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2007/12/13

豚まんかぁ～。

よぉ～し、

作っちゃお～っと！

昨日の 豚まん専門店 に刺激されて、
私も、豚まんを作りたくなった。

だって、
昨日の豚まんも美味しかったが、
昔、私が 専業主婦時代 には、

豚まん作るのが お得意 で、

肉あん は私の方が上手！（たぶんね）

しかし、それにしても、
作るのって、超久しぶりだな～。

どーせ作るなら、
あの人にも、この人にも、

いろんな人に、食べさせてあげたーい♪

材料をいっぱい用意した。

さて、では頑張りましょう。

↑
強力粉と薄力粉とBPを混ぜたものに、

↑
そ。
この手はワタクシの手ざます。
それを、こねこねとよーくこねて、
皮の生地を作り、４０度で１時間発酵させる。

生地を発酵させている間に、
中身の肉あんをつくる。
豚ひき肉、しいたけ、たけのこ、ねぎをみじん切りにして、
炒め、調味料で味付けをしておく。

うふ～ん♪

やっぱりこの肉あんはウマイ！

↑
そして、発酵が終わった生地で
肉あんを包み込む。

↑
ハイ。
やや小ぶりの肉まんデス。

↑
それを、スチーム器で、
蒸し上げたら出来上がりぃ～♪

↑
どう？
この、中身の肉あんの具材が、
モリモリで肉々しいでしょ？

生地はもう少し、ふんわり感が
あっても良かったかもなぁ…。

でも、
我ながら中身は極上じゃ！
（ここでも、ワタクシはナルシストぶりを発揮）

今日の午後からの私は、
豚まん配達屋 と化していた。

あっちへ、こっちへ…、
どんなもんです？美味しいでしょ？
（小さな親切、大きな押し付け）

私も、ヤルときゃヤルでしょう～！
（ヤル時は極少ないですが）

うーむ。
リンパの次は、きっと豚まん屋さんですな！ （え？）

豚まん配達は、
昨日の タイガーままさん家 にも行った。

弟の タイガくん のいる シリア （？たぶん）に行って来た、
Ryu くんにおみやげをもらった。
↓