りゅーせいほよんのおうち

今日はパン作り友達の家で第二弾。前回はメロンパンだったが、今回はチーズバンズ・レーズンバンズ。生地作り・第一次発酵までお願いして、その後からの参加です。５０グラムずつ切り分け、丸める作業。久しぶりのパンづくりだったとは言え、友達に｢丸めて｣といわれ、両手でコロコロ丸めようとした私って、ちょっとボケボケ・・・。そうそう、そうだった。端と端をたたんで違う方向からまた端と端をたたんで台の上でコロコロさせるんだった。その後ベンチタイム。それから表面のぼこぼこしためん棒でのばし、角切りチーズ、もしくはレーズンを入れて成形後二次発酵。照り卵を塗って切れ目を入れ焼き上げます。りゅーのお迎えの後、焼きあがったパンを受け取りに。すごくおいしいパンが焼きあがってました。ほんと、ふわふわのとってもおいしいパンでした。家で一人で作るのはちょっと最近は難しい。だから、ベンチタイムとか発酵させている時間に友達とおしゃべりしながら作るのってとっても楽しいんだわ。次回はマヨネーズパンの予定。これが出来たら、色々ハムとか入れてアレンジが効きそうだわ。