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2009/01/04

お正月休み

(12)

カテゴリ：つれづれなるままに…

筑前煮
背高の寸胴鍋いっぱいに作った。
（ヤケクソみたい）
↓

岩国に大平（おおひら）という、
郷土料理があるが、
コレは、この筑前煮と同じような材料を、
多めの汁で煮込んだ様な感じの煮物。

初めて大平を見た時には、
筑前煮の具が、薄い出し汁の中に、
ブカブカ浮いているので、びっくりした。

それはそれで、
食べ慣れると美味しくて、
岩国では、お正月のおせち料理などには、
大平が必ず出てくる。

だが、
私はどっちかというと、
小さい頃から、お煮〆という名前で食べていた、
この筑前煮の方が好きだなぁ～。

ストレス溜まり度９０％

爆発寸前。

うーむ。

たいくつなんで、
今月 １０日 ベリーダンス の
予習をしておこっと！
↓