2012年03月の記事
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ほんのり色づく赤米甘栗ごはん
花期が長く楽しめる洋蘭癒されるよい香りのフリージア花の間にはかわいいつぼみ 長年、手料理を楽しむとレシピが浮かんできます。数年前に思いついた大好きな甘栗を加えた一品です。 甘栗はけっこうお値段も高く皮むきがたいへんですが栗わり君で切れ目を入れて剥くと楽にできます。 作り方 （４人分） 白米 ３合 甘栗 ３００ｇ 赤米 大さじ２～３ 白だし 大さじ２～３いつものご飯と同様に普通に炊いてください。 ほんのりと赤く色づく赤米甘栗ごはんが炊き上がります。身内や知人に大好評です。 穀米は黒米、玄米など何でも試せます。白だしがない場合はそのまま炊いてもおいしいです。 昨日の天気予報で今日は雨との予想どおり朝降っていた雨も９時前には上がりややくすんだ青空と雲が見えます。 強い風に庭木や芽吹き始めたバラが大きく揺れて気になります。 風が吹くと寒さを感じてお部屋の中でもぬくぬく対策の服装です。 夫と出会った十数年前の今の時期は桜の季節と同じウキウキ、ルンルン気分まるで大好きな桜吹雪につつまれていたように大いなる幸せを感じていたあの頃を思い出します。 ３月に出会って桜の季節にデートを重ねて結婚の申し込みを受けたあの日婚姻届は二人揃って空の青さが広がった晴れた午後。 あおい輝彦さんの二人の世界をカラオケで歌ってくれた夫。 冷たい風の街で僕は君と出会った空の青さと海の広さを僕は君とともに知った シャイな男性が好きになった女性に贈った歌です。 歌詞の題名が最初は分からなかったのですが・・・ ルビーさん、教えてくれてありがとうございます。
2012.03.31
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やさしいキスは心の表れ
昨日のわたしの手料理です。野菜室や冷凍室のびっしりの食材を減らすために時間をかけて作りました。５品のおかずです。 レンコンとニンジンのきんぴらです。味とこころの煮ものだしを使っています。レンコンのシャキシャキ感にご飯が進みます。 煮ものはコンニャクと椎茸、ニンジンと鶏肉をやや中火で４０分以上煮込みました。じつは魔法の調味料をいくつも使った味わい深さです。 サラダは細く切ったキュウリとキャベツを塩もみして数十分後にさっと水で洗って絞ったら予め切っていたハムをヨネーズで混ぜ合わせたシンプルな一品です。短時間で作れるおいしいサラダは夫婦のお気に入りです。 鶏肉の唐揚げは昨日は鶏むね肉を使いました。中温に熱した油に鶏肉を入れて一分３０秒後に取り出してまた油に入れて二分ほど揚げます。二度揚げすると鶏肉がやわらかい食感になります。 みじん切りのショウガとニンニクを適宜と酒と白だし、しょうゆ大さじ１、砂糖少々小麦粉、片栗粉ともに同じ分量の大さじ３を鶏肉とナイロン袋に入れてもみもみして２時間以上味をしみこませて油で揚げます。 ショウガとニンニクの味わいがしっかりと味わえる鶏肉の唐揚げです。 お隣さんからの頂き物のミズナを茹でてカツオと煮ものだしで和えました。さっぱりのおいしさです。 夫婦で味わう楽しい食卓はいつも華です。 誰でもかわいいと感じるものにはキスをしたいと思い願っています。 最近は特に癒されて目をお星様のようにきらきらうるうるさせながらテレビの動物番組に夢中になっています。生まれて数日しか経たない仔猫や他の小さな動物のあかちゃんを見ているとかわいさ炸裂で抱きしめたくなります。目の前に居るとキスがしたくなります。 キスは衝動的で衝撃的なことではなく思いの表れだと感じます。 思えば若かりし頃のわたしのかなり遅いファーストキスは満天の夏の夜空の星降る夜の車の中でした。あの遠い夏の日、わたしの仕事先に夏の休暇を利用してアルバイトに来ていた高校生とあの夜は車の中にいました。彼はハンサムでやさしい顔立ちでしたがなぜ、仕事仲間での小旅行での地で車の中にふたりでいたのか記憶にありません。わかっていることは年下の彼が嫌いではなく好感を抱いていたことです。部長を含む仲間と雲海が見える山での一泊二日の小旅行でした。 真夏の夜空の下で若い仲間たちはちょっぴり遅くまではしゃいでいました。 高校生の彼とふたりきりの車の中・・・しばらく無言だったあと、いきなり突然、キスされました！！何が何だか全く分からない状況・・・！！直後、右手が相手の頬をパン！！驚いた表情がそこにありました。そのときから彼はわたしから嫌われてると思って避けるようになりました。やさしいキスでもあまいキスでもなかったけれどあのときのわたしは心臓がドキドキしてまるで足が宙に浮いているように感じて夢心地だったのを今でも覚えています。 夫はときどき、自然体でキスしてくれますがそのときの顔を見るとやさしい表情が表れています。 気丈な面を持っているわたしをときどき「怖いんだから・・・」と言っていますがるんるん気分のときは「やさしいね！」とにんまりしています。 やさしい心が表れたキスはいつでも受けたいです。
2012.03.30
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シンボルツリーに最適なきれいな照手桃
【花桃】春の花 花桃 照手桃照手桃（花桃）大苗【庭木花木・花桃・ハナモモ・はなもも】「☆」 プレゼントのショートケーキはうれしいけれど夫は毎回どれにするべきかととても悩んでいるそうです。 クリスマスローズは最近では品種も多く見られます。お世話はほとんどしなかったけれど３年目にお花が咲きました。 とてもチャーミングなお嬢さんです。きれいに咲いてくれてありがとう。 我が家の照手桃は３年前に購入しました。満開で届いたお花は４センチ以上の大きさで鮮やかな花姿にびっくりのうれしさでとてもウキウキ気分だったあの日を今でも鮮明に覚えています。 照手桃は中国原産のバラ科サクラ属の落葉性低木の花桃を神奈川県農業総合研究所が品質改良した立性です。こちらは花を楽しむ観賞用の桃です。 代表的な春の低木として親しまれています。高いほうき性樹形で枝が広がらないので狭い場所でも植え付けできます。 花色は照手桃の鮮やかな紫ピンクと照手白、照手紅、照手姫があります。４月上旬に４センチほどの花を咲かせます。 開花時は葉がない状態で大きい見応え充分なお花をしっかりと楽しむことができるとてもきれいな低木です。 ドライブ中、車窓から照手桃や照手白に出会うと遠目でもきれいがはっきりと確認できてうれしくなります。 特に紅と白の二本植えは見入るほどに春の空の下で映えています。 人も植物も咲いてこその花と華ですね。 あなたのかけがえのない大切な人にお花と同様に毎日たっぷりのお水と潤いを与えてください。 何よりもあなた自身の心の潤いのために。
2012.03.29
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咲かせたのは華と花のどちらですか
照手桃の蕾が膨らみ始めてあと少しで開花します。真紅の大きなお花が楽しめます。 通常のチョコレートではない白いザッハトルテです。カットすると中はあまいイチゴ味のスポンジでした。フリージアのオレンジカラーは香りが一番強いです。かわいさとよい香りに和みます。 今日の歌詞はカラオケで外せないわたしの一番です。８４点が出ました！ 咲かせて 咲かせて 桃色吐息 あなたにだかれて こぼれる華になる 海の色にそまるギリシャのワイン 抱かれるたび素肌 夕焼けになる ふたりして夜にこぎ出すけれど だれも愛の国をみたことがない さびしいものはあなたの言葉 異国の響きに似て不思議 金色 銀色 桃色吐息 きれいと言われる 時は短すぎて 明かり採りの窓に月は欠けてく 女たちはそっとジュモンをかける 愛が遠くへと行かないように きらびやかな夢で縛りつけたい さよならよりもせつないものは あなたのやさしさ なぜ？不思議 金色 銀色 桃色吐息 きれいと言われる 時は短すぎて 咲かせて 咲かせて 桃色吐息 あなたに抱かれて こぼれる華になる きれいな歌詞に魅了されて今でも手料理を作っているときに歌っています。歌詞に出てくるギリシャを思い浮かべながら異国の地で愛のやさしさにつつまれて華となる女性・・・ 今はメイクの技術も進んできれいと言われるときはけっして短くはないですが若かりし頃も知識を得て年齢を増した女性 の方たちも長い年月を経て咲かせたものは花と華のどちらでしょうか。 癒されて心に安らぎを感じるきれいなお花喜びを感じる満ち足りた華となる日々の暮らし どちらも手に入れたい最良の宝物です。 抱かれたいものは何でしょうか。
