December 14, 2004
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： カフェフード
大人気のテリヤキチキン。画像はコチラ↓
鶏もも肉は 酒・しょうゆ・みりん・しょうが・上白糖を混ぜた「たれ」でしっかり煮込んで作りました。一晩 味をしめらせたらさらにおいしくなるよ！と先生。でも十分おいしかったです！！鶏の皮もパリッとしていて、おいし～い♪たまりません。
ポテトサラダには粒マスタードも混ぜてあり、ひと味違いました。これからはマヨネーズ・塩・胡椒だけでなく粒マスタードも混ぜてほしいです。
授業では今までのテリヤキチキンに ひと手間！ソースをつけて食べるスタイル！！！！
ソースはマヨネーズと牛乳は同量をボウルに入れ、そこに香辛料のパプリカ・ケチャップ・レモン汁を適量プラスして作ったもの。これがすごくホント テリヤキチキンにあうんですよ～(*^_^*) 味はもちろん見た目にもすごくおいしさをアップさせていますよね。画像にうつっているピンクのようなソース！！これ、これを試してほしいんです。
画像をみていただいてわかるように、この二品は同じ料理。
でも 盛りつけ次第で、ぜんぜん違いますよね～。
個人的には右の盛りつけが好きなワタシ。これはセルクルっていう型に、ポテトサラダを入れて テリヤキをのせて・・っていうスタイル。先生はセルクルをよく使います。ワタシもセルクルの魅力にとりつかれ（おいしそうに見えて、手がこんでいるように見えるから）先日セルクルを購入♪♪これからいっぱい使いたいと思っています(^o^)
これがセルクルです↓
授業のあとは、先生お勧めのラーメン屋さんにアシスタントの子と先生と３人で食べに行ってきます。フレンチの達人の認める「毎日食べたくなるとんこつラーメン」のお味は！？楽しみ～＆太らないように注意しなきゃ（笑）
鶏もも肉は 酒・しょうゆ・みりん・しょうが・上白糖を混ぜた「たれ」でしっかり煮込んで作りました。一晩 味をしめらせたらさらにおいしくなるよ！と先生。でも十分おいしかったです！！鶏の皮もパリッとしていて、おいし～い♪たまりません。
ポテトサラダには粒マスタードも混ぜてあり、ひと味違いました。これからはマヨネーズ・塩・胡椒だけでなく粒マスタードも混ぜてほしいです。
授業では今までのテリヤキチキンに ひと手間！ソースをつけて食べるスタイル！！！！
ソースはマヨネーズと牛乳は同量をボウルに入れ、そこに香辛料のパプリカ・ケチャップ・レモン汁を適量プラスして作ったもの。これがすごくホント テリヤキチキンにあうんですよ～(*^_^*) 味はもちろん見た目にもすごくおいしさをアップさせていますよね。画像にうつっているピンクのようなソース！！これ、これを試してほしいんです。
画像をみていただいてわかるように、この二品は同じ料理。
でも 盛りつけ次第で、ぜんぜん違いますよね～。
個人的には右の盛りつけが好きなワタシ。これはセルクルっていう型に、ポテトサラダを入れて テリヤキをのせて・・っていうスタイル。先生はセルクルをよく使います。ワタシもセルクルの魅力にとりつかれ（おいしそうに見えて、手がこんでいるように見えるから）先日セルクルを購入♪♪これからいっぱい使いたいと思っています(^o^)
これがセルクルです↓
授業のあとは、先生お勧めのラーメン屋さんにアシスタントの子と先生と３人で食べに行ってきます。フレンチの達人の認める「毎日食べたくなるとんこつラーメン」のお味は！？楽しみ～＆太らないように注意しなきゃ（笑）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[カフェフード] カテゴリの最新記事
-
簡単！一味違う！肉味噌パスタ June 3, 2005 コメント(9)
-
簡単！ひとひねり！昔ながらのオムライス May 11, 2005 コメント(9)
-
簡単！冷たくて絶品！トマトパスタ April 27, 2005 コメント(17)
Re:おいしさアップの技あり！テリヤキチキンとポテトサラダのデュエット(12/14)
