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犬の手作りおやつ 超簡単 スイートポテト
今日は ルイとダイの大好きなサツマイモを使って 超簡単 スイートポテト を作りました 潰したサツマイモに牛乳を加え 卵黄をぬり オーブントースターで焼いただけで～す ちょっと 手抜きし過ぎかなぁ・・・ 超簡単 スイートポテト やっぱり 、ルイからだよね～ 続いて、ダイの番だよ！ いつもの様に、ホイルまで・・・ もう、無くなってるよ～
2009.08.19
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犬の手作りおやつ トマト！？
最近 ちょっと忙しくて!? おやつが作れません・・・ それで、今日はワンコ達の大好きな ト・マ・ト をあげました～ ルイは トマトが大好き！！特に 生トマトを見ただけで興奮します ダイは 何でも ＯＫで～す＾＾ 私は 完塾一歩手前のトマトが好きだなあ～ 甘味と酸味が 程良い感じが良いですね！ 新鮮 完塾 ト・マ・ト 凄い食いつきです！ いつものルイじゃないよ～ 真剣そのものだあ！！
2009.08.16
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犬の手作りおやつ オレンジ入ヨーグルトアイス
今回は ワンコのおやつに欠かせない！？ プレーンヨーグルトを使って オレンジ入りヨーグルトアイス を作りました やや酸味が強いですが 舌ざわり滑らかなアイスです もちろん ルイとダイは大喜びでした！！ オレンジ入りヨーグルトアイス 近所の花火大会 夢花火！！ ルイとダイはお留守番です あれっ！？ダイがいない・・・
2009.08.09
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犬の手作りおやつ マンゴープリン
今日は 夏のおやつにピッタリ！！ マンゴープリン で～す マンゴーの甘さとヨーグルトの酸味が とても爽やかです マンゴーが苦手でも これならok！ ルイとダイの食いつき！？も 凄かったなあ～ マンゴープリン 今日のルイ、食いつきが良いね～ ダイは、いつもよりダイナミックです！！
2009.08.05
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犬の手作りおやつ ヨーグルトチーズムース
今日は おやつと言うよりディップをご紹介します パンやクラッカーに付けると美味な ヨーグルトチーズムース です ブルーベリーととても相性が良く 一緒に食べると よりいっそう 美味ですよ！！ ルイとダイには 手作りスコーンに付けてあげました＾＾ 満足～ 満腹～ ヨーグルトチーズムース ルイの宝物で～す ベッドの中も一緒だよ！ ダイの宝物！？ お昼寝の時も一緒だ～！
2009.08.01
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犬の手作りおやつ レンジでババロア
今日のおやつは レンジでチンして混ぜて冷やすだけの 超簡単 プルンプルン ババロアです ルイとダイ用なので 甘さは少ないですが、 自分用に ホイップクリームやジャムを付けて食べると とても良いお味で～す レンジでババロア ねぇ 今日は何して遊ぼうか ひそひそ話、ただ今談合中！？ ねぇ、ルイちゃんも遊ぼうよ～ プーさん、実力行使か？
2009.07.28
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犬の手作りおやつ 白ゴマ入りニンジン蒸しパン
今日は ゴマの香りとプチプチ食感が美味な 白ゴマ入りニンジン蒸しパン を作りました ホットケーキミックスと卵・すりおろしたニンジンで とても簡単に出来ます ワンコ達はもちろん、小さなお子様達のおやつとしても良いですね！ 私は 手作りのヨーグルトチーズムースをつけて食べました とっても とっても美味しかったで～す 白ゴマ入りニンジン蒸しパン ダイ、いつもの場所でお昼寝で～す あれっ！！ルイも同じ場所でお昼寝だ～！？
2009.07.27
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犬の手作りおやつ 豆腐焼きプリン
今日は 絹ごし豆腐の舌ざわりなめらかな 豆腐の焼きプリン を作りました 豆腐とは思えない！？仕上がりになりました お口の中で 大豆の味がほんのり広がり 優しい味になりました ルイとダイには悪いけど 今日は全部私が食べちゃおっかな～ 豆腐焼きプリン ダイの変貌、バンパイア！？ ダイ、ブリッコ！？ではなく お耳かきかきで～す
2009.07.23
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犬の手作りおやつ ポテト入りプチパン
今日は "パン"を作ってみました 手軽で便利な ホットケーキミックスを使って すりおろしたじゃが芋を加えた ポテト入りプチパン で～す サクッ！フワ～！モチモチ！ そんな感じで～す ポテト入りプチパン 近いね～そんなに仲良しだったかな！？ やっぱり近い！！なんだぁ 仲良しじゃん＾＾
2009.07.22
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犬の手作りおやつ パイナップル寒天
今日も 暑いですね～ ルイとダイも 暑いだろうね～ こんな日のおやつは 良く冷えた パイナップル寒天がいいですね！ 寒天なので ゼリーとは少し違った味わいがあります 甘さ控えめですが パイナップルの酸味が美味です パイナップル寒天 ルイ、階段 怖いな～ 降りれるかなぁ やっぱり 無理みたい・・・ ダイ、僕も 階段いやだよ～
2009.07.20
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犬の手作りおやつ ヨーグルトかるかん
"かるかん"って 鹿児島の名産ですよね！ 遠い昔、住んでいたことがあるので ちょっとなつかしなあ 今日は ヨーグルトとホットケーキミックスで ヨーグルトかるかん を作りました。 卵白はしっかり泡立てて・・・ ヨーグルトの酸味が程良く フワフワだけど弾力もあり とても美味しく出来ました～ ルイとダイは "食べ過ぎ注意報"発令で～す ヨーグルトかるかん ルイ、私って こんな顔！？ ダイ、僕 可愛いい？
2009.07.19
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犬の手作りおやつ ミカン入り牛乳寒天
今日は ルイの大好きなミカンの缶詰を使って ミカン入り牛乳寒天を作りました 卵も加えたので よりなめらかになりました ダイは好き嫌いが無いので 何でも良くたべます！！ "毒"を入れても 分からないかも・・・ ミカン入り牛乳寒天 ハリネズミじゃないよ～ わたしよ～ だから わたしだって！ ルイちゃんで～す
2009.07.18
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犬の手作りおやつ バナナ入りヨーグルトアイス
暑い日のおやつは アイスに限るね～ と、言ってる ルイとダイの声が聞こえてきそうです 今日は バナナ入り ヨーグルトアイスを作りました ヨーグルトはプレーンで 脂肪ゼロの物を使用 とても爽やかで さっぱりヘルシーなアイスです バナナの香りと甘さがほんのり＾＾ 美味でした バナナ入りヨーグルトアイス」 ダイのシャンプー後 。 良い子だったから早くおやつちょうだ～い またまたダイで～す おやつまだかな
2009.07.16
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犬の手作りおやつ チーズタルト
今日は ホットケーキミックスを使って チーズタルト を作りました クリームチーズとレモンの酸味が とてもグーでした タルト生地も サクサクだよ～ ルイとダイには カロリーオーバーかな？ ちょっとだけ わけてあげるね！ チーズタルト ルイ，ダイ待て！ まだまだ 待て！！ いよいよ 食べれるよ～ ダイ、お先に～！？ パク！！
2009.07.15
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犬の手作りおやつ ヴィシソワーズ
今日は愛犬達のためというより 自分たちのために・・・ 梅雨時の蒸し暑い日に ヴィシソワーズはいかがでしょうか 良く冷やすと コクも増し喉越しもなめらか＾＾ 暑さも吹っ飛ぶ！？かも・・・ ルイとダイには 調味前のポテトに低脂肪乳を加え スープにしました。 もちろん 大喜びでした！！ ヴィシソワーズ これ、何に見えますか？ ダイの、グラスなめでした！