2012.03.28
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いちご白書をもう一度
昨日の至福のティータイムです。濃厚な宇治抹茶がお気に入りの幸せが味わえる抹茶カプチーノふわふわスポンジもたっぷり生クリームも豆乳入りの豆乳ダイエットロール夫の手作りの昨日のおかずです。さくさくの鶏むねカツポテトサラダはオレンジを添えてオレンジ好きの夫です。ブロッコリの和風ドレッシングかけセロリ風味のパスタはセロリの葉とオニオンと魚肉ソーセージ使用です。お気に入りのケチャップがおいしさを引き出しています。夫が作るパスタは数あり和風味も洋風味もとてもおいしいのでついつい食べ過ぎてしまいます。昨日、近所の方にいただいたフリージアの花束です。白が清楚でとてもきれいだったのでアップでパシャお花の色により多少強弱はありますがよい香りがします。 思い起こせば、青春真っ只中！恋愛街道まっしぐらでした。この歌無しでは青春は語れません。 いちご白書をもう一度 いつか君といった映画がまたくる 授業を抜け出して二人で出かけた 哀しい場面では涙ぐんでた 素直な横顔が今も恋しい 雨に破れかけた街角のポスターに 過ぎ去った昔が あざやかによみがえる 君もみるだろうか「いちご白書」を 二人だけのメモリーどこかでもう一度 僕は無精ヒゲと髪をのばして 学生集会へも時々出かけた 就職が決まって髪をきってきた時 もう若くないさと 君にいいわけしたね 君もみるだろうか「いちご白書を」 二人だけのメモリーどこかでもう一度 雨にやぶれかけた街角のポスターに 過ぎ去った昔が鮮やかによみがえる 君もみるだろうか「いちご白書」を 二人だけのメモリーどこかでもう一度 あの頃から記憶に残る思い入れたっぷりのステキな歌でしたが今聴くと懐かしさが脳裏を駆け巡りいろいろな思いに駆られます。大切なことがあったはずなのにたくさんのことを消化しないまま置き忘れて日々を過ごしていたように思います。仕事はそれなりにやり遂げたけれど一日の中心にはいつも蒼い果実や朱色の果実があってささやきかけられ手招きされていたような・・・大切なものが見えない、掴めない青春の蒼き心はまるで風に揺れるひなげしのよう今だと花はそれなりに咲かせることは出来るけれどそれはひとりではないふたりだから。 青春時代のわたしは映画の哀しい場面をみて泣かなかった・・・それは素直ではなかったから？いいえ、素直になって泣き顔を見せる相手だと意識しなかったから・・・恋の果実も数あれどもぎ取ってあまさを確かめないときっと分からなかった。 青春時代の追憶より今はしっかりと現実に生きて翻弄？されてるわたしです。 いちご白書をもう一度 よい歌です。
2012.03.27
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もし、記憶が失われたら・・・
ホームセンターで買ったバラです。ほんのりあまい香りを感じました。まろやかな味のマカロニ入りサラダです。キュウリ、リンゴ、タマネギとマカロニをお取り寄せのマヨネーズで混ぜました。清美オレンジはあまさ不足でした。我が家では定番のささみのからし揚げです。白だし大さじ１に酒大さじ２と練りからし大さじ２にささみを入れて１時間後片栗粉をまぶして中温の油で揚げると食が進む一品の出来上がりです。ちょっぴりからし味わいのサクサクがとっても幸せを感じます。最初に作って食べたときの感想は「わぁ おいしい！」でした。夫婦共通のレシピです。こだわりのちくわ天は粉にあおさの粉末とお取り寄せの粉末チーズをたっぷりと入れて揚げました。チーズの香ばしい特別の味がたまらないです。 加えてもう一品のカレーです。インスタントのルウですが鶏肉とタマネギとニンジンだけで煮込んでいます。じゃがいもは煮崩れるので入れません。中火で２時間煮込むと材料は形がなくなってルウと一体化して濃くの有るまろやかな味に出来上がります。たかがカレーはされどカレーです。 昨日の写真は携帯の撮りっぱなしをメールアップロードしました。数年前に撮った時点で写真を確認すると向きが変だったので理由が分からずあえて皆さんの知恵をお借りしたくて公開しました。 回転させて元の写真にもどしました。教えていただいてありがとうございます。 生きていく上で大切な記憶・・・ 数分で忘れる短期記憶は問題ないですが 暮らしの中で記憶した幼少の頃から今に至る長い年月に脳が記したものは 人として生きていくこれから先に向かっての大切な道標となるものです。 自分の歩んできた道、家族や友人他とのいろいろな思い出は心に刻まれて明日への思いに繋がる大切なものです。 思い出の記憶は宝石のように心の箱を開いて取り出すときらきらと輝いてあの頃の思いが蘇って浸れます。 しかし、何らかの要因や原因で記憶の糸が途切れたら・・・ 愛しいものや大好きな人の記憶が風のように吹き飛んで消え去ったら人は人としての幸せを再び紡ぐことができるのでしょうか。 考えると切ない以上に恐ろしさを感じます。 死を考えるよりもまさに恐怖だと思います。 海外ドラマ等で記憶を奪い喪失させるＳＦストーリーがありますが脳はわたしたちが思っている以上に様々な影響を成す害を受けることが無きにしも非ずです。 大切な頭部を守ってあげたいです。 何よりも輝いていた得がたい思い出と忘れたくないもののために。
2012.03.26
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在りし日に我が家のベランダを彩る
容量が大きい場合、表示された画像はこの向きになっていました。見づらくて申し訳ありません。実は我が家のベランダです。夫がルーパーラティスと色つきのアクリル板を張っているので外気が遮断されたサンルームのようになっています。夏の時期は暑いですが寒い季節は晴れるとあたたかいです。ベランダはシクラメンに彩られて咲き誇っていました。 香りの良いアメジストパープルーのシクラメンです。届いて一ヶ月を過ぎると３０ほどの花数になりました。香りと魅惑の色に癒されました。お花はちょっと小ぶりですがとってもおしゃれなシクラメンです。真紅のシクラメンと洋蘭のシンビジュームが華やかさを競い合っていました。どちらも花期が長く楽しめました。 宮崎駿さんのアニメは大好きです。ポニョもとってもかわいい作品でしたがアニメの曲は心に残るたくさんの思いが投入できます。 ときどき心でしんみりと歌っているアニメのエンディング曲です。 夜のとばりの中 まだ眠れない心をよぎる君への思いこんなふうに誰も誰かのことで胸を焦がして眠りにつくのか例えば この街 この国飛び交い続ける幾万の愛I close my heart because Ｉ ＬＯＶＥ you・・・ 以下続きますが同じお気に入りの歌詞を何回も繰り返して歌っています。 焦がれる思いの大好きな人を思って眠れない夜を過ごしたことはありますか。 思いは募り心の情熱を冷ませないまま時間は流れいつしか眠りに落ちていとしい人の元へいく意識の中の自分を見つめている・・・ けれど、夢の中を探し求めても愛しい相手はどこにもいない・・・ それでも、せつなく探し求めている夢の中のもうひとりの自分 悲しさに心を詰まらせながら涙すると・・・ 夢から解き放たれて現実に連れ戻されてその瞬間に目覚める。 目には涙・・・ 夢の中で捜し求めていたものは寄り添えるあたたかさだったかもしれない 寂しさから逃げ出したい心が何かを求めて夢の中で旅をしている 永遠に終わらないときどき、見る夢・・・ 夢の中の探し物はありませんか。 長く眠れる夜は幸せです。 不安は夢の中の旅人です。
