龍とたよもりの日記

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2005.10.24

ケフィアヨーグルト食べてみました

(3)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：手づくり

キットが届いたその晩にさっそく牛乳500mlに種菌を入れて仕込んでみました

くるみちゃんをまきつけ、子どもの手の届かない棚の上で放置（笑）
24時間後蓋を開けてみると確かに固まってました
冷蔵庫で冷やして
さて、初試食

一口食べて…

････････（ーー；）

　　　　　　…はっきり言って食べにくい

ずっと食べていたら慣れるのか？
普段ブルガリヤとか
トップバリューのプロバイオティクスプレーンヨーグルトを食べていますが
それに比べるとちょっとゆるい感じ
水っぽいって言った方がいいかな
それに、、メープルシロップが合うはず（だってキットでついてくるくらいだし）なのに
それでも食べにくいっちゅうのは、私何か間違えたか？？？？（＠＠）
ヨーグルトをプレーンで食べる息子も一口食べて残しちゃったぞ～

というのが初めて食べた感想

今日で３日目ですが
今朝食べたら、ゆるいのはそのままなんだけど

酸味も程よく、ゆずジャム入れて食べたら美味しかった

発酵が足りなかったのかな～？
使う牛乳によっても味が変わったりするかしら？

まあ、1000円のキットで種菌も10袋も入ってたし
しばらく続けてみるかな

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