2009.07.11
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犬の手作りおやつ ゴマプリン
黒すりゴマたっぷりの ゴマプリンです ゴマには セサミン・ビタミンＥ・カルシウムなどが豊富です 小粒なのに 優れものですね～ ルイとダイだけじゃなく 私も毎日ゴマを食べようかな～ ゴマプリンの全体写真 ルイ、お先に～ ダイ、次は僕の番 スプーンのゴマもなめようっと ダイのべろべろ
2009.07.09
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犬の手作りおやつ リングケーキ
サワークリームと牛乳で リングケーキを作りました＾＾ ルイとダイには 少しカロリーが 高かったかなぁ・・・ デブ犬になったらたいへんだあ 運動させなくちゃ！！ 次回は プレーンヨーグルトを使おうかな～ 今日のケーキは フワフワでとっても美味しかったです リングケーキの全体写真 ルイのハイタッチ ダイ、僕できないよ～
2009.07.06
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犬の手作りおやつ カボチャプリン
今日のおやつは けっこう 手間隙かかってま～す！ カボチャの裏ごしなんて 何年振りかなぁ・・・ でも その甲斐あって とってもなめらかで 美味しいカボチャプリンが出来ました＾＾ ルイとダイも 「早くチョウダイ！！」と 私の周りをウロウロ カボチャプリンの全体写真 ルイの寝姿 ダイの寝姿
2009.07.05
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犬の手作りおやつ パンプディングスフレ
残りものの食パンで 美味しいおやつができました！！ 今日のお昼は ルイとダイと一緒に食べようと思い パンプディングスフレ を作りました＾＾ 卵白をしっかり泡立てたので フワッと膨らみ美味しいスフレになりました もちろん ルイとダイも大喜びでした ダイは 食べ終わっつたお皿を なんと１０分も舐めていました パンプディングスフレの全体写真 まず、ルイの皿なめ 順番待ちのダイ やっと、ダイの番です 必死でなめ続けるダイです ここまでが限界です なめるの疲れたよ～
2009.07.02
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犬の手作りおやつ 野菜ジュースヨーグルトゼリー
ゼリーシリーズ 第３弾！ 今日は 野菜ジュースと低脂肪ヨーグルトで 爽やかなゼリーを作りました 最近 簡単なおやつばかりで・・・ でも お美味しいから まっいいか～ ルイとダイも 喜んでるもんね～ 野菜ジュースヨーグルトゼリー全体写真 ルイ、「わたしが先よ」 ダイ、「次は僕の番だよね」 ルイ、「ダイに負けそう」 ルイ、「ダイになんか負けていられないわ」
2009.06.30
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犬の手作りおやつ 牛乳ゼリー パイナップル入り
今日も 暑つくなるのかなあ～ ルイとダイも 涼を求めて フローリングの上で グター・・・ でも 牛乳ゼリー パイナップル入り を見せると勢いよく 飛んで来ました！！ “牛乳大好き” だもんね～＾＾ 牛乳ゼリー パイナップ入り ダイのスタイルは、ずんどう形
2009.06.28
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犬の手作りおやつ 野菜ジュースゼリー
今日は 真夏のような暑さでしたね～ ルイもダイも ぐったり・・・ そこで 清涼感のある 野菜ジュースゼリーを作りました どんなに暑くても ルイとダイは 食欲旺盛でした！！ でも ルイには 少し酸っぱかったみたいで～す 野菜ジュースゼリー全体写真。 ダイ、もっと大きなスプーンでちょうだい。 ルイ、わたしゃスプーンでちょうだい。
2009.06.26
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犬の手作りおやつ 芋ようかんの茶巾しぼり
サツマイモ シリーズ第２弾！ 昨日に引き続き サツマイモで～す＾＾ （というか 昨日のサツマイモが 残ってたので・・・） サツマイモ みんなで食べて 腸美人！？ ルイもダイも 快調・快腸で～す 芋ようかん茶巾しぼり全体写真。 ダイはなんでもおいしそうに食べます。 「待て」が上手なルイです。
2009.06.25
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犬の手作りおやつ サツマイモの蒸しパン
今日は サツマイモの蒸しパン を作りました。 “サツマイモ” って聞くと 何を連想しますか？ 秋？ 焼き芋？ 便秘？ オナラ？ サツマイモは 食物繊維が豊富で ビタミン類 カリウムも多く含まれています。 体に 良さそうですね～ ルイもダイも サツマイモで 快腸だよ！！ サツマイモの蒸しパン。ルイとダイの執着眼。 「ちょうだい、ちょうだい」とルイのかわいいおねだり。 ダイのあらあらしい食いつき。
2009.06.24
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犬の手作りおやつ カボチャのスコーン
カボチャの旬には ちょっと早いのですが・・・ 今日は スコーンを作ってみました。＾＾ カボチャに含まれるカロチンは 粘膜を丈夫にし、 感染症に対する抵抗力をUP してくれます。 高齢！？の ルイ・ダイに そして私にも？ とっても 良い食材で～す でも 食べすぎには要注意！！ カボチャのスコーン全体写真とワンカット ダイのよだれが・・・ルイ、いただきます
2009.06.23
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犬の手作りおやつ チーズヨーグルトケーキ
犬のおやつブログ 再開で～す お久し振りです！！ ちょっと長～い散歩？をしてました。 その間に、ルイは１０歳・ダイは6歳になってしまいました。 でも、2匹共 とても元気で～す＾＾ これからも、もっと も～っと元気でいられるように 美味しいおやつを 作ってあげようっと！ チーズヨーグルトケーキの全体写真とワンカット 舌をまくほど、おいしい！！ 早くちょうだい！！ 今日は 我が家の定番メニューでした。 写真が 上手に撮れません！！ 原因はカメラ？それともカメラマン！？・・・
2009.06.22
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犬の手作りおやつ、コーンブレッド
今日は、コーンブレッドに挑戦しました。ブレッドってパンですよね？ イーストは使いませんが・・・以前、バナナブレッドを作りましたが、完熟バナナの甘さが、たっぷりでした。さて、今回はコーンの香りや甘味がどのように生かされるのかが楽しみです。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料：強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダー、無塩バター、コーンの缶詰、卵、ハチミツ、低脂肪牛乳完成品： ほんのりとコーンの香りがしますが、甘味は少ない。表面は、カリカリとした歯ざわりで香ばしく、中身は蒸しパンのようにふんわりしています。ルイとダイは、おいしそうに食べてくれましたが、わたしには甘味が少なく物足りない味でした。ルイの舌に注目！！！！何とかわたしも食べられるように、表面をしっかり焼き、ジャムやホイップクリームを載せて食べてみました。 甘味も抜群に増し、おいしくなりました。でも、これではコーンブレッドじゃないですよねぇ～コーンは、あまり消化が良くないと思い、クリーム状の缶詰を使いましたが、これからの季節、旬のコーンを茹で、フードプロセッサーにかけて使用するのも良いかもしれませんね。人気blogランキング参加中 ←ぽちっとお願いします★
2006.06.19
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犬の手作りおやつ、豆腐ごまアイスクリーム