アン・ショコラ
さん
Re:おいしさアップの技あり！テリヤキチキンとポテトサラダのデュエット(12/14)
smile*mama
さん
粒マスタード入りのポテトサラダ、美味しいですよ
ね！胡椒はブラックペッパーを使うのが好きです。
テリヤキチキン、即席ものしか作ったことがないけ
れど、こんなにおしゃれでおいしそうなメニューに
なるんですね！ (December 14, 2004 03:38:46 PM)
ね！胡椒はブラックペッパーを使うのが好きです。
テリヤキチキン、即席ものしか作ったことがないけ
れど、こんなにおしゃれでおいしそうなメニューに
なるんですね！ (December 14, 2004 03:38:46 PM)
さすが！！
gaphoo
さん
先生、さすがでいらっしゃる。
プロの方はよくセルクルお使いですよね。シンプルな素材もおしゃれに見える、カフェやフレンチなどのお料理には欠かせないのでしょう。
私はお菓子などにはたまに使いますが。。。ポテサラにはいいかも！
今度こんな風に盛り付けてみます。照り焼きといっしょに。＾＾ (December 14, 2004 04:08:48 PM)
プロの方はよくセルクルお使いですよね。シンプルな素材もおしゃれに見える、カフェやフレンチなどのお料理には欠かせないのでしょう。
私はお菓子などにはたまに使いますが。。。ポテサラにはいいかも！
今度こんな風に盛り付けてみます。照り焼きといっしょに。＾＾ (December 14, 2004 04:08:48 PM)
アン・ショコラさんへ
とりちか
さん
smile*mamaさんへ
とりちか
さん
ワタシもブラックペッパーのほうが好きです♪
粒マスタード入りのポテトサラダ、ワタシも気に入りました（*^_^*）マヨネーズだけだと、ちょっとくどく感じたりしていたので・・・。
テリヤキ、カフェでも人気メニューだと先生が言っていました♪ ホント、皮までパリっとできるとよかったです (December 14, 2004 05:04:00 PM)
粒マスタード入りのポテトサラダ、ワタシも気に入りました（*^_^*）マヨネーズだけだと、ちょっとくどく感じたりしていたので・・・。
テリヤキ、カフェでも人気メニューだと先生が言っていました♪ ホント、皮までパリっとできるとよかったです (December 14, 2004 05:04:00 PM)
gaphooさんへ
とりちか
さん
そうなんですよね、セルクルってお菓子では何度か使ったことがあるんですが（母がお菓子のせんせいなんですぅ）料理ではなくて・・・いろいろなサイズがあると便利だなって思いました。ぜひ、おいしいもりつけ、楽しんでください
(December 14, 2004 05:05:34 PM)
Re:おいしさアップ技あり！テリヤキチキンとポテトサラダのデュエット(12/14)
エンジェル ハート
さん
マヨネーズと牛乳のソースって初めて聞きました！
どんな味なのかちょっと想像つかないんですけど、やってみよう＾＾
随分前に、にんにくパウダーの話がありましたが、ガーリックパウダーと同じなのでしょうか？
ガーリックパウダーはお好み焼き作るときにいつも使います！
(December 14, 2004 09:56:23 PM)
どんな味なのかちょっと想像つかないんですけど、やってみよう＾＾
随分前に、にんにくパウダーの話がありましたが、ガーリックパウダーと同じなのでしょうか？
ガーリックパウダーはお好み焼き作るときにいつも使います！
(December 14, 2004 09:56:23 PM)
Re:おいしさアップ技あり！テリヤキチキンとポテトサラダのデュエット(12/14)
美夢たん
さん
はじめまして。
HP訪問ありがとうございます。
この鶏料理、メチャクチャ美味しそうじゃないですか。
レシピのほかに分量も書いてくれてたら助かります。
食べてみたいのでお願いしま～す。 (December 15, 2004 11:34:53 AM)
HP訪問ありがとうございます。
この鶏料理、メチャクチャ美味しそうじゃないですか。
