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2025.11.11

ChatGPTに教えてもらった！！　玄米リゾット

テーマ：食べ物あれこれ(51664)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

１年たっちゃったな～。
１年前の健診で再検査になり、
卵巣腫瘍摘出の手術もし長かったけど、
あっという間の１年。

5月に帯状疱疹。
7月に卵巣腫瘍摘出手術。
この１年椎間板ヘルニアによる坐骨神経痛によるリハビリ通い。

いろいろ記載したせいか、

今回は妙に丁寧でいろいろ聞いてくれた。

なんか２時間ちょっとだけど、
どっと疲れちゃった💧

さてきょうは、楽天ブログ不具合で
ネタが溜まっているので、
週末作った玄米リゾットの話。

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪

心配だけど、upしてみよう。

日曜日の食事当番。
玄米リゾットに挑戦！

chatGPTに相談してみた。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
食事担当として、メニューの相談がしたいです。
一応作りたいものがあります。
飯尾和樹のずん喫茶で、玄米リゾットを食べていたので、
おいしそう！！　と。

①玄米リゾット
生の玄米から作りたいです。トマト嫌いな人がいるので、トマト系はNG
糖質制限などともいわれるので、１合で３人分程度の量です。
名わき役的な感じにしたいです。

②玄米リゾットにあいそうなおかず
いつも肉、肉といわれるのでお肉系で。

なんかおすすめのものや、作り方、教えてください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆準備
サラダ系は先に作っておく。
ほか野菜もカットしておく。

お肉は、テレビで見たんだと思うけれど、
砂糖＆塩水につけておくとすごくやわらかくなる。

サラダはいくつかchatGPTより提案された。
ブロッコリーとカニカマのサラダもよかったけれど、
カニカマがなかったので、
用意してあったもやしとにんじん、ブロッコリーで
シーチキンを使って作ってみた。

◆柿ソース
コレは予定は未定。
柿が熟しすぎて、トロトロ～。

以前、熟柿が気を使ったソースを作ったことがある。
楽天レシピに載っていたのだが、削除してしまったみたいで…。

記憶を手繰り寄せ…。
ニンニクが入った気がする。

適当、適当♪

チューブのニンニク、しょうゆ
塩、酢。
柿が甘いので砂糖やみりんは入れず、
味見をしてまたしょうゆを追加して…。

何となくできた。
適当だけど、案外おいしい！

◆ついでに温野菜も
肉料理は鶏もも肉のハーブソテーを教えてもらった。
だが、レモンソルトなどうちにはない。
ライム果汁は常備してあるので聞いたら、
それでも塩コショウで、最後に少しライム果汁でOK、と。

だが肉料理も予定は未定。
買い物に行ったら豚ロース肉がお買い得だった。
いいやこの際、豚肉でも！
臨機応変！！

チキンのハーブソテーが、
ポークの柿ソース添えになっちゃった！？

あはあは

◆玄米リゾットスタート
ChatGPTからは、以下のように教えてもらった。

*****************************************************
① 玄米リゾット（トマトなしver）
🌿ベース案：「きのことチーズの玄米リゾット」
玄米の香ばしさと相性がよく、名わき役としてお肉料理を引き立てます。
材料（３人分）
• 玄米　１合（生）
• 玉ねぎ　1/4個（みじん）
• しめじ・エリンギなど　合わせて100gくらい
• バター　10g
• オリーブオイル　小さじ１
• 白ワイン（あれば）大さじ２
• コンソメ（顆粒）小さじ１～２
• 水（または野菜だし）　約600ml
• 粉チーズ（またはピザ用チーズ）　適量
• 塩・黒こしょう　少々
作り方
1. 玄米は軽く洗ってざるに上げ、30分ほど水気を切っておく。
2. 鍋にオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。
3. 香りが出たら玄米を加え、透き通るまで炒める（ここで香ばしさUP）。
4. 白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
5. 水＋コンソメを少しずつ加えながら（おたま1杯ずつ）、弱火で30〜40分ほど炊く。
※途中で焦げ付き防止に軽く混ぜる。
6. 途中で炒めたきのこを加え、好みの柔らかさになったらチーズ・塩・こしょうで味を調える。
→チーズの塩味が主張しすぎず、きのこの旨みで自然な“わき役感”が出ます。
トマト抜きでも深みのある味に仕上がります。
*****************************************************

なるほど。
やってみますよぉ。

炒めたしめじを加えるのが手間だったので、
いいや一緒に最初に炒めてしめじだけ出しておこうっと。

玄米が透明ってどういうこと？
炊いても茶色いし、透明なんかにならないんじゃない？

そういえばお菓子作りを始めたばかりのとき、
シフォンケーキを作る際に卵黄にサラダ油を入れて
白っぽくなるまで混ぜるというのが、わからなかったな～。
たしかにちょっと白っぽく乳化した感じになるが、
なかなかむずかしかったっけ…。

おたま１杯分ずつコンソメ＋水を加えるというのも、
２杯目まではちゃんとしたが、手間で…。
いいや、全部入れちゃおうっと。
細かいことは気にしない！

えいえい

◆完成
最初、固めの玄米が入ったスープみたいで、
これでリゾットになるか！？

そう思ったが、
いわれたとおり30～40分煮込んでいたら、
なってきたぁ！

◆日曜日の夕飯
柿ソースもフルーティながらニンニクの風味もあるし、
なかなかいい感じ。

玄米リゾットは、肉や魚系が入っていないのに、
結構濃厚！
バターやチーズと、しめじの風味がいいのかな～。
おいしくできた！

ただ玄米リゾット。
時間がかかるしかき混ぜたり付きっ切りだったので、
結構手間だなと思った。

さて、次は！？
普段見ていないのだがたまたま“博士ちゃん”がついていて、
子供のピザ職人が出てきた。

ピザじゃなくて、ピッツアだ、と。
おうちで作れるマルゲリータをやっていた。

トマトソースも、トマト缶と塩だけでいいのか！？
グリルはうちもよく使うけれど、高温＆短時間でいいのか！？
今度の週末は、ピッツアにしようか！？

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