もうすぐ夏ですね。いや、まだまだ梅雨の真最中。雨で散歩ができない、愛犬ルイとダイもつまらなさそうです。気分だけでも夏を味あわせたいと思い、アイスクリームを作ってみました。市販のアイスは、高カロリー・高脂肪なのでワンちゃん達には無理。そこで、豆腐を使った「豆腐ごまアイスクリーム」に挑戦。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料：木綿豆腐、白ごま、卵黄、ハチミツ、生クリーム、低脂肪牛乳、コーンスターチ完成品： 見た目は市販のバニラアイスでしょう？写真をとってる間に、少し溶けてしまいましたが・・・はたして、ルイとダイの反応は・・・ ルイとダイ、冷たいアイスクリームで夏を満喫できたかな？！ほんと、おいしそうにアイス舐めているなぁ～さてさて、お味は・・・バニラ味を想像された方、いませんか？残念ながら、やはり豆腐とごまの味でした（当然ですね）。豆腐のにおいが強く、甘味が少ないので思わず醤油をかけたくなってしまいました。でも、愛犬達はペロペロと本当においしそうに舐めてました。犬の味覚って不思議ですね。豆腐は、高たんぱく・低カロリーなので愛犬達には「豆腐ごまアイスクリーム」で、わたしには「冷奴＋冷えたビール」で、なんていいですね。人気blogランキング参加中 ←ぽちっとお願いします★
2006.06.16
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犬の手作りおやつ、ダイのバースディケーキ
今日は、愛犬ダイの３歳の誕生日です。そこで、バースデーケーキに挑戦しました。苦手なデコレーション、どうなるでしょうかね。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照し、「バターミルクケーキ」を土台にしてデコレーションしました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・ベーキングパウダー・・・・・・小さじ １ １／２ ・ベーキングソーダー・・・・・・・小さじ １／２ ・無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ・無糖ヨーグルト・・・・・・・・１／２カップ （約１００ｇ） ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ １ ・低脂肪牛乳・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ ＊以上が「バターミルクケーキ」の材料 ・カッテージチーズ・・・・・・・・・１５０ｇ ・シナモンパウダー・・・・・・・・・少々 ・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ＊以上がデコレーションのための材料作り方：１．バターと卵を室温にもどす。２．ザルの上にキッチンペーパーを５～６枚敷き、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で３０分 以上置く。 ＊ザルから落ちてくる水分の受け皿をセットしておくこと。３．型にバターを薄く塗り、強力粉（分量外）をはたいて冷蔵庫に入れておく４．薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダーをあわせてふるって おく。５．バターとハチミツを泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。 その後、ほぐした卵を少しづつ入れて よく混ぜ、 ２ と牛乳を少しづつ加えて、 さらに よく混ぜる。６．５ に ４ を入れて、ヘラでさっくり混ぜる（粉類は２～３回に分けて入れる）。７．６ を ３ の型に流し入れ、１７０℃のオーブンで １時間程度焼く。 ＊竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がり終了。８．カッテージチーズをクリーム状に練る。９．焼き上がったら型から取り出し、ナイフで表面を平らにする。10．カッテージチーズを表面に塗る。11.シナモンパウダーとニンジンで飾りつける。完成品 カッテージチーズを塗るのは、たいへん苦労しました。 最後は、お皿までなめてくれました。ケーキの形は悪かったけれど、ダイとルイがおいしそうに食べてくれました。主役のダイもデコレーションケーキ、大満足のようで、めでたし、めでたし。 デコレーションとして使ったカッテージチーズは、ダイもルイもおいしそうに食べましたが、わたし達には好みの味ではありませんでした。バターミルクケーキは、蒸しパンのような味とかおりでした。しっとりとした歯ざわりで、焼き上がりの表面はカリカリして香ばしい。わずかに甘味がありますが、ケーキシロップやホイップクリームをつけて食べるとさらに、おいしくなるでしょう。カッテージチーズを取り除いたバターミルクケーキは、食べ切れなかったとき、冷凍保存ができるそうです。ダイが４歳になる頃には、さらに腕を上げて、もっともっとおいしいケーキを作ってあげるからね。人気blogランキング参加中 ←ぽちっとお願いします★
2006.06.10
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犬の手作りおやつ、チーズヨーグルトケーキ
クリームチーズにヨーグルトが、どのように加味されるのか楽しみです。ヨーグルトの水切りは、生まれて初めてでした。今日は、公園で出会ったワンちゃんにチーズヨーグルトケーキをあげてみました。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ ・無塩バター・・・・・・・・・・・２０ｇ ・普通のクリームチーズ・・１００ｇ ・無糖ヨーグルト・・・・・・・・２カップ（約４００ｇ） ・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・２個分 ・卵白・・・・・・・・・・・・・・・・２個分 ・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・大さじ １作り方：１．ザルの上にキッチンペーパーを５～６枚敷き、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で１時間 程度置く。 ＊ザルから落ちてくる水分の受け皿をセットしておくこと。２．薄力粉をふるっておく。３．バターを電子レンジで加熱し、溶かしておく。４．クリームチーズを電子レンジで３０秒～１分間くらい加熱して柔らかくし、ハチミツ を加えてクリーム状になるまでハンドミキサーで練る。５．４ に ３の溶かしバター、卵黄、１のヨーグルトを入れて混ぜ、２の薄力粉を入れて ヘラでさっくり混ぜ合わせる。 ＊２回に分けて入れたほうが混ざりやすい。６．卵白をハンドミキサーで角が立つくらいのメレンゲを作る。７．５ に ６ のメレンゲを少しづつ入れ、メレンゲをなるべく壊さないようにヘラでさっ くり混ぜる。８．ケーキを焼く型の内側にサラダ油を少量塗ってからオーブンシートを貼り付けるよう に敷き、生地を流し入れ、１８０℃に温めたオーブンで４０分くらい焼く。 ＊竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がり終了。焼き上がり具合です。 ヨーグルトの水切りのイメージができなかったのですが、できあがりはサワークリームのようでした。今度は、サワークリームを使って挑戦してみます。我が家の愛犬たちは、本当に興奮しておいしそうに食べてくれます。そこで、他のワンちゃんは、どのように反応するか、近くの公園で出会ったミニチュアダックスの「詩音」ちゃんにあげてみました。詩音ちゃんは、１歳半の女の子です。ノーリードで歩けるお利口さんでした。犬は大丈夫なのですが、人には人見知りしてしまうそうです。わたしからチーズヨーグルトケーキを詩音ちゃんにあげようとしましたが、残念ながら食べてもらえませんでした、トホホ・・・詩音ちゃんの飼い主さんが後で食べさせたらペロリと食べてくれたとのことでした。やっぱり人見知りする詩音ちゃんだから初めて会ったわたしの手からでは、無理でしたね。でも、食べてくれて、うれしかった。そういえば、愛犬ルイも小さい頃は、他の人の手からは、食べなかったなぁ～ヨーグルトの酸味がクリームチーズとマッチしていてわたしはおいしくいただきました。甘党には、甘味がたりないかもしれませんね。人気blogランキング参加中 ←ぽちっとお願いします★
2006.06.08
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犬の手作りおやつ、ベーコンクッキー
