なないろ☆らいふ

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bluedingo

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私が所属しているＪＡ婦人部の中の一つ、リンゴの会で
手作り味噌講習が行なわれました。
リンゴの会でも毎年４～５人しか参加していないそうで、私も今回がはじめて。
参加している人たちが、「一度作ったらあまりのおいしさにもう他の味噌は使えない」
と絶賛しているので試しに参加してみました。

場所は隣の市の大豆農家のお宅。
お店にも卸しているのですが、自分で行って作れば半額で分けてもらえます。
今回の参加者は４人。　私以外はもう8年前位から続けているそうです。

煮た豆をつぶして麹を混ぜて蔵にあったつぼに詰めてきました。

　　　　　　　　　　　おいしそうなきれいな色のお味噌が出来ました

無農薬の大豆は甘くてとってもおいしい

私は味噌作りは全くの初めてなので、何もかもおもしろかったです

今回伺ったお宅は、親子で大豆や小麦などを栽培しているそうで、
私が野菜農家の嫁だと知ると、奥さんが（50代かな～）いろんなお話を
してくれました。
最後に、「農家の嫁、お互いに頑張ろうね」って

みんな、30～50KGも作っていました。

蔵から探してきたつぼに入れたら13KG。
「それくらいじゃすぐなくなるよ～　なんたっておいしいんだから」とみんなに言われましたが。
食べられるのは10月以降。　首を長くして待つ事にします。
楽しみだ～

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Last updated 2009.02.18 21:42:21
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■コメント

Re:手作り味噌(02/18)

じーこ。・☆*。さん

bluedingoさんこんにちは　じーこです＾－＾ｖ
年明けから色々あって、長らくのご無沙汰となってしまいました↓

今日は久しぶりに遊びに来て、読めていなかった分をまとめて拝見しましたが・・・みなさん変わらずお元気そうで安心しました＾０＾ｖ

リョーマくんもエナンちゃんも元気いっぱいでステキですね☆。・読んでいてわたしも笑顔になっています♪ママからのチョコを喜んでくれる・・・何て素直でカワイイのかしら（☆▽☆）まだ子供がいないわたしですが、子供がいたら幸せだろうな☆。・と、bluedingoさんのブログに遊びに来ると、いつもそう感じます。

手作りのお味噌♪いいですね～＾０＾ｖ
仕込から全部自分でして、熟成期間を経て、手作りのお味噌で作ったお味噌汁をいただく・・・母の愛を感じます！！
素材の良さや無添加であることも美味しさのポイントでしょうが、何よりも家族を思って作られたbluediogoさんの愛情こそが、一番の味の決め手ですね☆。・
大阪に住んでいると、なかなかお味噌を作る機会には巡り合えません＾－＾；
お味噌が熟成したら、ぜひぜひその美味しさをブログでも紹介してくださいね！！
リョーマ君やエナンちゃんも市販のお味噌との味の差に感動してくれるかな？？？何だかわたしの方がワクワクしていたりして？？？＾～＾；
報告を楽しみに、熟成期間を待ちたいと思います♪

では、わたしも近い内にブログを再開しますね。
また遊びに来ます＾－＾ｖｖｖ
(2009.02.19 14:31:11)

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Re:手作り味噌(02/18)

bluedingo さん

きゃ～　じーこさんお久しぶりです！！！
どうしているのかな～とずっと思っていました。
お忙しかったようですが、お元気そうでよかった～

コメントをたくさんありがとうございます。
私もなかなか更新がまめに出来なくて・・・
あ、バラの冬剪定をこの前やりました。
初めてだから、良くわからなくて、適当になっちゃたの。
じーこさん、どう？

それでは・・・
再開するのを楽しみに待っています！！！ (2009.02.19 22:10:31)

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