2012.03.25
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人として生まれ人として生きる心の器
夏の日差しを浴びて鮮やか色に咲く一昨年前のカリブラコワのピンクとイエローです。小さなお花でも逞しさとと存在感を主張しています。 心とはどこにあるのかと問われた方がいます。 心は体をコントロールする見えない指令者です。 産まれたときから心は既に体の全てをまかされています。 思考を司る見えない器は常に揺れ動いています。 心は人の性質を映し出す鏡です。 鏡は人の性質を映し出すこともあります。 瞳が見るものはそこにある現実を映したものです。 しかし、心が瞳にそれは何かと問いかけると見えなかったものが見えることも多々あります。 では、心がないとはどのような人を指しているのでしょうか。 人としてのあたたかさややさしさが感じられない。行動が身勝手で相手のことを考えない。他人が嫌がることを平気な顔で平然と行う。自分本位な考えで他人をこき下ろし不幸にする。命の尊さを理解していない。 人として生まれ人として生きることは何よりも相手を気遣うことから始まります。うわべだけの人はいつかはメッキがはがれて孤立します。目には見えない心をあたためる、人としての歩み寄れる器は人だけが作れます。 心が形作るものは人の体ではないでしょうか。
2012.03.24
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じつは大好きなんです
ウッドデッキのプチルームです。季節のお花がウッドテーブルをちょっぴりと彩ります。一時ウッドデッキに非難させたクリスマスローズです。葉が被害を受けています。一年生苗を５鉢買って２年後にやっとお花が咲きました。 今日は用事で夫婦でお出かけしました。 夜通し降り続けた雨は朝になっても降り止まず肌寒い日の外出でした。それでも雨に洗われた春の装いがみられる街路樹は目にやさしく車窓から眺めると幸せ気分になります。 ソメイヨシノの蕾はまだ眠った状態ですが早咲き桜は満開の時期を過ぎた今でも遠目には充分きれいに感じます。 雨は懐かしい心地よいメロディーのように感じるので好きです。 不思議なことに夫と出会ってからデートの日は必ず雨が降るので「あなたは雨男ね！」と言って茶化すのですが今でも出かけるときは必ず雨が降っています。 途中で雨に遭うことも多々です。 夫はわたしが雨女なんじゃないのなんて言っています。 出会って１４年経過後の今でも運転中の夫の左手を握っています。 握ってくれといわんばかりにわたしの膝に左手をおいているのでどうしても握ってしまいます。 あたたかいその手に触れていると心がおちついて癒されます。 夫の大きな手が大好きなんです。 握り合った手から感じる幸せの波長をいつも感じています。 手は瞳と同じ役割を果たしているようにも思います。やさしさ、あたたかさ、歩み寄りたいと願う手のさまざまな思いは瞳以上に大切な役割を果たしているかもしれません。 あたたかく、やさしい手に惹かれませんか。 握ったその手に思いを感じると心は受け止められています。
2012.03.23
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はじめちゃんは男性ですが・・・夫や妻をなんて呼びますか
花梅の香りは金木犀と同じように癒されます。お庭の中のウッドデッキは夫の手作りのプチルームです。ここでもティータイムが過ごせるまったり空間はルーパーラティスの外に目隠し効果の色つきアクリル板を張っています。夫からのプレゼントのショートケーキはいつも多いです。当日が賞味期限ですからちょっぴり悩みます。わたしと出会ってから夫は随分あまいもの好きになりました。 昨日の一枚目の写真ははじめちゃんです。撮影日は２００９年の５月初めですが１０分以上眺めても正確な場所が分かりません。海へドライブに出かけて途中車から降りて辺りの景色を眺めているときに夫が後姿を撮りました。なぜ、後姿なのかは分かりません。きっと、撮りたかったのでしょうね。 帽子を被っているのは紫外線対策です。色白肌を保ちたいので暑い夏の季節でも長袖の洋服を着ています。過敏肌ですから衣類はほとんどコットン１００パーセントを心掛けています。他の布地は肌にちくちく感や痒みなどが表れるので着ることはないです。派手な服装は苦手で常にシンプルなものを好んで着ます。綿１００パーセントの衣服を探すことはけっこう大変ですが体の心地よさが得られて安心するのでいろいろとショップを覗いて見つけています。 はじめちゃんは男性？それとも女性？けっこう分からない方も多いと思いますがはじめちゃんは男性です。わたしは夫をかわいいと感じたときにこのように呼びます。夫からもＯＯちゃんと呼ばれています。 うれしいことお前とは呼ばれたことが一切ありません。あなたは・・・・・・だろう！という話し方です。 例え、長年連れ添った夫婦でも相手に対する呼び方は親しみやあたたかさを考えていやな思いをさせない言葉でを発したいですね。思いやりの心と気持ちは何よりも夫を妻をハッピーにします。 さっそく、今夜にでも相手の方に愛を投入してやさしく呼んで見ませんか。 気持ちが通じると相手の表情もまあるくなります。
2012.03.22
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もぎたての果実のような
被写体は背景の良さで見た感じが大きく変わります。お取り寄せのシクラメンとホームセンターで買ったパープルカラーです。 ３月は卒業のシーズンです。子供も大人もそれぞれの思いでこの日を迎えます。夢を抱いてそれぞれの明日を思い描いている多くの人たち。 もぎたての果実のようなあまい思い出のページを開くとそこにはあのときのきみがいた。歌手の岡村孝子が大好きだった。きれいな澄んだ歌声を何回も聴くと同じようにわたしも好きになった。フアミコンやPCエンジンのゲーム大好きなきみは将来プログラマーになりたいと言った。 夢は叶うと充実するけれど人生での様々な人との出会いは夢を変えることもあるね。 夢をあきらめないで 乾いた空に続く坂道後姿が小さくなる優しい言葉探せないまま冷えたその手を振り続けた いつかは皆 旅立つそれぞれの道を歩いていく あなたの夢をあきらめないで熱く生きる瞳が好きだわ負けないように悔やまぬようにあなたらしく輝いてね 苦しいことにつまずくときもきっと上手に生きて行ける心配なんてずっとしないで似てる誰かを愛せるから 切なく残る痛みは繰り返すたびに薄れていく あなたの夢をあきらめないで強く生きる瞳が好きだわあなたが選ぶ全てのものを遠くにいて信じているあなたの夢をあきらめないで遠くにいて信じている 作詞作曲 岡村孝子 一週間まえ、久々に歌番組で岡村孝子さんを見てこの歌を聴きました。きれいな歌声は若い頃とあまり変わっていないように思いました。我が子へのあの頃の思い出が蘇って切なく心に沁みました。 それはもぎたてのあまい果実のようにときどき心を捉えて放しません。 再度の結婚の夢は全く頭になかったわたしですが夫は白かった糸を赤く染めて赤い糸を手繰りながら新しい出会いを掴み取りました。夫の夢は結婚だったのでしょうか。
2012.03.21
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挿し木で増えたローズマリーの香りをお届けします