新素材のコーンミールとベーコンを使って、クッキーを作ってみました。はたして、どんな具合に仕上がるでしょうか。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ １／４ ・コーンミール・・・・・・・・・・５０ｇ ・ベーコン・・・・・・・・・・・・・２枚 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・低脂肪牛乳・・・・・・・・・・５０ｃｃ作り方： １．薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混合後、ふるっておく。 減塩ベーコンが手に入らなかったので塩抜きを目的として、水につけた後に湯がいた。 その後、油を敷かずにカリカリになるまで炒める。 ふるった粉類にコーンミールと調理したベーコンを加える。 ２．卵を少しづつ加えて混ぜ合わせる。 ３．牛乳を加える。 手でこねて混ぜ合わせ、生地をまとめる。４．麺棒で ５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きをする。 １６０℃のオーブンで長めに焼く。 ＊クッキーを硬めにするために、低めの温度１６０℃で長めに焼いた。 ５．完成６．完成品の拡大写真かなり硬めのクッキーが焼きあがりました。 こんな硬いクッキーをどのように食べるのだろうと思いながら愛犬のルイに食べさせました。 クッキーを硬そうなしぐさで食べ始まりました。 いつものように器用に両手でクッキーをはさんで・・・ 硬い分だけポリポリという痛快な音をたて、すごい勢いで おいしそうに食べていました。 ルイは６歳なので心配しましたが、まだ歯は丈夫そうです。硬いのでクッキーを割ろうとしても、簡単には割れない。かなり硬く、歯ごたえありすぎかなぁ～ベーコンよりもコーンミールのかおりが強い。食べるとコーンミールの味が広がった。ベーコンがクッキーの中に散らばってますが、ベーコンの味は感じ取れなかった。その原因として使用したベーコンが脂身の少ない赤味であったため、ベーコン特有のかおりと味が薄かったのかもしれません。甘味はほとんど感じられませんが、香ばしい。ちょっと焼きすぎて、硬めに焼きあがちゃったかなぁ～ルイとダイの専用のおやつにします。
2006.06.03
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犬の手作りおやつ、バニラクッキー
久しぶりにクッキーを作ってみました。バニラのかおりがたただよいそうですね。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・無塩バター・・・・・・・・・・・２０ｇ ・アーモンドパウダー・・・・・２０ｇ ・ハチミツ・・・・・・・・・・・・大さじ １ ・バニラオイル・・・・・・・・・・少々 ・低脂肪牛乳・・・・・・・・・・４０ｃｃ強作り方： １．バターを室温に戻しておく。 薄力粉と全粒粉を混合後、ふるっておく。 ふるった粉にアーモンドパウダー、バター、ハチミツ、牛乳、バニラオイルを入れて 手で混ぜ合わせる。２．生地をまとめてビニール袋に入れ、冷蔵庫で ３０分くらい寝かせる。 ３．麺棒で １ｃｍの厚さに伸ばし、型抜きをする。 １８０℃のオーブンで焼く。４．完成 ５．完成品の拡大写真６．完成品の焼けぐあい久しぶりのクッキーを愛犬のルイとダイにあげました。眼がランランとしています。そこで、バニラクッキーを眼の前にしたルイとダイの眼を撮ってみました。さて、うまく撮れているでしょうか？！ おやつバニラクッキーをねだるルイの眼です。おやつバニラクッキーをねだるダイの眼です。 クッキーが焼きあがるころからアーモンドのかおりが部屋中にただよい、ルイとダイは興奮気味でした。バニラクッキーを前にしたときの眼の表情ですが、早く食べたいという意思が伝わってきました。食べっぷりは見事、バニラクッキーはルイとダイに好評でした。焼きたてはアーモンドのかおりが強く、かすかにバニラのかおりがあります。１日おくとバニラのかおりが強くなりました。ビスケットの味に似ています。もしかすると焼きたてと１日おいたクッキーとでは、微妙に味が変化しているような気がします。甘党にはもの足りないかもしれませんが、けっこう甘味はあります。かむほどに甘味が増してきて、おいしいです。硬さは、１８０℃で焼いたので柔らかめの焼きぐあいでした。硬いクッキーにするには、参照本の解説によれば少し低めの温度 １６０℃で長めに焼けばよいそうです。バニラクッキーは、わたしにとっても好みの味です。ルイとダイといっしょに、おいしくいただきました。
2006.05.31
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犬のおやつ、バナナブレッド
バナナのケーキにつづいてバナナのブレッドを作ってみました。ケーキとブレッドが、どのように違うのか楽しみです。先日、雄犬ダイのシャンプー前後の変身ぶりを紹介しましたが、今日は雌犬ルイの変身ぶりを紹介します。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・強力粉・・・・・・・・・・・・・２００ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ １ ・ベーキングソーダ・・・・小さじ 1/4 ・無塩バター・・・・・・・・・・・３０ｇ ・バナナ（大）・・・・・・・・・・・１本 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・サワークリーム・・・・・・・・７０ｇ ・ハチミツ・・・・・・・・・・・・大さじ １ ・シナモンパウダー・・・・小さじ １作り方： １．バターと卵を室温に戻しておく。 強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダーを混合後、ふるっておく。 ボウルにバターとハチミツを入れて、クリーム状になるまで混ぜる。 ときほぐした卵を少しずつ加えて混合する。２．１ にフォークでつぶしたバナナ、サワークリーム、シナモンパウダーを入れて混ぜる。 ３．２ にふるっておいた粉類を加えて、へらで混ぜ合わせる。４．生地をパウンド型に流し込み、中央を少しへこませる。 その後、１８０℃のオーブンで焼く。 ５．完成６．完成品の拡大写真愛犬ルイのシャンプー前と後の変身ぶりの詳細です。 これがルイのシャンプースタイルです。洗いやすいんです。 ルイはシャンプーが好きなのかなぁ～耳の裏にシャワーをあてると「なぁ～に」ポーズをします、くすぐったいのかなぁ～ シャンプーで化けの皮がはがされて、いっきょに「エイリアン」の顔に変貌したみたい。バナナブレッドに対するルイとダイは、バナナココナッツケーキと同様の反応でした。生バナナを食べないルイもバナナブレッドを喜んで食べていました。ふっくらに仕上がります。シナモンの香りが強く、わずかにバナナの香りがある。バナナ由来の甘味が口の中に広がる。バナナが熟していたので甘さが増加したのかも・・・これは、おいしさを増加させるためのポイントになる。表面がカリカリで内側フワフワの歯ざわり。このバナナブレッドはシナモンをはじめ後口に残らず、スッキリ。今回使った材料の量では、生地がふくらむので愛犬分も含めて家族４人分はありそう。このふっくら感がケーキとブレッッドとの大きな違いでした。薄力粉と強力粉の違いを改めて実感しました。
2006.05.29
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犬のおやつ、パンプディングスフレ
卵白を泡だてて、ふんわり焼き上げたパンプディングスフレを作ってみました。簡単に作れそうで いいかも・・・愛犬のルイとダイをシャンプーした後、ごほうびとしてあげようかなぁ。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ １ ・厚切りの食パン・・・・・・・１／２枚 ・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・１個分 ・卵白・・・・・・・・・・・・・・・・１個分 ・ハチミツ・・・・・・・・・・・・・大さじ １／２ ・バニラオイル・・・・・・・・・・・少々 ・低脂肪牛乳・・・・・・・・・・・７５ｃｃ作り方： １．小麦粉をふるっておく。 食パンを １ｃｍ角に切り、牛乳に浸しておく。 牛乳に浸したパン、卵黄、ハチミツ、バニラオイルを混合する。２．卵白をハンドミキサーで角が立つくらい泡だてる。 ３．泡だてた卵白に １ でパン、卵黄、ハチミツ、バニラオイルを混合したものと ふるった小麦粉を少しずつ加えて、へらで混ぜ合わせる。４．カップに生地を流し込み、１７０℃のオーブンで生地がふくらむまで焼く。 ５．完成６．完成品の拡大写真おやつをあげる前にダイをシャンプーしました。お風呂場に連れて行ったら、ダイはシャンプーされることを察知して逃亡。シャンプーは嫌みたいですね。小さいころは、もっと嫌がっていました。後ろ足をおさえてシャンプー開始です。シャンプーが終われば おやつが待っている、頑張れ！ダイ。ふさふさの毛の面影はシャンプーしたらなくなり、やせっぽっちに。顔もすっかり変身してホッソリ。ふさふさの毛がなければ、いい男も台無しです。シャンプーに耐えたダイとルイに ごほうび としてパンプディングスフレをあげました。スプーンでとってあげたら興奮気味に喜んで食べました。「食べたい」アンコールはエンドレスのようです。パンプディングスフレは、焼き上がり直後だとプーとふくらみ、しばらくするとしぼみます。思ったとおり簡単に作れました。バニラの香りが強く、おいしそうな におい。入っているハチミツの量が少ない割には甘いですが、後口に甘味が残らずスッキリ。しっとりとした歯ざわりで食べやすく、おいしい。我が家のお好みのおやつリストに「パンプディングスフレ」を入れておこうっと。
