犬の手作りおやつブログ

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2006.06.03

犬の手作りおやつ、ベーコンクッキー

(1)

カテゴリ：カテゴリ未分類

新素材のコーンミールとベーコンを使って、クッキーを作ってみました。

「犬がよろこぶ　手作りおやつ　５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。

材料：
　・薄力粉・・・・・・・・・・・・・１００ｇ　
　・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ　
　・ベーキングパウダー・・・小さじ１／４　
　・コーンミール・・・・・・・・・・５０ｇ
　・ベーコン・・・・・・・・・・・・・２枚
　・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

ふるった粉類にコーンミールとベーコンを加える

１．薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混合後、ふるっておく。
　　減塩ベーコンが手に入らなかったので塩抜きを目的として、水につけた後に湯がいた。
　　その後、油を敷かずにカリカリになるまで炒める。
　　ふるった粉類にコーンミールと調理したベーコンを加える。

２．卵を少しづつ加えて混ぜ合わせる。

３．牛乳を加える。
　　手でこねて混ぜ合わせ、生地をまとめる。

４．麺棒で５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きをする。

　　　＊クッキーを硬めにするために、低めの温度１６０℃で長めに焼いた。

５．完成

６．完成品の拡大写真

かなり硬めのクッキーが焼きあがりました。

硬いなぁ～

　　クッキーを硬そうなしぐさで食べ始まりました。

お手ではさんで

　　いつものように器用に両手でクッキーをはさんで・・・

ポリポリ・・・

　　硬い分だけポリポリという痛快な音をたて、すごい勢いで　おいしそうに食べていました。
　　ルイは６歳なので心配しましたが、まだ歯は丈夫そうです。

硬いのでクッキーを割ろうとしても、簡単には割れない。
かなり硬く、歯ごたえありすぎかなぁ～

ベーコンよりもコーンミールのかおりが強い。
食べるとコーンミールの味が広がった。

ベーコンがクッキーの中に散らばってますが、ベーコンの味は感じ取れなかった。
その原因として使用したベーコンが脂身の少ない赤味であったため、ベーコン特有のかおり
と味が薄かったのかもしれません。

甘味はほとんど感じられませんが、香ばしい。

ちょっと焼きすぎて、硬めに焼きあがちゃったかなぁ～
ルイとダイの専用のおやつにします。

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