておすすめです。


是非ケールのマッサージサラダを作ってみてくださいね。

ここまで読んでいただき有難うございました。
今日も良い一日をお過ごしください。

AROOM

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