レシピのほかに分量も書いてくれてたら助かります。
食べてみたいのでお願いしま～す。 (December 15, 2004 11:34:53 AM)
はじめまして♪
しほりん55
さん
美味しそう♪
思わずごっくんです。。。盛り付けも素敵～♪
やってみたいな～でも、大分違った感じになるだろな。。。
よかったら、又来てくださいね♪ (December 15, 2004 03:57:30 PM)
思わずごっくんです。。。盛り付けも素敵～♪
やってみたいな～でも、大分違った感じになるだろな。。。
よかったら、又来てくださいね♪ (December 15, 2004 03:57:30 PM)
エンジェル ハートさんへ
とりちか
さん
マヨネーズと牛乳はとてもあいますよ。マヨネーズ？ってかんじの味です。ソース自体も、牛乳がはいることでサラサラしています。ぜひ試して、感想を聞かせてください。
ガーリックパウダーとにんにくパウダー・・・同じです。紛らわしくてスイマセン。お好み焼きにガーリックパウダー、おいしそうですね(~o~)
(December 15, 2004 05:35:09 PM)
ガーリックパウダーとにんにくパウダー・・・同じです。紛らわしくてスイマセン。お好み焼きにガーリックパウダー、おいしそうですね(~o~)
(December 15, 2004 05:35:09 PM)
美夢たんさんへ
とりちか
さん
レシピの分量というのは・・鶏の「たれ」かな。
酒５０ｃｃ・しょうゆ５０ｃｃ・みりん１００ｃｃ・しょうが 大匙１・上白糖大匙１です。一度、フライパンでアルコールを飛ばしてから、鶏をつけこんでくださいね。チキンのソースは日記にも書きましたが、マヨネーズと牛乳は同量（授業では５０ｃｃずつ）とパプリカ・ケチャップ・レモン汁は味をみながら適量です。
作ってみてください。わかりづらかったら、またコメント・もしくはメールくださいね♪ (December 15, 2004 05:41:30 PM)
酒５０ｃｃ・しょうゆ５０ｃｃ・みりん１００ｃｃ・しょうが 大匙１・上白糖大匙１です。一度、フライパンでアルコールを飛ばしてから、鶏をつけこんでくださいね。チキンのソースは日記にも書きましたが、マヨネーズと牛乳は同量（授業では５０ｃｃずつ）とパプリカ・ケチャップ・レモン汁は味をみながら適量です。
作ってみてください。わかりづらかったら、またコメント・もしくはメールくださいね♪ (December 15, 2004 05:41:30 PM)
しほりん55さんへ
とりちか
さん
そんなことないですよ。生徒さんもいい感じに出来上がっていました。がんばって作ってみてくださいね(~o~)
(December 15, 2004 05:42:41 PM)
Re:おいしさアップ技あり！テリヤキチキンとポテトサラダのデュエット(12/14)
クロッキー352
さん
照り焼きチキン、美味しいですよね！
どちらの画像もグッドですが、私も右側の盛り付け方に注目しちゃいました！
高級感があり、フレンチ的な感じがしますね。 (December 15, 2004 09:46:19 PM)
どちらの画像もグッドですが、私も右側の盛り付け方に注目しちゃいました！
高級感があり、フレンチ的な感じがしますね。 (December 15, 2004 09:46:19 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Keyword Search
▼キーワード検索
Calendar
Comments
エンジェル ハート
エンジェル ハートさん
Welcome to my Home… ゆきピー9222さん
R's cafE alicia199さん
簡単おもてなし かこママ77さん
地方暮らしが変える1… かじけいこさん
Welcome to my Home… ゆきピー9222さん
R's cafE alicia199さん
簡単おもてなし かこママ77さん
地方暮らしが変える1… かじけいこさん
© Rakuten Group, Inc.