我が家のフェンス沿いに今も生長を続ける木質化したハーブのローズマリーです。横に２，５メートル以上はあります。 向こうはけっこう広い田んぼです。 今朝、真上から撮りました。 夫が土に植え込んだ後もお手入れ無しの天候任せ、日当たりと風通し良好な上に土壌が合っていたようです。 道路沿いに植え込んだローズマリーは４年以上お花が咲かなかったのでてっきり咲かないハーブかと思っていました。 ある日、突然咲いたとっても小さな薄紫のかわいいお花を見つけたときのうれしさは今でも忘れません。 ちらほらしか咲かない場合、見逃してしまうかわいさです。 ローズマリーは鶏肉料理に使うと香りとおいしさがアップします。乾燥させて塩と混ぜるとローズマリーソルトとしてお料理にいろいろ使えます。 夫と出会う前はハーブのことも知識も全くなかったのですがお陰さまでハーブを添えたサラダ等を食べることによっておいしさと香りと味わいを知ることができました。 数何前に夫婦で２泊３日の湯布院旅行へ行ったとき、あるショップで見かけたローズマリーのシフォンケーキが珍しいので購入したことがあります。思い出残る過ぎ去りし良き日の温泉旅行でした。あなたはとっても若々しかったわね！
2012.03.20
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毎日摂りたい穀米のすばらしさ
再度、実家のサツキに登場してもらいます。２ヶ月待たずにご覧のように開花します。ここはおしりがかわいいミツバチたちのパラダイスです。 穀米が体によいことは誰でも知っていますね。２，３合のお米に大さじ一杯程度入れるとご飯がきれいに色づくものもあります。今日はご飯を楽しむためにちょっぴりと紹介したいと思います。お気に入りの穀米を見つけて毎日の食生活に摂りいれてくださいね。 ミルキークイーンの発芽玄米は困った中性脂肪の増加を抑えるギャバが白米の１０倍含んでいます。血液の流れが活発になり、代謝機能を促進する働きのある食物繊維を多く含んでいるのでダイエットに最適です。最近の研究ではアルツハイマー型痴呆症の予防と改善に期待できるといわれる阻害物質が発見されています。 赤米にはカテキン、カテコールタンニンなどの非水溶性成分が含まれています。ビタミンＥの”完全無農薬”１０倍以上の坑酸化力が老化防止や貧血、白内障心筋梗塞、脳卒中などの予防や発ガン性物質の発ガン力予防の効果がありほんのりとワイン色にご飯が色づきます。 翆米はアクネモチというもち米の品種を栽培して収穫時期は一般の米と異なり稲の成長期に緑色の穂の実入りを確認して早めに収穫する早刈りと呼ばれるものになる米で薄い緑色をしています。白米に補助米として色合いと独特の風味が楽しめる収穫数量限定の特別なお米です。 もちもち食感が味わえるいろいろな穀米はとてもおいしいです。家族の健康維持にお気に入りの穀米を見つけませんか。 今日はとてもうれしいものを確認しました。我が家の西側のフェンスの手前に夫がお遊びで３年ほど前にローズマリーの剪定をしたとき一枝を土に差し込んでいましたがあれよあれよと言う間にフェンスの後ろに伸びて広がり続けかわいい小さな薄紫色の花をそこかしこにつけて見る度に微笑ましく思っていました。いつもは通らない隣と我が家の境界地を雑草を抜き取るために田んぼ沿いのそこに行って初めて著しく生長したローズマリーを眺めました。いつもは西側の１，５メートルの高さのフェンスの手前から見ていて部屋からの確認のみそれはフェンスに届くほどになっていましたが今日の位置から見ると上部は花がびっくりするほど咲き乱れてうれしい見応え充分のローズマリーです。 デジカメで撮れる場所ではないのですがう～ん・・・後日、なんとかして写真に撮りたいと思っています。 いままでほとんど何にもしない天候まかせだったのに・・・さすがに強健のハーブにまいりました。あなたの強さに憧れます。
2012.03.19
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心に抱きしめる
サントリーの人気のミリオンベルは名前のようにかわいいベルのお花が１０００の例えの数ほど咲くといいます。次から次へとこぼれるように咲き誇ります。今年もまた対面しましょうね。大好きな香りのコーネリアです。べにほっぺの大粒イチゴを使った手作りジャムです。甘さをおさえて酸味がやや感じられます。エチオピアモカレジェンドの薫り高いカフェオレと昨日、ホームベーカリーで作った食パンです。水は使わず牛乳とたっぷりのバターと砂糖少々を入れています。ともに自慢の味です。お友達を食べるとおいしさも至福も増大します。 心に抱きしめている思いがあります。何十年の歳月を経て変わらないそれは宝物以上に大切に思っています。 夫と出会ったときわたしの息子は二十歳でした。夫は息子をＯＯくんとくん付けで呼んでいます。夫と暮らし始めてから何度も息子の自慢話をするわたしに「おれはＯＯくんに負けている！」と何度も夫は言っていました。あなたが勝っているわと言えない理由はやはり同じ屋根の下にいた年数が短かい事実といろいろな思いを共有している部分があるからです。 確かに夫への思いはある部分では炎の如く焦がれるほどの強い気持ちでした。しかし、気後れしない何でもできる息子の中にある得がたいと思うやさしい性質はいつも心に抱きしめている永遠に消えない灯火のようなものです。 夫はわたしを保護してあたたかい家庭をくれましたが愛して止まなかった小さな頃からの息子との歳月は思いのひとつひとつのかけらが虹のように心の架け橋となって消えない思いになっています。 夫を愛して同様に息子も大切に思う心に抱きしめるもの。 抱きしめたい思いがふたつあるわたしは贅沢かもしれません。 夫には「あなたの体はわたしの体でもあるのだから大切にしてね！」とときどき伝えてますが「そう・・・！」なんてなんとなく照れるように返す夫です。
2012.03.18
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近所が釘付け誰でも憧れるサフィニアとカリブラコワガーデン
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2012.03.17
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ひと手間かける食の味わい
【特集 絶品おにぎり】絶品 塩おにぎりを作るならこのお米《20年産【新米】一等米100%使用》贅沢ブレンド『江戸の米蔵』一等米 5kg放射能調査【検出せず/ND】地域限定「江戸の米蔵」メルマガご登録者お試しセール限定【平成23年産 新米予約】上質の米へのこだわり！一度だけ試せる一等米100% 新潟産コシヒカリ5kg お試し【送料無料】 安心のおいしい食卓の味わいは暮らしの潤いのひとつです。身内も息子夫婦もとてもおいしいとぱくぱく食べる希少な一等米です。お陰さまで長年こしとあまさとぴかぴかのお米を味わっています。ときどき炊きたてのおにぎりが食べたくてこしとつやつや食感で心を満たしていますが塩だけで本当においしいです。 因みに我が家の塩はお料理に合わせて数種用意しています。夫は肉料理にハーブ入りをよく使っていますが焼き魚やおにぎりにはキパワーソルトが最高のおいしさです。よい塩は苦味がなくあまさを感じます。 千葉の姪にキパワーソルト他をある日、贈りましたが家族揃っておいしいと大絶賛後購入したと聞きました。お値段は１２０グラムで１２００円少々です。 若かりし頃と比べると最近は粒餡やこし餡や手亡豆の白あん入りの和菓子が最適となり毎日のように食べて和んでいます。最近ではあまさを抑えた餡が多いので２，３個は楽に食べれます。 一昨日、ぜんざいがたまらなく食べたくなって久々に粒餡作りに時間をかけました。大納言小豆を途中で数回水を足してある程度やわらかくなったらきび砂糖と塩を入れてさらに煮込みます。大納言小豆２５０グラムに２００グラムと袋に記していましたがこれでは全くあまさが感じられないので３０グラム以上は足しました。塩も少々多めに入れるとあまさが増して感じられます。 次にホームベーカリーでお餅を作りました。丸めた後、手作り粒餡に水を適量入れて温めてまあるい心でいただきました。ひと手間かけての味わいぜんざいはこれ以上の贅沢感は得られません。食材は大粒が最適ですが特に小豆はそれに限ります。 昨日の黒米ご飯は白米２～３合に対して黒米を大さじ一杯です。アントシアニン豊富な黒米はまるで赤飯のようにきれいな紫色に色付きます。穀米はいろいろありますがいずれも体に摂りたい栄養成分が数多く毎日でも食に摂り入れたいものです。 食にひと手間から大いにかけることはおいしさも倍増して食と暮らしの中でも幸福感と充実が得られます。 手作り料理は作れば作るほど楽しさがアップします。 食は命で家族の食卓の場を盛り上げる必要不可欠なものです。 あなたの大切なかけがえのない人に時間を要したおいしさを形にしませんか。 何よりもあなた自身のために。