2006.05.27
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犬のおやつ、バナナココナッツケーキに挑戦
生のバナナを食べない我が家の愛犬、ルイのためにケーキを作ってみました。たぶん、ケーキの中にまぎれこませたバナナも喜こんで食べてくれるでしょう。わたしもちょうどケーキを食べたかったし・・・「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ 1/2 ・無塩バター・・・・・・・・・・・２０ｇ ・バナナ（大）・・・・・・・・・・・１本 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ・ココナッツパウダー・・・・大さじ １ ・ハチミツ・・・・・・・・・・・・大さじ １作り方： １．バターと卵を室温に戻しておく。 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混合後、ふるっておく。 バナナをフォークでつぶしておく。 ボウルにバターとハチミツを入れて、クリーム状になるまで混ぜる。 ときほぐした卵を少しずつ加えて混合する。２．１ につぶしたバナナとココナッツパウダーを入れて混ぜる。 ＊バナナは、あらかじめ つぶしておくと変色するため混ぜ合わせる直前につぶした方が よいかもしれません。 ３．ふるった粉類を ２ に２回に分けて入れ、へらで混ぜる。４．オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し込み、表面を平らにする。 １８０℃のオーブンで焼く。 ５．完成６．完成品の拡大写真もうすぐ３歳になる雄犬、ダイはいまだかつて我が家の階段の上り下りをしたことがなかった。ただ、散歩では階段の上り下りは、平気なのです。今日、はじめて階段の上り下りに挑戦しました。階段を上ることは、軽やかな足さばきで簡単にクリアーしたが・・・上りきった２階のフロアーから階段に一歩も怖がって踏み出せず、立ち往生。そこで、おやつをおいて階段を下りる第一歩をと思うのだが・・・ダイはおかし食べたさに葛藤する、でも・・・階段を下りる第一歩がなかなか踏み出せない。恐怖感ただようダイの表情。ちょっと こわばって見える。勇気をふりしぼっているのだが、どうしても足がすくんでしまっているダイ。頑張れダイ、もう少しの勇気でダイの人生、いや犬生での歴史的第一歩が刻まれる。やっと、ほんとにやっと、おかしにありつけました。その後は、恐怖感もなくなったようで軽やかに階段を下りてゆきました。一度、先入観念の恐怖感から開放されると、うそのように軽やかに行動できちゃうんですね。さて、バナナココナッツケーキのお話にうつります。いつもダイにおかしを横取りされるルイですが、このケーキに対しては逆転しました。空回り行動が多いダイの隙をついて、すばしっこいルイは見事に横取りしました。生バナナを食べない、ルイにも大受けのバナナココナッツケーキのようです。ほとんどバナナの香りなく、ココナッツの風味が強い。バナナ由来の甘味が強いが、後口に残る甘さが少ない。ケーキの表面はカリカリで内側がココナッツのシャリシャリ感がある歯ごたえ。そのままで十分ケーキとして味わえます。バナナの甘さとココナッツの風味で紅茶によくあいそうです。
2006.05.24
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犬のおやつ、チーズクラッカー
今日も挑戦、クラッカー第２弾。我が家の愛犬が好きなチーズ入りです。「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ １ ・無塩バター・・・・・・・・・・・２０ｇ ・粉チーズ・・・・・・・・・・・大さじ １ 1/2 ・無塩野菜ジュース・・・・・６０ｃｃ作り方： １．薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混合後、ふるう。 そこに粉チーズを加えて混合する。 バターをレンジで加熱して溶かした後、野菜ジュースを加えて混合する。 それを上記の粉類に少しづつ加えながら生地を一つにまとめる。２．まとめた生地を ３ｍｍ くらいの厚さに伸ばして型抜きをする。 フォークで生地を刺して空気穴をあける。 １７０℃のオーブンで焼く。 ３．完成４．完成品の拡大写真ダイは、身体が大き過ぎるのか、ベッドが小さ過ぎるのか、熟睡するとベッドから いつもはみだしちゃいます。寝姿を撮っていたら、「うるさいなぁ～」と言わんばかりに薄目を開けて辺りをうかがっていた。お休み中、ごめん、ごめん。ごまクラッカーと今回作ったチーズクラッカーを我が家の愛犬に選ばせた。ルイはチーズクラッカー、ダイはごまクラッカーがお気に入りのようでした。本には、チェダ―チーズをすりおろして使うと風味が増すと書いてありました。今回は粉チーズを使ったためか、チーズの風味があまり感じられませんでした。どちらかというと野菜ジュースの味が強くなったようです。甘さが わずかにあり、後口に苦味が少し残りますが、おいしいです。ビールのつまみにもあいます。そのまま食べてもいいし、甘党の人はジャムをつけたり、レタスやハムをサンドしても おいしいかも・・・
2006.05.20
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犬のおやつ、ごまクラッカー
体にいいと云われている ごまを入れたクラッカーを作ってみました。ごまが好きなわたしも食べられるかなぁ～「犬がよろこぶ 手作りおやつ ５０のレシピ」（Deco著、木楽舎）を参照しました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・２５ｇ ・ベーキングパウダー・・小さじ １／２ ・無塩バター・・・・・・・・・１０ｇ ・白ごま・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ・粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ １ ・低脂肪牛乳・・・・・・・・大さじ １ ・水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ １作り方： １．薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混合後、ふるう。 そこに粉チーズと刻んだバターを加えて混合する。 ＊指先でバターをつぶしながら手で混ぜる。２．１ に白ごまを入れて混合する。 ３．牛乳と水を少しづつ加えながら生地をまとめる。４．生地を ３ｍｍ くらいの厚さに伸ばして切れ目をいれる。 フォークで生地を刺して空気穴をあける。 １７０℃のオーブンで焼く。 焼き上がり後、少しさまし切れ目に沿って手で折り分ける。 ５．完成６．完成品の拡大写真作り始めるやいなや、チーズとバターのにおいに誘われてルイとダイが寄ってきました。粉まみれになったチーズとバターをスキあらば、なめようと集中しています。その目がすべてを物語っています。チーズとバターをなめようとしたので、おこりました。その後、舌なめづりしながら、ひたすら我慢しているダイの様子です。 よく耐えています。完成品は、クラッカーの表面にごまのツブツブがあり、おいしそうです。いつものことですが、ルイとダイは、おいしそうにごまクラッカーを食べ、評判は上々のようです。ごまがいっぱいだからプチプチしたものを噛むとごまの味とかおりが口の中で広がる。ごま好きの私にとっては、たまらない味です。甘さはなく、さっぱりした味です。チーズをクラッカーに載せて食べると、さらにおいしくなります。ビールのつまみに、もってこいのおやつです。ビールを片手にごまクラッカーをルイとダイといっしょに食べました。同じものをいっしょに食べられるって、いいですねぇ～
