野菜作りへのチャレンジブログ

ryu865

10数年間放置してあった畑を耕しながら、野菜作りとブログにチャレンジしています。どちらも３年目に入りました。物産館での野菜販売や種まきからの苗づくりにもチャレンジを始めました。最近は、できるだけ肥料を押さえて状況を見ながら適宜与えていく方法を試しています。

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2025年01月18日

極早生玉ねぎ収穫！玉ねぎスライスと新玉ねぎ丼？！

(4)

テーマ：畑仕事(928)

カテゴリ：収穫した野菜で料理

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◇ハイパワーゴールドの大きいものを2個だけ試しに収穫しました。葉の重さも入っていますが、結構大きくなっていました。

◇畑で収穫した玉ねぎです。

◇早速、根元は、玉ねぎのスライスにし、葉は、新玉ねぎ丼？にしました。

◇玉ねぎスライスです。1個だけスライスしました。

◇葉は、醤油、みりん、めんつゆと水を少し混ぜたものと卵を使って火を通しました。

◇葉に火が通ったところです。

◇3人分の新玉ねぎ丼の具ができました。とってもおいしかったです。

種が、近くのホームセンターにないときは、5袋まで送料80円なので、錦幸園で購入するがお得です。

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最終更新日 2025年01月18日 06時30分10秒
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■コメント

Re:極早生玉ねぎ収穫！玉ねぎスライスと新玉ねぎ丼？！(01/18)

youkou888 さん

ryuさん、おはようございます。

新玉ねぎいいですね。
まだ葉玉ねぎって言った方がいいのかな。
2月にはしっかりした新玉ねぎが収穫できそうです。
我家では自家産の玉ねぎが無くなって、スーパーで買ってくるようです。
昨日手入れしたけど、超極早生の収穫は3月中旬まで我慢ですｗｗ (2025年01月18日 07時44分05秒)

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Re[1]:極早生玉ねぎ収穫！玉ねぎスライスと新玉ねぎ丼？！(01/18)

ryu865 さん

youkou888さんへ
そうですね。葉玉ねぎです。現段階では、根元の玉より葉の方がおいしいです。今根元が膨らんできているのが増えていますが、好天が続けばどんどん大きくなってくると思います。
問題は、とう立ちとベト病です。ずっと気になっています。 (2025年01月18日 09時58分22秒)

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Re:極早生玉ねぎ収穫！玉ねぎスライスと新玉ねぎ丼？！(01/18)

choromei さん

タマネギの初収穫、おめでとうございます。＼(^o^)／
今の時期にタマネギのスライスが食べられるなんて・・・葉の部分も無駄にせず消費されたんですね。流石です。
我が家のタマネギは生長が遅れているので、収穫は３月下旬頃かな。 (2025年01月18日 13時27分11秒)

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Re[1]:極早生玉ねぎ収穫！玉ねぎスライスと新玉ねぎ丼？！(01/18)

ryu865 さん

choromeiさんへ
ありがとうございます。極早生玉ねぎは、意外と葉がおいしいのです。葉がきれいなうちは、どんどん葉を食べます。めんつゆや醤油、砂糖などでちょっと味をつけて、卵とじを加えると本当においしいご飯のおかずになります。一度やってみてください。
たくさん作っているので、これからは小さいうちから収穫して食べていきたいと思います。
(2025年01月18日 13時36分45秒)

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