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2012.02.22
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圧力かけました。

カテゴリ： カテゴリ未分類

何故に、一度写真達が消えたのか…。

で、朝から塊肉に圧力かけて、チャーシューを作ってみたよ～！
だいぶ前に、豚モモ肉でやってみたらパサパサしたから今回は肩ロース肉にしたら柔らかく出来たよ～!!
ただ、煮玉子ちゃんは、半熟ならず。ゆで卵をこの煮汁に漬けとくだけなんだけどね…。適当ちゃんが、祟ったわ～…。
その煮汁や味覇(ウエイパーという中華の素)や胡椒、ニンニク等々をスープにしたよ。
ま、単なる気晴らしに過ぎず…。





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Last updated  2012.02.22 14:57:45 コメントを書く


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