2006.05.19
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犬のおやつ、きな粉おからクッキー
今日は、歯ごたえのあるヘルシーなクッキーを作りました。さて、ルイとダイがカリカリと音を立てて食べてくれるかなぁ～「ＷＩＴＨ ソレイユのシンプル・レシピ」（川原亜矢子著、幻冬舎）を参照しました。材料： ・オカラ・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ・きな粉・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ・小麦粉・・・・・・・・・・・・・１００ｇ ・無塩バター・・・・・・・・・・・２０ｇ ・ハチミツ・・・・・・・・・・ 大さじ １ ・水・・・・・・・・・・・・・大さじ ２～３作り方： １．ラップをかけずにオカラをレンジで加熱し、水分を飛ばす。 小麦粉はふるっておく。 やわらかくした無塩バターとハチミツをよく混ぜ合わせる。２．１ にオカラ、きな粉と小麦粉を加えて、よく混ぜ合わせる。 水を少しづつ加えながら、こねるようにしてまとめる。 ３．ひとつにまとめてビニール袋に入れ、冷蔵庫で休ませる。４．型抜きをし、オーブンシートに並べ １８０℃のオーブンで焼く。 ５．完成６．完成品の拡大写真突然ですが、下の写真が なんだか わかりますか？写真の説明はのちほど、まずは完成品の結果から・・・硬いクッキーにするためオーブンで長めに焼き上げました。思ったとおり、カリカリとおいしそうにルイとダイが食べてくれました。カリカリという音は、健康的ですね。外香は、クッキー特有の甘いかおりがあります。味は甘味がやや少く、きな粉の味がして香ばしい。歯ごたえは十分あり、おいしいのでわたしもルイとダイといっしょに食べてます。上の写真は、もちろんダイです。ずんどう型の体型で毛がふさふさなので頭とお尻をよく間違えます。
2006.05.15
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犬の手作りおやつ、パンプキンボール
今日は、カボチャとオカラだけを使った簡単なおやつを作ってみました。ルイとダイがパンプキンボールとジャコポッキーのどちらを選ぶか、実験もしてみました。はたして、どちらを選択するでしょうか？「ＷＩＴＨ ソレイユのシンプル・レシピ」（川原亜矢子著、幻冬舎）を参照しました。材料： ・カボチャ・・・・・・・・・・・・２００ｇ ・オカラ・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ 作り方： １．カボチャを一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する。 温かいうちにカボチャをつぶす。２．ラップをかけずにオカラをレンジで加熱し、水分を飛ばす。 ３．カボチャとオカラをよく混ぜ合わせる。４．小さく丸めてオーブンシートの上に載せ、１８０℃のオーブンで焼く。 ＊参照した本ではオーブンで焼かずに丸めたところで完成です。 このままだとベタつくため、おやつとして与えにくかった。 そのため、わたしは食べやすいように焼き上げました。 ＊小型犬の場合、大きさは約１cmくらいが適当かなぁ～ ５．焼き上げて完成。６．完成品の拡大写真。今日は、シンプルな材料だけで簡単にできました。作っている途中でルイとダイが加熱したカボチャのにおいに誘われてうるさいほど寄ってきました。ルイはつぶしたカボチャの味みをする始末です。ルイとダイがパンプキンボールとジャコポッキーのどちらを選ぶか、実験しました。片手にパンプキンボール、もう片手にジャコポッキーをもち、「まて」の姿勢で両手を広げて現物を見せました。次に、「よし」でどちらを選ぶか選択させました（２回ずつ選択実験）。結果は、ルイもダイも最初に選んだのは、パンプキンボール。パンプキンボールを口に入れたと思ったら、すぐにジャコポッキーもすかさずとりにきた。ジャコポッキーを確保後はジャコポッキーをとりあえず床に置き、口に入れてたパンプキンボールを噛んで食べた。その後、たてつづけてジャコポッキーをカリカリいわせて食べた。ルイもダイも２回とも以上のような行動をした。両方のおやつをとりあえず確保しておき、おいしい方から食べてゆく。さすが、我が家の愛犬たちは、くいしんぼう！そんなに美味しいかと食べてみました。外香にはカボチャのにおいが、わずかにします。口に入れると甘味が強く、カボチャのかおり・味が広がります。後口に甘味が残ります。オカラのかおり・味は、ほとんど感じられませんでした。ルイとダイに評判がよかったのは、この甘味があるからかなぁ～超簡単に作れて、ルイとダイが喜んでくれたパンプキンボールでした。
2006.05.11
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犬の手作りおやつ、ジャコポッキー
今日は、新素材のチリメンジャコを使ったポッキーを作ってみました。魚が苦手なルイが食べてくれるでしょうか。ダイは喜んで食べてくれるよね。「わんこカフェ」（もりたくみ著、文化出版局）を参照して作ってみました。材料： ・薄力粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・全粒粉・・・・・・・・・・・・５０ｇ ・ベーキングパウダー・・・小さじ １ ・チリメンジャコ・・・・・・・１０ｇ ・煮干し粉・・・・・・・・・・ ５ｇ ・青のり・・・・・・・・・・・・少々 ・水・・・・・・・・・・・・・・・６０ｃｃ （５０ｃｃ を ６０ｃｃにした）作り方： １．あらかじめジャコは水に浸しておき塩抜きをしておく。 ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、煮干し粉を混合した後にふるいにかける。 ふるった粉に青のりを加える。 次いで水切りしたジャコを加えて混ぜる。２．水を少しずつ加え、生地を手でよくねった後に、一つにまとめる。 ＊生地がまとまるように適量の水を加える。 ３．まとめた生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で３０分位 ねかせる。 ＊生地をねかせることで、生地割れを防ぐ。４．生地を麺棒で伸ばし、棒状に切る。 １８０℃ のオーブンで焼く。 ５．焼き上がったチリメンジャコポッキー６．完成品の拡大写真作っている間中、魚のにおいが部屋に漂っていた。生地をポッキー状に切ったものをルイとダイの鼻先に持ってゆき、反応をみた。ルイもダイも鼻をヒクヒクさせた。魚が苦手なルイは顔をそむけた。ダイは生のままでも食べる勢いだった。焼き上げてもルイはたべてくれないのかなぁ～ とちょっと不安になった。この不安はまったく的中せず、焼き上げたポッキーをルイは両手に上手にはさんでポリポリと音をたてて、おいしそうに食べた。ダイは、硬かったせいか、さすがに数回かんだのちにアッサリと食べてしまった。ルイとダイには、「チリメンジャコポッキー」の評判がよかった。魚が苦手というワンちゃんたちにも「チリメンジャコポッキー」は、いけるかも。完成品はチリメンジャコのかおりがほんのり残る程度なので、生のときに顔をそむけたルイも焼き上がりにおいしそうと反応したのかも。甘味がほとんどなく、カッパエビセンに似たような味がする。口に入れると磯のかおりがほんのりあり、香ばしい。後口に魚の味とかおりが少し残るが、いやみがない。カリカリに焼くと魚の味がうすくなるが、柔らかめに焼くと魚のかおりと味が強くなる。ワンちゃんたちといっしょに食べるには問題ないですが、ビールのつまみには、 ものたりないかなぁ～
2006.05.09
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犬の手作りおやつ、レーズン入りサツマイモクッキー
