るうるう★のつぶやき

今日は寒いです。

今季1番の冷え込み、、、なんせ最高気温が一桁ですからね。

娘もテスト前ですし、お出かけせずに家にいるかわりに、お昼はドリアを作ったり、おやつにアップルパイを焼いたりしてます

そんな今日、タイトル通りゆずシロップを漬け込みました。



庭に両親が育てているゆずの木があり、少し前に収穫されていました。
ゆずの木って棘がいっぱいなので、どうしても実に傷が入るものが多くできます。

傷がついた部分を切り取って、あとは中の種もとって氷砂糖と交互に瓶につめただけ。

この氷砂糖が溶けたら完成！

何年か前にもつくったことがありますが、お湯にとかせばゆず茶、氷水にとかせばゆずジュースに。

できあがるのが楽しみです。

今回は小さめのゆず４つを詰め込んでます＾＾