2012.03.16
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心の旅人のメッセージ
シンプルでも体にやさしいおかずです。ポテトサラダ鶏唐揚げマグロのお刺身かぼちゃ煮もの黒米ご飯 久々に作りました。大好きな卯の花です。 ほうれん草にトマトとオニオンを入れたサラダです。 ゴボウの食感と干ししいたけの味わいが食をそそる卯の花は 食物繊維たっぷりの腸にやさしいおかずです。レシピを紹介しますのでよかったらおかずの一品に加えてくださいね。 お腹が喜ぶ卯の花おから １２０グラム干ししいたけ ２個ゴボウ ３０グラムニンジン ４０グラムちくわ ２本ネギ ３本酒 砂糖 しょうゆ各大さじ１水 １４０ｃｃ油 大さじ１戻した干ししいたけとゴボウ、ニンジン、ちくわを適宜切ります。熱したフライパンに油を入れてニンジン、ゴボウ、干ししいたけ、ちくわを炒めます。材料に火が通ったらおからを入れてさらに炒めます。おからに火が通ったら事前に用意した水、酒、砂糖、しょうゆのあわせ調味料を加えて全体がしっとりするまで炒めてください。火からおろす直前に細かく切ったネギを入れて出来上がりです。 しょうゆは白だしを使っています。見た目にきれいで味は上品でまろやかです。もちろん、しょうゆも白だしも分量は同じです。 糸を紡ぐように布を織るように幸せとは自分がなかったものをありとあらゆる努力をして最善の方法で掴みとって得られる心のよりどころではないでしょうか。お金は健康や暮らしを維持するために必要ですが全てのものには効力を発揮しません。暮らしの中にゆとりをもつことは何よりも和みになり幸せに繋がります。しかし、約束されたものでも不変のものではありません。 そして、多くのものに支えられてこその尊い命です。もし、命を支える大切なものが壊されたり危ういものに出くわすと心は体の置き場所を求めて彷徨います。 よりよい心を求めて彷徨う旅人は毎日後を絶ちません。心の中心に湧き出る泉を見つけた人は幸せの根っこを大きく育てることができます。様々な思いに暮れて多様なできごとに振り回される心の手をあなたは誰に預けますか。 幸せとは夜空に放った打ち上げ花火です。 夜空を明るく華やかに彩って一瞬のうちに消えます。 幸せとは継続するものではないその時々の努力や行動によって得られるものです。
2012.03.15
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愛する人と親しい人にテアニンを
【年間 879万個】深蒸し茶 使用！若葉のように鮮やかなグリーン♪ふんわり漂う香ばしい香りの抹茶入り玄米茶！手軽に飲めるカップ用です♪【 深蒸し茶 緑茶 】まるごとさんかく茶(抹茶入り玄米茶)カップ用35個入り（個包装）【ティーライフ】【 日本茶 緑茶 深蒸し茶 カテキン】【定期購入で10％OFF】11年連続＜緑茶部門人気No.1＞【定期購入で10％OFF】【送料無料】まるごとさんかく茶ポット用100個入【 ティーライフ 】 いらいらしているときに一杯のお茶を飲むと心が安らぎまろやかになります。茶という字は植物の草かんむりとゆとりを意味する余という字ですね。ゆとりをもたらす「植物」という意味です。 お茶に含まれるテアニンは甘味や旨味成分のアミノ酸の約６０％を占めるお茶特有のものです。 テアニンは脳内物質に作用して学習能力の記憶をアップさせます。月経前症候群の頭痛、眠気、吐き気やイライラが摂取することによって改善されます。 癒され効果のアルファー波もテアニンを摂取したときは脳の広範囲で増大します。 お茶好きの日本人の日々のティーライフの我が家の定番はまるごとさんかく茶です。１０年以上前から飲み続けています。 身内もお友達もきれいな色でとてもおいしいと喜んでくれます。 抹茶入玄米茶まるごとさんかく茶は３種のこだわりブレンドです。大人気のひみつは緑茶、玄米、抹茶の味わいです。注いだときの色は石臼挽きの抹茶をたくさん使っているのできれいな濃い緑色です。 まろやかな味わいと玄米の香るこうばしさと抹茶の鮮やかな緑に虜になります。 人は変わらないものに懐かしさや思いを寄せます。いつまでも親しさが変わらない友春の庭のようにやさしい恋人適度にあたたかいお風呂のような夫と妻の仲互いに協力し合えるほんわか家族のように暮らしの助っ人となるテアニンを毎日摂りいれたいです。 何よりも愛するふたりにはテアニンが何よりも強い味方になります。
2012.03.14
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トップクラスの安らぎ効果が得られるラベンダー
【花苗】【ラベンダー】お買得・高品質な苗！【花苗】【苗】ラベンダー アロマティコブルーP 3株 ハーブではてっぺんの人気を誇るラベンダーの香りにはいろいろな効果があります。香り成分のリナロールは鎮静効果や安眠効果が得られ脳内細胞に直接働いて緊張を和らげて不安を取り除きます。血圧を下げる効果や抗酸化作用も期待できます。ラベンダーのとてもよい香りは脳に安心を与えるリラックス効果です。 ラベンダーは枯らしてしまって育てかたが難しいと思っている方も多いですが今回は失敗しないちょっとしたこつの方法です。 ラベンダーは暑い時期と寒い時期には枯れ始めます。枯れてきたときに半分ほど切り戻すと秋や翌春に生育が良くなってボリュームも出ます。６月後半から７月と１月から２月にばっさりと剪定してください。この時期に肥料は与えないでください。 春を迎えてラベンダーが生長を始める時期になりました。スーパーイングリッシュラベンダーの今後のお手入れの方法です。 日々の水遣りは地植えの場合はほおっておいて自然の雨にまかせてください。鉢植えの場合は植え付け時の土質にもよりますが鉢を持ち上げて軽くなったと感じたら鉢底から水が流れるくらいたっぷりと与えてください。 肥料は地植えも鉢植えも同じです。４月の半ば頃に緩効性の化学肥料を軽く与えてください。以降は５月半ばと１０月半ばの年に３回程度で大丈夫です。 スーパーイングリッシュラベンダーはアロマティコと性質がよく似ています。花が終わる７月の半ばに植え替えましょう。 秋にはふた回り大きくなって期待していたたくさんの花を咲かせます。 鉢植えの場合はひと回り大きい鉢に半分に切り戻したラベンダーを入れます。観葉植物の土が水はけも良く肥料性がないので敵しています。根が回っているときは周りをハサミで４箇所切って生長を促しましょう。 鉢植えの場合は夏場は木陰に移動させると傷みから除けられます。 お風呂と睡眠時に限りなく癒されるリナロール効果のラベンダーです。枕の中に入れてる方も多いのではないでしょうか。 ラベンダーを切り戻した夫からも香るラベンダーのよい香りは夫への安心感をより深める幸せロードです。 たくさんの植物を知ることは人間性を高めてやさしい心を養い自然にも関心を抱き共有の良質の友ができる最良の趣味です。日々の暮らしと目まぐるしく変わる時代に人と自然にやさしい植物をいつまでも愛したいですね。 ラベンダー香るガーデンはいかがですか。
2012.03.13
