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February 3, 2007

ゆめ牧場の純生フロマージュ

テーマ：スイーツ探検隊が行く楽天のお勧めチーズケーキ(1199)

カテゴリ：チーズケーキ

搾りたて牛乳を使用した、牧場の純生フロマージュ！

濃厚なゆめ牧場の牛乳を使用しています！
ゆめ牧場では、牛のえさからこだわっています。
また、牛たちの育つ環境にも十分な配慮をし、牛たちのストレスを軽減して生産した牛乳だから、大変健康的で自然な味♪
また、ホルスタインと、乳脂肪分が多いジャージー牛の牛乳を、７対３でブレンドし、搾りたてそのまま、無駄な加工を一切省いた、ノンホモ牛乳を使用しています。

九十九里より取り寄せた卵で、つくったふんわりスポンジケーキ

ラズベリージャムももちろん手作りです！
フロマージュの間にひそみ、牛乳の美味しさをひきたててくれる甘酸っぱいラズベリーも、もちろん、パティエ北田氏のこだわりたっぷり♪
甘みをおさえ、甘酸っぱくラズベリーの美味しさを引き出す分量の砂糖を使用し、フレッシュなラズベリーの風味を生かしています。

口の中でふわっととける牛乳の甘さ！白いレアチーズの間からじゅわっとあふれる牛乳の風味。そして、その間に挟まれた、フランボワーズの絶妙なバランス！
う～～～ん。たまりません♪(*^ ・^)ノ⌒☆