犬の手作りおやつ 「サツマイモシリーズ」 第３弾「レーズン入りサツマイモクッキー」を作ってみました。サツマイモ味の中でレーズンがどのようなアクセントになるかなぁ～「わんこカフェ」（もりたくみ著、文化出版局）を参照して作ってみました。材料： ・サツマイモ・・・・・・２００ｇ （１００ｇ を ２００ｇ にした） ・豆乳・・・・・・・・・・・・４０ｃｃ （生地をまとめにくかったので豆乳を使用） ・小麦粉・・・・・・・大さじ ２ （大さじ １ を 大さじ ２ にした） ・レーズン・・・・・・・・・３０ｇ （レーズン ２０ｇ を ３０ｇ にした）作り方： １．洗ったサツマイモをレンジで加熱する。 柔らかくなったらつぶし、小麦粉を加えて よく混ぜ合わせる。２．豆乳を加えて生地をまとめる。 レーズンはお湯で戻して刻んでおく。 このレーズンを生地に加えて混ぜ合わせる。 ３．生地をまるめてオーブンシートに載せ、オーブンで焼く。４．完成ルイも食べるときの形相は、ダイに劣らず迫力がある。ルイより身体の大きいダイは、ときどきルイの分を横取りする。そのたびにルイはショボンとした表情をする。こういうことがルイに蓄積されているようで、日を追うごとに仲が悪くなっているのかも・・・焼き上がったばかりのクッキーは硬かったようで、さすがのダイも一口では食べられず何度も噛みなおして食べていた。一晩おいて与えたら、ダイはいつものように一口で食べた。おやつをラップで包んでいたが、湿気を吸収して柔らかくなったのかなぁ～食べてみると、レーズンの甘味が口の中全体に広がり、サツマイモの味が抑えられていた。かろうじて焦げた部分は焼イモの味がした。参照した本では、生地を棒状にして焼くようになっていたが、生地を伸ばしているときにバラバラに割れてしまった。そこで、棒状にするため豆乳を４０ｃｃまで加えたが、あまり変わらなかった。そのため、まるめることにしました。次は、違う素材に挑戦してみます！！
2006.05.07
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犬の手作りおやつ、サツマイモゼリー
愛犬たちの大好きなサツマイモを素材にしました。サツマイモゼリーに挑戦です。わたしが食べられる味になるか、ちょっと不安です。材料： ・サツマイモ・・・・・・・・・・・・・・１００ ｇ ・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ ｃｃ ・粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・５ ｇ ・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ ２作り方： １．サツマイモの皮を剥き、適当な大きさに切ってからレンジで加熱。 加熱後サツマイモをすりつぶす。２．粉ゼラチンに水を入れてふやかしておく。 豆乳を沸騰させた後、火からおろす。 この豆乳にふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。 これを １ のすりつぶしたサツマイモに少しずつ加えながら混ぜ合わせる。 ３．容器に生地を流し込む。 冷蔵庫に入れ、冷やし固める。４．型抜きなどして完成。 ルイもダイも昨日のサツマイモを素材にしたカップケーキの方が今日のゼリーよりも好みのようでした。ルイは一度口にしたが、確かめるようにいったん床に置いてから食べた。でも、２個目からは、躊躇なく食べました。ダイは、いつものように一口で飲み込むようにして食べた。ルイは「ちょいグルメ」みたいだ。ダイはなんでもいけるくちらしい。当初、粉ゼラチンを ２．５ｇにして生地を容器に入れて冷やして固めたが、柔らかすぎて型抜きできなかった。型抜きしない場合は、そのままの硬さでよいと思う。今回は、型抜きをしたかったので粉ゼラチンを ５ｇ 使用しました。いつものようにわたしも食べてみました。サツマイモの香りが強く、甘味が少ない。食べた後口にサツマイモの味が残る。食べやすくなるかと思い、粉砂糖をかけてみた。甘味は増したが、まずい。わたしも食べられるようにするためには、豆乳を牛乳にして、砂糖を加えればおいしくなると思います。やっぱり、いっしょに食べられるものがいいですよね！！
2006.05.05
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犬の手作りおやつ、レンジで作れるカップケーキ
今日は、愛犬たちの大好きなサツマイモを使ってカップケーキを作りました。サツマイモが持つ甘味だけで、どれだけの甘さが出せるかなぁ～材料： ・ホットケーキミックス・・・・・１００ ｇ ・無塩バター・・・・・・・・・・・・・１０ ｇ ・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ ｃｃ ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2 個 ・すりごま（黒）・・・・・・・・・・小さじ １ ・サツマイモ・・・・・・・・・・・・・５０ ｇ作り方：１．無塩バターをレンジで溶かしておく。 サツマイモをさいの目に切り、水にさらした後にレンジで加熱しておく。 ホットケーキミックスに卵、豆乳、溶かした無塩バターを入れてかき混ぜる。 すりごまとサツマイモを加えて混ぜ合わせる。２．スプーンでカップに分配する。 レンジで加熱する。３．完成。 ＊つまようじなどで刺してみて粉がつかなければ、できあがり。４．できぐあいは、どうかな。カップケーキのにおいが鼻先に漂い、身をのりだして「よし」の号令を待つルイ。頭の中は、カップケーキおんりー。おかしを前にした我が家の愛犬たちは、単純行動で心理がミエミエ。ルイは、大きくあけた口の中に入れ、数回噛んでからゴクン。一方、ダイは一口で噛みもせず飲み込む。体格も違いますが、性格も違いますねぇ～ルイもダイもカップケーキをエンドレスで食べたそうだった。デブ犬にさせたくないので１カップが限度かなぁ～特にすでに大きくなっているダイは。思ったとおりの味になりました。サツマイモがかもしだした甘味で満足できました。ただ、甘党の人は蜂蜜などをかけてお好みでどう～ぞ。
2006.05.04
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犬の手作りおやつ、パン作りに初挑戦！
今日は、愛犬といっしょに食べられるヘルシーな手作りパンに挑戦しました。バターなど入れずに水だけでこねた、低カロリーでダイエットに役立つ？ パンです。さて、どんな お味かなぁ～「バター、オイルなしでも こんなにおいしい ふとらないパン」（茨木くみ子著、文化出版局）を参照して作ってみました。材料： ・強力粉１・・・・・・・・・・・１２５ｇ ・ドライイースト・・・・・・・・小さじ２ ・きび砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２（白砂糖の代わりにきび砂糖を使いました） ・水 （４０℃に温める）・・１５０ｍｌ ・強力粉２・・・・・・・・・・・１２５ｇ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ＊強力粉 ２５０ｇを２等分して強力粉１：１２５ｇ、強力粉２：１２５ｇとしました。 作り方：１．材料 ＊強力粉 ２５０ｇを ２等分しておく。２．強力粉１ にドライイーストと砂糖を隣り合わせに加えて、４０℃に温めたお湯をイースト めがけて注ぎ込む （イーストを溶けやすくするため）。 ＊お湯は水をレンジで温めておく。 ＊お湯は、調整水として大さじ２ ほど残すこと。 ３．イーストが溶けるまで木べらでよく混ぜ合わせる。４．３ に強力粉２ と塩を入れて、混ぜ合わせる。５．２ で残していたお湯を少しづつ加えながら、よくかき混ぜる。 ＊温度や湿度などで生地の硬さが異なるので、状況に応じて一つにまとまる硬さに なるように水量を加減する。６．一つにまとめる。７．生地を約１０分間、こねたり、たたくなどして生地がなめらかな状態になるまで続ける。 ＊なめらかになれば、生地を少し伸ばすと指が透けて見えるようになる。８．裏側に生地を巻き込む。９．裏側をつまんでとじる。10．ボウルに入れラップをして、４０℃のオーブンで ２５分間発酵させる（一次発酵）。 ＊オーブンの機種により温度と時間が異なる可能性あり。11．指に小麦粉をつけて生地の中央を押して、生地が戻らなければ一次発酵完了。 ＊生地が戻るようだったら、再度オーブンに入れる。12．こぶしで生地を押しながらガス抜きをする。13．生地を ８等分に分割する。14．それぞれを丸めて、裏側に巻き込むようにして裏でとじる。15．かたく絞った濡れふきんをかけ、５分間くらい置く。16．一つずつ生地をたたきながらガス抜きをする。それぞれを丸めて、裏側に巻き込む ようにして裏でとじる。17．乾燥しないように濡れふきんをかけて、４０℃のオーブンで ２０分くらい二次発酵 させる。18．小麦粉をつけた指で軽く押してあとが残れば、二次発酵完了。19．１８０℃のオーブンで焼く （焼き色がつく程度まで）。20．焼きあがり。ルイとダイの「まて」のかまえ。食べる直前は、きわめて素直で従順そのもの。視線はパンに集中。まずは、年功序列でルイから。「よし！」と同時に興奮気味にパクリ。次はダイの番。順番は、わかっていてジッとこらえている。食べ物は、常に平等に与えてきた信頼関係がこらえさせているようだ。ダイはいつものように、舌なめずりしてから 「いただきます」。パン作りは手間がかかって、たいへんでした。食べるのは、アッというまですね、ルイもダイも。もうちょっと味わって食べてよ！！表面がカリカリで中はふっくら。味はかめばかむほど甘みがでてきておいしかったですよ。歯ごたえがあるから、よくかむ。だから、満腹中枢が働きダイエットにつながるかも。