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抱きしめられるのではなく抱きしめるの
数日前に作ったたけのこご飯と酢豚です。体にやさしい薄味です。酢豚は夫がいままでに作った中で一番おいしいよと言った夫好みの濃厚味でした。たっぷりと４人分はありますが夫が８０パーセントは食べました。抹茶のまろやか味わいとココアベースのふんわり感といちごづくしのショートケーキです。味のおいしさは飾り部分ではない本体部分で決まります。さほど日を空けないのにまた夫が買ってくれました。数日前の夫の手料理です。かなりのボリューム感です。野菜の天ぷら鶏肉の唐揚げレンコンとゴボウ天たっぷり野菜のサラダ乾燥椎茸とニンジンとちくわとレンコンの煮ものほうれん草のおかか和え特に大好きなあま味の煮ものはいつもとてもおいしいです。こちらは昨日の晩ご飯です。夫が意識して彩りよいおかずに励んだことが分かります。デザートは完熟王のあまみたっぷりのバナナと苺のべにほっぺです。食べ切れなかった苺は食後にきび砂糖と煮込んでジャムにしました。豚ヒレカツとポテトハムのサラダにトマト春キャベツとフルーツニンジンとフルーツ玉ねぎの野菜炒めレンコンとニンジンのキンピラは甘味のすりゴマ風味でご飯が進みました。毎日でも作ってほしいと夫に伝えました。お陰さまでこの夜もお腹がはちきれそうです。 ときどき、夫を抱きしめたくなります。抱きしめると夫も腰に両腕を回してくれます。そして、わたしは言います。抱きしめられるのではなく抱きしめているの！すると夫は照れるようにふふっと笑います。 抱きしめられると幸せの安心を感じる脳内ホルモンが働きますが何よりも体温を直接感じることによって夫の体調が分かります。体温は微妙に変化しますが常に状態のよいものでしたら妻として何よりも安心できます。 抱きしめたいと心を受け取りたいものはお金では買えない心を通わせる何よりも得がたい寄り添える相手ではないでしょうか。 大切な人を抱きしめてください。 あなた自身の幸せと安心のために。
2012.03.12
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味わいは限りなく食と幸せへの関心
カニが大好きです。 この頃から買い始めて思う存分カニ三昧の数年でした。 カニが好きではない夫が身を取り出しやすいように ハサミを入れて大皿にきれいに並べてくれます。 家庭菜園のキュウリはなんと３５センチ以上はありました。 お味は納得済みのジューシーなおいしさでした。 イブニング・ミナミのネーミングのシンビジュームが今は満開です。 独特のよい香りが感じられます。 最初はあんみつひめと思いました。 真夜中の１２時過ぎ、まさか楽天のメンテナンスが行われているとは全く気付かず公開するを押すとメンテナンスとの表示！書いたブログが消えてしまいました。とても気落ちしました。 今日は３・１１の思い出に残る夫と初めて出会い対面した記念日以上の大切な日です。今年でやっと１４年目になりました。その日に夫婦でお出かけの約束をしていたので帰宅は遅くなると予想してブログをわたしにとってありえない時間に書いていました。 ところが、予定が大きく狂ってしまいました。結果、ちょっぴり遠方のドライブは変更となりいつもの買物先のホームセンターやスーパーで晩ご飯の食材や日用品をたっぷりと買いました。 お昼過ぎから降りだした雨でかなり寒さを感じた休日でした。特にホームセンターの店内は異様に冷え込んで楽しいはずの買物も心の中は冷え冷えと感じます。 ミニバラのミスピーチひめやクリスマスローズが寒さに耐えながらきれいを披露してくれました。 冷たい雨の日でしたがお花はそれぞれのきれいを主張して咲いていました。 昨日のブログですが形のないものをあるものに変える心の宝石となり得るそれを一生の尊いものとして日々の暮らしをやさしい思いで過ごせたら人生のかなしいことは乗り切れるのではないでしょうか。 人生とは酷なものです。悲しみや不幸が突然襲ってきます。しかし、発想の転換で不幸せなときにも笑顔で笑い幸せを感じることはできます。 たくさんの不幸を味わった人ほど小さな幸せを大きく感じることができます。幸せなことや不幸だと感じる見方は人それぞれです。 人は他人に親切にすると脳内ホルモンが働いて幸せを感じるといいます。他人に対して自分に対してもやさしくしたいですね。 被災地の方々が一日でも早く穏かな暮らしに戻れるその日を願っています。
2012.03.11
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こぼれるように咲き四方と心を染めて庭を華やかに彩る魅力のサフィニア
【予約販売】サントリーフラワーズ サフィニア9cmポット苗3月下～サフィニアの苗(パープル)園芸に全く知識がなかった十数年前のある日夫とホームセンターで見かけたかわいい数種のお花を買って以降咲かせる喜びを見つけたわたしがしばらく経って出会ったすばらしいサフィニアです。 サフィニアはサントリーの花苗ですが毎年、３月下旬になるとホームセンターで一斉に並び始めます。 小さなポット苗ですが一苗を７号鉢に植えつけるとすばらしい大輪の花がこぼれるように波のように広がってそれは華やかに辺りを染めて彩ります。 我が家のサフィニアパープルも１２月中旬まで最後のお花が咲いていました。あたたかくすれば冬越しも可能です。 外はナイロン袋をかぶせるなどサンルームでは暖かい場所に置いて管理するとよいです。ただし、湿気がありすぎると傷む場合もありますので管理に注意が必要です。 最近では色も増えてお気に入りが選べますがお薦めは何よりもゴージャスに感じてきれいに見えるパープルがなかなか見応えがあります。ラベンダー色、レッド、イエロー、ピンク系他、いずれも目が喜ぶきれいが満開です。 数年前、夫の知人の近所の家でじつに見事なサフィニアにお目にかかりました。サントリーのサフイニアの写真のように庭一面に置かれ飾ったそれはまるでため息がでるような美しさでした。いまでもあの華やかな空間は心に刻まれて印象深く思い出されます。 土と親しみ心を向上させるお花のある暮らしは何よりも潤いを与えてくれます。お花を通じて自然の草花や緑の樹木にも関心や興味が湧いて人間性も豊かになり知識も増えます。 いつか、心もお花のように優雅になるようにいつまでも愛でて心を豊かにしたいと願って止みません。 魅了されるサフィニアでガーデンをきれいに彩りませんか。
2012.03.10
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心を解き放って友と呼ぶべき宝を呼び寄せよう
【サントリー】サフィニア初夏から秋にかけて大輪の花があふれるように咲き誇ります。あたたかい地域は越冬させることもできます。きれいなお花が大好きな方にお薦めします。 懐かしいアニメソングです。思いを込めた良く通るきれいな声で歌う徳永英明の夢を信じて いくつの街を越えてゆくのだろう 明日へと続くこの道は いくあてもない迷子のようさ 人ごみにたたずむ君はいま 恋することさえ恐れてた昨日に なくした涙をさがしてる 夢を信じて生きてゆけばいいさと 君は叫んだだろう 明日へ走れ 破れた翼を胸に抱きしめて 自分の空を越えてゆくのだろう さよならに怯えず君はいま 傷ついたことに 疲れはてた胸を 凍える両手に温めて 心のままに生きてゆけばいいさと 君は笑っただろう 明日へ走れ 破れた翼を胸に抱きしめて 愛を信じて生きてゆけばいいさと 君は叫んだだろう 明日へ走れ 破れた翼を胸に抱きしめて 例え、多くのいかなる困難が待ち受けていようとも夢を信じてけっしてあきらめないで明日へ向かって生きていこうと歌っているこの歌を聴くと勇気がもらえるように思います。 わたしは宝石には興味がありません。心を動かすものではないからです。美しい輝きにも魅了されることはありません。形がないものに尊さを感じます。形のないものを形あるものに変えて喜びが生まれます。 何よりも得がたいものは共感できる友と呼ぶべき宝です。辛いとき苦しいときに話を聞いてくれる友は心の宝石です。心を解き放って何でも話せる友を呼び集めることができたら困難な道も乗り越えられるかもしれません。
