ロゼーテの秘密～私の心が観たもの～

< 新しい記事

新着記事一覧(全1303件)

過去の記事 >

2013.05.01

わらび餅　【上】

(4)

カテゴリ：ざっくばらんにひとりごと

夏のお菓子といえば、私はわらび餅。子供の頃、母がわらび粉をしっかり練ってよく作ってくれました。お鍋に水とわらび餅の粉を入れ火に掛けながら、木杓子で混ぜて行くと半透明だったのが徐々に透明になり、その頃から生地がもったりと粘着し、混ぜにくくなるんです。それでも力いっぱいひたすら混ぜ、頃合いを見計らって真水に取ると、もう、プルンとしたみずみずしいわらび餅のできあがり！　母は出来たてのまだ荒熱が取れていないようなのを私たち子供らにスプーンで掬って、きな粉をまぶして食べさせてくれました。生地自体にお砂糖を練り込まないので、とてもさっぱりと上品な味わいで、いくらでも頂けました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2013.08.22 11:00:55
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:わらび餅　【上】(05/01)

秋山白兎さん

ロゼーテさんにとって”わらび餅”はおふくろの味なんですね。
母上の愛情が篭もった手作りのワラビ餅はさぞかし美味しかったと思います。
ワラビ餅といえば東海道日坂宿の名物ということになっていますが、私は食したことがありません。
奈良の若草山あたりの茶店で食べたことがあります。
先日、桔梗信玄餅というのを食べましたが、黄な粉と黒蜜でした。
夏になると、軽トラックでワラビ餅の巡回販売が来ますが、私は露店や巡回の食べ物は一切口にしません。
衛生面など責任の所在がはっきりしないからです。 (2013.08.22 13:54:11)

返事を書く

Re[1]:わらび餅　【上】(05/01)

恵子ロゼーテさん

「ざっくばらんにひとりごと」

にゃんきち(=^_^=) さん