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2022.11.21
テーマ： 暮らしを楽しむ(413692)
カテゴリ： 美味しいもの！
我家は、そばと言えば大みそかでも冷たいザルそばが好みなのですが、
たまーに温かいそばが食べたいな～～～と思いつき。
残業で疲れていたので、乾麺ではなく茹で時間が短い袋めんを買って帰りました。
具は、葱とマイタケ、彩にかまぼこ♪
それと、かき揚げとイカの天ぷら。
スーパーの総菜揚げ物は、必ずオーブンペーパーを敷いてトースターで焦げない程度にかなり焼きます。
途中何度かキッチンペーパーで包んで押し出し、油をたっぷり紙に移しては上下裏返して裏側もカリッと。
げっそりするほど油が出て・・・本体は香ばしく美味しくなる気がします(o^―^o)
時間は足りないけど、水から昆布でだしを取り、
それから普段より甘めの創味のつゆあまくち。
なんでか、温かいそばは少しだけ甘めにしたくなるのよね。
最後に「ヤマサ昆布だし」と醤油で調整して好みの味に。
そして別鍋で2分ほど茹で温めた麺を・・・
ちょっと保存剤？かな、酢っぽい臭いが気になったので、
ザルにとってお湯ですすいでからどんぶりにとり、汁を注いで具をのせて。
簡単だけど、とっても美味しかったです！
温かいそば、今まで3年に一度位しか作らなかったけど、
もう少し頻繁でもいいかも。
たまーに温かいそばが食べたいな～～～と思いつき。
残業で疲れていたので、乾麺ではなく茹で時間が短い袋めんを買って帰りました。
具は、葱とマイタケ、彩にかまぼこ♪
それと、かき揚げとイカの天ぷら。
スーパーの総菜揚げ物は、必ずオーブンペーパーを敷いてトースターで焦げない程度にかなり焼きます。
途中何度かキッチンペーパーで包んで押し出し、油をたっぷり紙に移しては上下裏返して裏側もカリッと。
げっそりするほど油が出て・・・本体は香ばしく美味しくなる気がします(o^―^o)
時間は足りないけど、水から昆布でだしを取り、
それから普段より甘めの創味のつゆあまくち。
なんでか、温かいそばは少しだけ甘めにしたくなるのよね。
最後に「ヤマサ昆布だし」と醤油で調整して好みの味に。
そして別鍋で2分ほど茹で温めた麺を・・・
ちょっと保存剤？かな、酢っぽい臭いが気になったので、
ザルにとってお湯ですすいでからどんぶりにとり、汁を注いで具をのせて。
簡単だけど、とっても美味しかったです！
温かいそば、今まで3年に一度位しか作らなかったけど、
もう少し頻繁でもいいかも。
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