2012.03.09
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あの頃、ジュリーは輝いていた
我が家の庭に敷いたジョイントフロアとアクセントの玉砂利の上に置いた鉢植えのピンク系サフィニアです。こぼれるように咲くお花の数が魅力的です。 強健でキュートなお花があふれて広がるように咲くカリブラコワ 小さくても見応え充分の愛らしさです。 ジョイントフロアの後ろにウッドデッキがあります。 夫に個室仕様にしてもらいました。 外気遮断のプチルームは陽射し除けの簾を掛けウッドテーブルを ローズ模様のテーブルクロスで覆ってカフェタイムを楽しんでいます。 昨日紹介したティータイムの写真もこちらで撮りました。 麗しい姿の上品な香りのナエマです。 ぼくがつくった愛のうたと同じようにときどき思い出すメロディーがあります。幻の名曲といわれるジュリーこと沢田研二さんが歌う君をのせてです。限りなくロマンを感じて浸れる懐かしい曲です。 君をのせて 風に向かいながら革の靴を履いて 肩と肩をぶつけながら遠い道を歩く僕の地図は破れくれる人もいないだから僕ら肩を抱いて二人だけで歩く君の心ふさぐ時には粋な粋な歌を歌いああ 君をのせて夜の海を渡る船になろう ああ 君をのせて夜の海を渡る船になろうなんてロマンあふれる愛情いっぱいのヒーローなのでしょうか。あの頃のジュリーは輝いてとてもステキで見入りました。美しさとパワフルさを独占したような天上の虹的存在でした。 輝いているね！は最高の褒め言葉ですね。褒め言葉を心の宝石箱に閉じ込めてせつないときに開いて浸るとちょっぴりあの頃に戻れるようなそんな感じがします。努力あってのそのときの輝きです。オーラとも言うべき輝きは若かりし頃に大切なものと出会って懸命に求めて止まない何かを掴み取ったとき生まれるものかもしれません。恋も出会いもお互いに相手を輝かせるものでありたいですね。 何よりも自分自身の向上のために。
2012.03.08
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心を映し出すもの
カリブラコワがかわいさを主張しています。 お日さまが大好きで元気いっぱいに咲き誇ります。 微笑ましい大好きなお花です。 ホームセンターで買いました。 ほんのりあまい香りのバラです。 終わりかけのアンジェラは乾燥させてガラス瓶に入れて ポプリで楽しみました。 昨日のカフェタイム 濃厚チョコレートカステラ プレーン田園ポテト ショコラドーナツ 贅沢を味わえるひとときです。フェアトレードとは主に途上国で生産されているチョコレートの原材料であるカカオ豆を適正な価格で取引することで生産者は定期収入が得られ安定した生活を送ることができます。 楽天ショップのフェアトレードのコーヒーとショコラドーナツは格別のおいしさです。深く濃い味わいのフェアトレードの薫豊かなカフェオレとショコラドーナツはまさにてっぺんの上質さです。 心を映し出す瞳ですが文字の連なりの文章も同じように心を映し出す鏡です。そこには個々の意思や性質が見え隠れしています。読むほどに相手の思いが感じ取れます。文章は心を明かすメッセージです。心の通信です。
2012.03.07
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日々、至福を作る心磨き
夫の手料理です。 ほうれん草の和え物 鶏肉と卵の煮もの 鮭の甘塩焼き 野菜サラダ 和風パスタ ミズナのおかか和え ナス漬物 レンコンの甘煮 フランクフルト 豚ももしゃぶ肉煮 ゲタの白だし風味揚げ 野菜づくしサラダ 厚切りベーコン 鶏肉唐揚げ シュウマイ 大根と豚ももしゃぶの煮もの 白菜とハムの炒めもの ほうれん草の和えもの ミカン 以上が夫の盛り付け手料理です。一昨年の初夏から晩秋にかけて太陽をさんさんと浴びながらいろいろな元気色で和ませてくれた手間がかからない大好きなカリブラコワです。植え付け時の用土に固形肥料等は必要ありません。小さな苗はあかちゃんと同じです。いきなりたっぷりの栄養を与えるとぐったりしてしまいます。 お花は手掛けるほどに期待に応えてくれます。毎日の水遣りもお天気や苗の様子を観察して程よい水の量を与えます。毎日、眺めて愛情を注ぐとふつふつと幸せも湧き上がり優雅な心磨きができます。 きれいと感じる思いは人としての大切で純粋な部分です。お花はやさしい心を育みます。 トイレ掃除は何よりも心が磨けます。頭を空っぽにして隅から隅までピカピカにきれいにするとすっきりします。日々の最高の心磨きができます。トイレ掃除の経験がない方は今からでも決して遅くはありません。トイレ掃除を学んで新たな心磨きをしてください。 高い糖度のあま～いジューシーなタカミメロンです。 夫と共に味わっています。 切って並べて焼くだけのお手軽な田園ポテトのクッキーです。 お味は三つ、どれも止まらないおいしさです。 小分けして好きな時に味わっています。ボンジュール！あなたのお名前はなんていうのかしら。 人は至福を感じ心磨きをするために生まれてきたのではないでしょうか。 幸せを感じる脳内ホルモンのセロトニンを増やしたいですね。バナナ、トマト、アボガド、牛乳を摂取してください。
2012.03.06
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忘れられないステキなチューリップの歌
去年の記念日の夫からのプレゼントです。 さくら色のとてもきれいなミニ胡蝶蘭でした。 開花したアンジェラは良い香りを辺りにただよわせていました。 ちょっぴり濃厚な香りの真紅のバラです。 名前はなんていうのでしょうか。 日々の暮らしで家事に励みながら ときどき、思い出す 大好きな忘れられない歌があります。 歌詞はあまり覚えてないのですが 心の中で歌いながら お料理をするとやさしい気持ちが あふれてとっても幸せになります。 ふたりの愛がある限り地球は回り続ける どうしたってきかないで こんなに君を愛しているのに きみにやさしさがある限り星は光続ける どうしたってきかないで こんなに君を愛しているのに とてもありふれたことばだから 笑ってごまかしたけど 心の中でもう一度言おう 世界で一番ステキだと 愛はいつでも不思議なものさ 心のとびらをひらく 歌詞は続き・・・ 最後はうるうる気分に満たされます。 長い年月が風に流れ ぼくらの子供も恋をして 家をはなれていったとき 小さなシワがまたひとつ 題名も分からないのですっきりさせるために調べてみました。 チューリップのぼくがつくった愛のうたという曲でした。 例え、二人に愛がなくなっても星の数ほどの他の二人の愛がある限り地球は いつまでもきっと回り続けるのですね。 年齢を増した今がとても心に思いを感じるステキな歌だと思います。
2012.03.05
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作りたいお料理だけれどまともに見るにはちょっと勇気が要る食材
