日々、振り回されっぱなし

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ツイッターでつぶつぶしつつ、本を読んだりミュージカルや野球を見たり。劇団四季ソング&ダンス60～感謝の花束で射抜かれて飯田洋輔氏推し推しです。レ・ミゼラブルの制作発表を見て上山竜治くんにも大注目。観劇の感想をつらつら書き連ねています。また、当ブログはアフィリエイトを使用しております。ご購入の際は、ご自身のご判断でお願い致します。トラブルが発生致しましても、こちらでは責任を負いかねますのでご了承ください。

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2007年04月28日

おからクッキーを作ってみました

(10)

テーマ：今日のおやつ♪(27027)

カテゴリ：お料理・食べ物いろいろ

G.W.に入りましたねぇ。

３休、４休でちびーず達をどれだけ叱り飛ばすことになることか･･･

今日は、前から作ってみたかったおからクッキーを作ってみました。

自己流で作ってみた時は、がちがちの岩石クッキーになってしまったので、

今回はレシピを探して、粉を増やしたり、バターを減らしたり

（だから、岩石クッキーになるんだって）

こんな感じで出来上がりました

え～と、色がちょっと濃いですねぇ。よく焼けてる感たっぷりです。

でも、見た目より、サクサクして軽い仕上がりです。

やっぱり、おからがたっぷり入ってるのがいいのかな？

ちびーず達もわしわし食べてたし。

うっかり、焼き上がりのクッキーを水を張ったボウルに落としてしまったら、

みるみるうちに水を吸って、ぶくぶくに

ダイエットにおからクッキーがすんごい売れてる訳ですねぇ。

お腹の中でこれだけ膨張したら、すぐお腹いっぱいになりそうな気がしますよ。

レシピご紹介です

　　材料
　　　　・おから　　　　　　200ｇ
　　　　・砂　糖　　　　　　100ｇ
　　　　・バター　　　　　　140ｇ
　　　　・卵　　　　　　　　　2個
　　　　・薄力粉　　　　　　200ｇ
　　　　・重　曹　　　　　　小さじ1
　　　　・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1

　　1.おからをパサパサになるくらい、しっかりから煎りして、冷ましておく

　　2.ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れて混ぜる

　　3.溶いた卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる

　　4.小麦粉、重曹、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるい合わせてボウルに入れる

　　5.冷ましたおから、お好みでココアや粉チーズ、胡麻などを入れ、均一に混ぜる

　　6.直径３cm程度の棒状にのばし、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす(1時間以上）

　　7.固めた生地を５mm厚さに切り分け、200℃のオーブンで12分～15分焼く

おからを焦がさずに炒るのが結構大変でしたが、テフロンのフライパンとかで

炒ると、あまり焦げないんですかねぇ（持ってないので何とも言えませんが）

とりあえず、おから炒りを前日にしておけば、作業が楽になると思います。

今回はココアを入れてみました。目分量で、思ったよりどばっと入ってしまいましたが、

仕上がりに影響はなかったようです。固くはならなかった。

粉チーズは50～70ｇぐらい入れても大丈夫だと思います。

このクッキーもとっても美味しかったのですが、この次におからクッキーを作る時は、

ホテルのパティシエールが披露したレシピで作ってみる予定です。

こっちはソフトクッキーらしいです。

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