2006.04.30
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愛犬といっしょに食べよう！ 手作りナチュラルクッキー
今日は愛犬といっしょに食べられるクッキーを作りました。お天気もよいことだし、公園でルイとダイとたべようかなぁ～「ワンちゃんのためのお菓子な手作り」（鳥居満智栄著、家の光協会出版）を参照して作ってみました。材料： ・小麦粉・・・・・・・・・１００ｇ ・無塩バター・・・・・・３０ｇ （無塩マーガリンの代わりに無塩バターを使いました） ・きび砂糖・・・・・・・・３０ｇ （白砂糖の代わりにきび砂糖を使いました） ・卵・・・・・・・・・・・・・1/2 個作り方：１．材料 ＊小麦粉はふるっておくこと。２．バターと砂糖を泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。 ＊バターは室温にもどしておくと混ぜやすくなる。３．溶きほぐした卵を少しづつ加えてよく混ぜ込む。 ＊卵は少しづつ混ぜあわせること （材料が分離するため）。４．３ に小麦粉を入れる。５．手でよく混ぜる。 ＊小麦粉をよく混ぜ均一にすること。６．生地をまとめ、ビニール袋に入れて３０分間くらい冷蔵庫で休ませる。７．麺棒で生地を ５ｍｍ くらいの厚さに伸ばす。８．型抜きをし、オーブンシートに並べ １８０℃のオーブンで焼く。９．ナチュラルクッキーの完成。10．完成品の拡大写真。ルイは、テーブルに寄ってきて期待感でいっぱいのようです。ふだんは見せない真剣なまなざし。視線はおやつにくぎづけ。おやつをガブリとゆく前に、ダイは舌でちょっと味み。いつものことながらおいしそうに食べてました。甘さはひかえめで、やさしい感じです。歯ごたえ十分で、クッキーの味とかおりが口の中で広がります。公園で愛犬たちといっしょにおいしく食べられます。さて、おでかけしよう。
2006.04.28
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犬のおやつ―ニンジンポッキー―
今日はニンジンポッキーに挑戦です。ルイとダイ よろこんでくれるかなぁ～「ワンちゃんのためのお菓子な手作り」（鳥居満智栄著、家の光協会出版）を参照して作ってみました。材料： ・全粒粉・・・・・・・・・５０ｇ ・無塩バター・・・・・・１０ｇ （無塩マーガリンの代わりに無塩バターを使いました） ・ニンジン・・・・・・・・３０ｇ （パセリの代わりにニンジンを使いました） ・水・・・・・・・・・・・・少々 （豆乳の代わりに水を使いました）作り方：１．ふるった全粒粉にバターをつぶしながら混ぜる。２．すりおろしたニンジンを水分を飛ばすために空炒りし、１ に加えて混ぜる。３．２ に水を加えながら粘土くらいの硬さにまとめる。 ＊水は少しづつ加えて、硬さを調節すること。４．袋に入れ、３０分程休ませる。５．麺棒で生地を ３ｍｍくらいの厚さにのばす。６．５ｍｍの幅でスティック状に切る。７．１７０℃ のオーブンで焼く（時間はオーブンの機種によって異なります）。 ＊切ったスティックは、少し間隔をあけて焼くこと。８．ニンジンポッキーの完成。ルイとダイは、自分たちのためにおかしを作っていることがわかるらしい。こういうときは、ふだん仲が悪いルイとダイがうそのように協調行動をとる。ニンジンポッキーをあげたら、まってましたとばかりに、いつものようによく食べた。わたしもちょっと味見。わたしには、少し粉っぽかった。ルイとダイは大丈夫かなぁ～その後、ルイとダイは変わりなく元気ですから大丈夫だったようだ。ちょっと反省してみる。生地を練る時間をもう少し多めにした方が良かったかなぁ～水よりも豆乳とか牛乳の方が風味がよかったかなぁ～次は、もっとおいしいよ。
2006.04.26
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桜満開、天然記念物の滝桜―福島県三春町―
今朝は小雨が降っていましたが、午後から晴れてきたので滝桜を観てきました。我が家から滝桜まで車で３０分程度の距離です。先日はつぼみでしたが、今日は満開で花びらも散っていませんでした。去年は夜桜を観に行きましたが、ライトアップされた滝桜もきれいでしたよ。皆様も機会があったら、どうぞおいでください。ワンパターンですが、滝桜を背景にルイとダイを撮りました。ほんとは２匹並んでいるところを撮りたいんですけどね～仲が悪くて・・・あしたのおやつは、なにを作ろうかな～
2006.04.24
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桜が満開です、開成山 （福島県郡山市）
きのう、春の暖かな日差しに誘われ、愛犬２匹を連れて家族総出で開成山公園の桜を観に行ってきました。ちょうど満開でした。桜並木を優雅に犬たちとお散歩、といきたかったのですが、ルイとダイは花より団子のようでした（もちろん、ニンジンクッキー持参で～す）。桜をバックにルイとダイを撮ってみました。今度は、「三春の滝桜」をバックにルイとダイを撮ってこようかなあ～三春の滝桜も満開のようです。
2006.04.23
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おてがるニンジンクッキー
今日はホットケーキミックスをつかって 「おてがるニンジンクッキー」 を作ってみました。材料： ・ホットケーキミックス・・・３０ ｇ ・無塩バター・・・・・・・・・１０ ｇ ・すりおろしニンジン・・・・２０ ｇ ・水・・・・・・・・・・・・・・・・適量作り方： １．無塩バターをクリーム状に練り、ホットケーキミックスを加えて混ぜあわせる。 ２．型抜きクッキーよりも柔らかめになるまで、水（牛乳や豆乳でもよい）を適量を 加えて混ぜあわせる。 ３．すりおろしたニンジンを加えて混ぜあわせる。 ４．鉄板にクッキングシートを敷き、スプーンなどですくって生地を置く。 ５．１７０℃くらいのオーブンで焦げめがつくまで焼く。 ＊硬めのクッキーがよければ水を少なめに。ホットケーキミックスには糖分などが含まれているため砂糖や卵を加えず、カロリーを抑えるため水をつかいました。昨日のヘルシーなホウレンソークッキーよりも好みの味だったようで、ルイもダイも興奮ぎみに食べていました。うるさいほど催促されました。よほど気にいったのかなあ～ちょっと食べてみた感想は、甘さはかなり抑え目ですが、ホットケーキのかおりがありニンジンのオレンジ色がきれいでした。わたしにもホウレンソークッキーより好みの味でした。犬も人もいっしょに食べられる味です。ホットケーキを焼くとき、いっしょにニンジンクッキーも作ってみてね。
2006.04.21
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犬の手作りおやつ―ホウレンソウ入りクッキー―
今日はホウレンソウを入れたヘルシークッキーを作りました。「ワンちゃんのためのお菓子な手作り」（鳥居満智栄著、家の光協会出版）を参照しました。作り方本と一部違う材料を使っています。（）は本と違う変更内容です。材料： ・全粒粉・・・・・・・・５０ｇ ・ホウレンソウ・・・・４０ｇ ・無塩マーガリン・・１５ｇ （無塩バターを使いました） ・砂糖・・・・・・・・・１０ｇ （きび砂糖を使いました） ・豆乳・・・・・・・・・少々 （牛乳を使いました）気づいたこと： ・材料が少量なため通常の調理器具（泡だて器）では、やりづらかったです。 小ぶりな器具を使った方が良さそうです（１００円ショップで売ってます）。 ・ルイとダイは小型犬なので小さめの型抜きを用いましたが、犬の身体にあわ せて大きさを変えればよいと思います。ルイもダイもクッキーを作っているときから、わたしに「はやくちょうだい」とまとわりついていました。いざ焼きあがると「はやく、ちょうだい」と飛び跳ねて催促していました。驚いたことに野菜が苦手なルイも喜んで食べていました。ちょっと味見をしてみました。「犬にとっては、これがおいしいの」とフト思わせる味でした。今度は、わたしもルイとダイといっしょに食べられるおやつを作ろうっと。
2006.04.20
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