こちらがホームセンターで瀕死状態だった鉢苗のカリブラコワです。 咲き乱れるまでには至りませんがまずまずきれいに咲きました。 一目ぼれしたステキなお花の色です。 濃い紅と淡い紅、白の花梅鉢苗です。 紅の花は終わっていますがこれから咲く淡い紅の蕾が膨らんでいます。 うっとりする限りなく心が和むそれぞれの梅の色のとても良い香りです。 数年前のクリスマスの数日前心がおちつかない様子で楽天ショップで購入した品物を待っていました。午後２時過ぎ、宅配が届き恐る恐る箱を開けると・・・ひぇ～～～！！けっこう怖いもの無しのわたしでもこれを見るには勇気を要します。 実は丸ごと中抜きのローストチキン用の鶏肉です。なんと２，３キロのびっくりの大きさなんです。いままではスーパーでローストチキン用の鶏肉は買ったことはありますが小さい上に外国産の冷凍肉だと後から知りました。 楽天ショップのとり農園の鶏肉は厳選素材で納得済みのおいしさですから丸ごと鶏肉はその年のクリスマスイブはこちらで買ってお料理することに決めましたが大きい鶏肉の頭がばっさりと切り落とされた生まるごと鶏肉は頭があったときを想像すると・・・耐えられませんでした。 心を切り替えて脳に食材だとインプットした後、お腹についている血を丁寧にふき取ってガーリック、ジンジャー、酒、砂糖、醤油他の調味料を合わせたものと鶏肉をナイロン袋に入れて一日半以上冷蔵庫に置いて数時間に一回は上下を反対に味をまんべんなく行き渡らせてイブの午後に鶏肉のお腹に野菜を詰めてオーブンレンジで焼きました。焼く前のえぐい姿は体が引きます。 オーブンレンジは電子レンジとオーブンの機能を持つ調理器具です。便利な機能満載で最近では余分な油や塩分を落とすものもあります。電熱線やガス燃焼などの熱源でオーブン同様に行う日本が中心のオーブンレンジです。 欧米ではキッチンの電気コンロや電磁調理器などの下に組み込まれているオーブンが多いです。日本のように複合式のオーブンレンジはほとんど普及していません。 ローストビーフ、ローストポーク、鶏肉のハーブ焼き他、使いこなすほどにおいしいが出来る便利なオーブンレンジです。
2012.03.04
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たった一度だけの人生だから
冬のガーデンを彩るプリムラジュリアン 特にイエローのやさしいすてきな香りが好き 昨日のティータイムの和菓子 お気に入りの緑色のまるごとさんかく茶 抹茶もちにたっぷりのこしあんを包んだ抹茶だんご 塩漬けさくら葉に香りを味わうさくら餅 疲れた心と体を甘味がやさしくフォロー 昨日の晩ご飯です。 目で見て楽しめるおかずを主体にしました。 所要時間は1時間50分です。 久々に登場の五目ご飯です。 ささみ、干し椎茸、ゴボウ、ニンジン、油揚げの５材料使用です。 ゆで卵と厚揚げを弱火で４０分以上煮込んでいます。 ６種類のお気に入りの調味料を使っています。 まろやかでやさしいあまさですがしっかりと味が確かめられます。 ネバネバ系のオクラの胡麻和えは摂取に最適です。 フリンジレタスとフルーツオニオンとツナを和風ドレッシングで混ぜ合わせました。 豚ロースの薄切り肉にゴボウとニンジンを包んで巻いた豚肉の野菜巻きです。 味はシンプルな醤油とキビ砂糖だけ使いました。 やわらかい豚ロース薄切り肉とゴボウとニンジンのシャキシャキ感です。 夫婦でご飯が進む一品です。 日々の暮らしで人生についてふと思うことがあります。盛りだくさんのフルーツを生クリームで飾ったデコレーションケーキのように心ときめくあまさ、まろやかなあまさ、やさしく心に沁みるあまさ、そしてすっぱさ、にがさいろいろな幸せの味は人生のようにも感じられます。 それぞれの味を感じる人生であるならば日々のそれなりの努力とく困難や苦境に立ち向かう信念の強さを養ってまろやかな味に変わるような励みもとても大切ではないでしょうか。 他人から危害を受けている、病気で体を自由に動かせないなどの場合は行動や思いを達成することは困難ですが人の命は限りがあります。たった一度だけの人生です。 生きてきた証を残したいと思います。
2012.03.03
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日々花を育み手料理を食卓に運ぶ
撮りっぱなしのデジカメから懐かしい写真を見つけました。 ２００６年に東京のショップから取り寄せた宿根バーベナです。 魅惑の花色に魅せられて越冬させて今年で６年目になります。 オーブンレンジで作ったマカロニグラタン４人分です。 夫が大好きでこれを見ると目の輝きが違います。 黄金比のとろけるチーズと熟成させたバルミジャーノ・レッジャーノの 粉末をたっぷり使っています。 すてきな香りと花弁の数に魅了されたバラですが 名前がわかりません。 ご存知の方、教えてください。 こちらも取り寄せたバラです。 夫からのバースデープレゼントの洋蘭です。夫と出会う前は洋蘭には全く関心のなかったわたしですが実家の母が随分前に大きな鉢にそれぞれ植えていた二株の花がまさに洋蘭のシンビジュームだったようです。 シンビジュームは花色も豊富ですね。春に咲くものが多いですが四季咲きもあり洋蘭の中では特に低温に強く花もちも良く立派でプレゼントにとても喜ばれます。 今までに洋蘭のシンビジュームや花数がすばらしいデンドロビュームやミニ胡蝶蘭をたくさん夫からプレゼントで受け取りました。 でも、種類の違う植物の数々を全て管理を把握して世話できる時間と労力は夫との家庭に重点をおきたいわたしにとって洋蘭は見て楽しむだけのいっときのもの。夫と暮らし始めて数年間は主婦業に何よりも精を出していました。 もらってうれしい洋蘭は管理に困る手ごわい相手です。あまりにも世話をするとかえって枯れることも多々あり・・・でした。 それでもゴージャスで女性心を限りなく幸せと喜びで満たす贈り物です。 特にピンクの洋蘭に惹かれます。
2012.03.02
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心のふれあいを高める強い味方
アンジェラの香りに癒されます。 生長が早い咲き乱れるつるバラです。 夫が作った一昨日の晩ご飯のおかずです。 和風パスタはオリーブオイル使用、魚肉ソーセージとネギを白だし風味で 程よい味がついています。 豚もも肉のトンカツは包丁の刃ですじと全体を丁寧にトントンとたたいて 伸ばし塩コショウで味付けしてホームベーカリーで焼いたココア食パンを フードプロセッサーで生パン粉を作りフライにして中温で揚げたサクサクの 夫ご自慢の手間がかかった一品です。 さごしは白だしと同量のお酒に入れて３０分以上下味をつけた後 片栗粉をまぶして揚げるお気に入りの一品です。 夫が作るお料理は真心がいっぱいで心が満たされます。 ポテトサラダはわたしが事前に作りました。 初めて紹介します。わたしが作った昨日の晩ご飯のおかずです。卵を４個使用してあわじ産のフルーツ玉ねぎと青ネギを入れたカツ丼味の大盛りです。私自身も大好きなボリュームたっぷりの厚焼き玉子です。卵５個に白だし、酒、砂糖とふんわり感を味わうために水少々入れて焼いています。食べてもらいたい自慢の味付けと食感です。ももしゃぶ肉とフルーツニンジンのキンピラは息子夫婦の大のお気に入りです。毎日食べたいと言っていました。リンゴと白菜をお気に入りの体に安心なマヨネーズでからめたシンプルサラダです。切ったリンゴを塩水に３０分以上入れ酸化を防ぎます。白菜は適宜に切ってざるに入れて塩もみしてしばらくおきます。水気を切ったリンゴと水で少し洗ってしぼった白菜をマヨネーズでからめます。手軽にできてリンゴと白菜のシャキシャキ感が味わえるさっぱりサラダです。サラダほうれん草はさっと茹でておかかをまぶして調味料で味付けしました。 １０数年前は調味料を醤油、砂糖、塩、だし汁、みりん他使って手間をかけて作っていましたが日本一の白だし市場を誇る味とこころと出会って料理が増え続け味も使いこなすことによってぴたりと決まるようになりました。 専業主婦のわたしはいろいろなお料理をつくってきた年数での自分の味を持っていたのでお気に入りとなる調味料をつかいこなすことにさほど戸惑いはありませんでした。 いままでのおいしいと思った味が何倍にもアップするおかずの数々作りに白だしはおおいに重宝します。 まさに魔法の調味料です。 おいしいお料理は夫婦のふれあいも高める強い味方です。 手作りで夫婦の絆を確かめませんか。
2012.03.01
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