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2022.08.03
テーマ： 暮らしを楽しむ(413691)
カテゴリ： 暮らしというもの
ぬか漬け・・・
しばらく続けてたのに、急に面倒になり、冷蔵庫の中に放置してしまった。
こうなるともう、開けるのも勇気が要る・・・(;´･ω･)
まあ、開けてみるとそんなにひどい筐体ではなかった。
少し白い粒が浮いていたけど、これはカビとかではなく、アミノ酸の結晶なんだって。
でもなんとなく表面は捨てて、少し多めの塩と新しいぬかを混ぜて、キュウリを一本入れてみた。
どうかな、このキュウリは食べられるのかな？
味見してみて大丈夫そうなら食べてみよっと。
やっぱり発酵食品は体に良いらしいしね。
今年は暑すぎるのか花さえつかないので、ぬか漬けする為にきゅうりやらナスやら買い物しなくてはならず、それが面倒だったけど。
気になっていたぬか床、再開できて良かった。
しばらく続けてたのに、急に面倒になり、冷蔵庫の中に放置してしまった。
こうなるともう、開けるのも勇気が要る・・・(;´･ω･)
まあ、開けてみるとそんなにひどい筐体ではなかった。
少し白い粒が浮いていたけど、これはカビとかではなく、アミノ酸の結晶なんだって。
でもなんとなく表面は捨てて、少し多めの塩と新しいぬかを混ぜて、キュウリを一本入れてみた。
どうかな、このキュウリは食べられるのかな？
味見してみて大丈夫そうなら食べてみよっと。
やっぱり発酵食品は体に良いらしいしね。
今年は暑すぎるのか花さえつかないので、ぬか漬けする為にきゅうりやらナスやら買い物しなくてはならず、それが面倒だったけど。
気になっていたぬか床、再開できて良かった。
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