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Mia（Naples）
2009年5月末にフロリダからテキサスへ引っ越しました。 テキサスでの日常を気まぐれに綴っています。
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ミラノ・マダムさん 2010.08.02
カテゴリ： 料理＆デザート
Christmas Stollen
パントリーのドライフルーツを見て、急に食べたくなったシュトーレン。
前回作った時は手こねで少し面倒だったので、今回はブレッドメーカーを使用。
レシピは手こねで説明されているのですが、レビューでブレッドメーカーを使っても作れる方法があったのでそれを参考に作りました。
生地の材料をすべてブレッドメーカーに放り込んで、生地作りコースに設定。
生地が出来上がったら取り出してシートにのせ、シュトーレンの形に整える。
４０分ほど２次発酵させた後にオープンで焼いて出来上がり。
画像は殆ど食べちゃった後ですが・・・。
通常は焼きあがったら粉砂糖をかけるのですが、
そのままでも十分美味しい。
今日のレシピで出来上がったシュトーレンは
私のイメージしていた重たい生地のシュトーレンとは違って
軽い、普通のぶどうパンという感じでしょうか：）
参考にしたレシピはこちら
Christmas Stollen
別ウィンドウ希望の方はこちらをクリックしてください。
Christmas Stollen
パントリーのドライフルーツを見て、急に食べたくなったシュトーレン。
前回作った時は手こねで少し面倒だったので、今回はブレッドメーカーを使用。
レシピは手こねで説明されているのですが、レビューでブレッドメーカーを使っても作れる方法があったのでそれを参考に作りました。
生地の材料をすべてブレッドメーカーに放り込んで、生地作りコースに設定。
生地が出来上がったら取り出してシートにのせ、シュトーレンの形に整える。
４０分ほど２次発酵させた後にオープンで焼いて出来上がり。
画像は殆ど食べちゃった後ですが・・・。
通常は焼きあがったら粉砂糖をかけるのですが、
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